看見梁淑君被自己堵的啞口無言,董惠瑩滿意了。她拆開梁淑君腹部的紗布,為他檢查傷口,見他恢復的不錯,頓時心下大定。
可是一抬頭,忽然看見正杵在門口的老四梁浩銘,這就……尷尬了。
老四瞥她一眼,接著沉默走向柜子,從里面拿出一件衣服,接著又面無表情地轉身。
董惠瑩:“……”
淑君看見這一幕,也忍不住有些想笑。
“妻主惹四哥生氣了?”
“我,哪有?”
她費力地吐出這三個字,她只是覺著,自己身體被看光,有些尷尬而已,不過問題是,就梁老四那張冰山面癱臉,梁淑君究竟是從哪看出他在生氣的?
淑君掩面笑了笑,眼神里滿是幸災樂禍的意思。
董惠瑩訕訕,“行了行了,我先走了,事情一大堆,剛買了不少藥材,我還得配藥呢。”
一溜煙地沖出門,卻恰好和梁智宸對撞了一下。她一頭磕在梁智宸胸口,撞的自己鼻子都痛了。
“妻主?”
梁智宸扶住她肩膀,讓她站穩。
董惠瑩揉著鼻子,淚汪汪地抬起頭,“咋啦?”
眸子里藏著幾分淺淺的笑意,梁智宸道:“妻主買回來的豬肉實在太多了,逸宣正在頭痛呢,就想問問您,那些豬肉要如何處理?還有豬下水,這個……逸宣以前沒做過,不是很懂。”
“啊,這個呀,簡單。”
于是董惠瑩步履一轉,沖進灶房,看見逸宣正對著擺滿鍋臺的豬肉,豬下水,嘆息著,不知從何處下手。
董惠瑩悄悄一笑,“咱們可以做點臘肉,吃不掉的也可以用來腌制,還可以做成肉醬囤起來。”
她自己是不吃內臟的,但豬下水營養價值高,而且還很便宜。只是這東西臭臭的,并且因為殺豬時碰破哭但,有一種苦味,不但使味道不好,而且還有毒,就算是高溫蒸煮,也很難消除苦味和毒性。
因此,弄起來是相當麻煩的,也怪不得逸宣無處下手。
她擼起袖子,又拿來一個大盆子。首先是用清水浸泡,之后反復清晰揉搓大腸,又用酒,酵粉,溶解膽汁,消除苦味。
等處理完好豬下水之后,她又拎起菜刀,嘟嘟嘟地剁著菜板子,下刀相當干脆。
逸宣瞠目,有點呆了。
妻主切菜太快了,而且瞧她的模樣,竟很是瀟灑,黑乎乎的小臉洋溢著自信的笑容,閃耀得很。
“逸宣?”她歪頭喚了一聲,“可以幫我拿一下盤子嗎?”
“啊,好的。”傻乎乎地遞來一個盤子,之后又幫董惠瑩拿了一些蔥姜蒜。
一切準備就緒,董惠瑩開始掌勺。
“有句話叫藥補不如食補,豬的內臟很多都是好東西,比如豬心豬肝補氣補血,而豬大腸,這東西看起來很惡心,但它可以潤燥,補虛,止渴止血,也可以用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等病癥,只不過因其性寒,脾虛便溏者亦忌。”
用豬肥膘煉了些豬油,舀出一些,等油燒熱,蔥姜蒜下鍋爆炒,油煙從鍋中升起,她又將切好的豬大腸放入油鍋,很快,香氣四溢。