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第二百二十二章參賽

原則上來說，沒有毒，沒有異味、惡臭的花都能作為食物。

不過真正能做成菜的卻并不多。

尋常入菜肴最多的莫過于黃花、玫瑰、茉莉、桂花幾類。

云珠田田兩人從各處找來的那些可以食用的花卉里，云珠耐心的教導女兒這些花的種類，基本的味道，以及怎樣料理才美味。

田田從小耳濡目染，對做菜是真心的喜歡。不過云珠卻不想女兒將來走她這條路，太過艱辛操勞。她希望女兒將來能夠覓一個不錯的夫君，過上幸福的生活。

“娘，您決定好做什么菜了嗎？”

云珠搖頭道：“還沒呢，想要再好好的想一想。用什么花都沒決定好。”

田田笑道：“娘也有這樣猶豫不決的時候啊。依我看嘛，不如用我們地里的玫瑰吧，又新鮮，還能保證量。”

云珠想了想，笑說：“我正有這個打算。不過想用玫瑰出彩的只怕難。不出所料的話，玫瑰可能會被很多人用。所以我打算每一樣用一種花。”

田田道：“好啊，肯定很好吃。”

“你對我這么有信心啊，我自己都還沒想好做什么。素日按以前我給你提過百花宴，不過當真要做還是很有難度的。花不像這些蔬菜那么好料理，方法不當就會失去原本帶有的特色。”

這些田田不大懂。

云珠在下決定前，又去了一趟匯賓樓。找到了孔掌柜咨詢。

“這次要求做幾個菜，必須得有葷有素么？”

孔掌柜笑道：“每人至少四道，菜品沒有要求。隨便發揮，你要做成四碗湯，或是四盤點心都沒問題。就看能不能打動評賞的了。”

咦，和之前的有些變化，看來是今年的主題不大好應對，所以也相對寬松些。好在她過來問了。

“正式的日期定在四月初十。就在我匯賓樓里，你準時參加啊。”

云珠道：“當然會守時的。”

“前陣子你們五味怎么沒有開門呀？”

云珠道：“是。我有事去外地了。所以歇業了。”

“喲，你也真敢，歇業這么久怕損失不少吧？”

云珠笑道：“還好。還好。”她暗道，自己損失的，平安都幫她掙回來好多倍了。

有了孔掌柜這句話，云珠倒覺得可以放開手腳了。

回到家后。云珠又自己想了一天。和蔣師傅商量了半天，終于確定好了菜單。她打算做四道菜，一個小吃，一個湯品，一個熱菜，一個粥品。從京城買回來的那些山珍海味的干貨，她去翻了半天，找了些可以用的。

花卉上來說。云珠選擇了玫瑰、槐花、茉莉和最尋常不過的南瓜花。為了此事，她還拜托了平安回槐樹村。去采集了新鮮的玫瑰，和正是花期的槐花、南瓜花。

其余的配菜例如山上跑的柴雞、深山里的珍菌、冬筍，基本準備好了。距離正式開賽還有十來天的功夫，云珠打算先試煉一下，每天做一道。先讓家人作評委。

好不容易演練完四道菜，從配料到調味她也都一一修正了好幾次，就在這樣，在滿懷憧憬，又帶著些許不安中，迎來了屬于云珠第一次的美食大賽。

進入四月后，暮春慢慢的就要走到盡頭，快要到初夏了。正值兩季交替的時候，這個時節瓜果蔬菜還沒有完全的上市，春天里的時蔬卻漸漸的要罷市。已經到了青黃不接的時候。

四月初十這一天，晴空萬里。云珠起了個大早，好在昨晚睡得不錯，精神狀態都還行。店里她并沒打算休業一天，而是將廚房全部交給了蔣師傅。

云珠帶了一個助手。那個助手竟然是平安。

出發前，云珠就對平安千叮萬囑的：“你幫我處理雞呀、蝦什么的，還有就是發泡蘑菇干貝什么的，可別給我添亂呀。”

平安道：“難道我就是去做破壞的么，你這么不放心我，我就不去了。你還是讓蔣師傅跟著你吧。”

“那你去上灶炒菜呀？”

平安摸摸鼻子，不好意思的笑道：“我會煮面，還會炒個青椒肉絲。”

他這番模樣倒逗笑了云珠，云珠捶捶他的胸膛說：“好了，我說的你好好聽就是。別耽擱了，我們得趕快出發才成。今天我一定要好好的發揮，讓我們五味飯館爭點面子回去。不然還真不好意思面對他們。”

“嗯，我可以當你的助手，還能做你的護衛。一舉兩得。”

“我才說什么來著，我們是去做菜又不是打架。你別嚇著人家了。”

“要是有人敢欺負你，我就會讓他嘗嘗我的拳頭。”平安說著還故意掄起拳頭讓云珠看。

云珠有些無語問蒼天。

他們收拾好東西，往匯賓樓趕去。他們還是比較引人注目的，畢竟平安的塊頭在那，想不引人注目都難。

當他們到達的時候，其他幾家前來參賽的也相繼趕來了。大多彼此相識，這些主廚中，只有云珠是女人。在旁人看來，或許認為馮平安才是主廚，她不過是個打雜的幫手而已。

比賽場地在匯賓樓的后院里。云珠望著那一排排臨時的鍋灶，看上去參賽的有十幾家，想要在這十幾家里脫穎而出看來并不容易。更別說還有什么內幕了。

代表各自飯館酒樓里參賽的主廚們，大家在一起隨意交談，一點也沒有大賽前的緊張氣氛。不過云珠這邊卻沒人過來找他們說話。或許是因為平安在的關系，看著不是個善茬，不敢來招惹。

距離正式開賽還早，參賽的人還沒到齊。邀請的嘉賓更是一個都還沒到，所以氣氛看上去還不錯。甚至有些大廚已經讓助手給泡好了茶，坐在一旁歇涼去了。

“我來給你捏捏肩。捶捶腿，揉揉腰怎樣？”

云珠擋開了平安的手說：“不要。”

“那你也過去休息會兒，我先幫你把該準備的準備上。”

“行，那我過去休息啦。你別先忙著生火，大家都還沒動手呢。”

“這個我知道。”

平安撥弄了一下，雞是在家殺好才帶上的，鮮蝦還養在木盆里。看樣子可以再等等。

云珠打算過去聽聽熱鬧，了解一下城里幾家龍頭飯點的最新動向，也有利于掌握更多的信息。將來也能更好的對飯館進行決策。

原來她是抱著這些想法走進那些人中，可是入耳的竟是些無聊的八卦。什么哪家的掌柜昨天聽了一場熱鬧的戲，哪天接待了一家闊氣的顧客，多么的豪氣等等。要不就是誰家的掌柜又新納了小妾。或是又養了兒子。竟是些家長里短的瑣事。關于今天賽事的事，半個字也沒人提。

云珠沒人和她搭訕，她也沒有主動去找人說話，看上去有些冷清。

她靜靜的坐了會兒，匯賓樓里的伙計還主動的給云珠送了一盞茶過來。云珠含笑著道了謝。

她坐在那里靜靜的喝了一會兒茶，過了會兒，有人向她走來。云珠抬頭一看，是個微微有些發福的男人。長得倒還白凈斯文。

“你也是來參賽的？”

云珠怔了一下才點頭。

“是哪家的？”

云珠輕吐：“五味飯館。”

“我猜也是。當初聽說五味有個女掌柜。我還不信來著，看樣子確實是事實。”

說話的這個男子姓董。是明月酒樓里的掌柜。明月酒樓和五味飯館差不多也是才新起不久的館子，因為經營得當，口岸又好，迅速的就在成縣成長起來了。

云珠只微微一笑，并不大接董掌柜的話。

“或許你還不曉得，我曾經還去你們飯館吃過飯來著，我記得當初有一道蒜燒鱔魚來著。味道很香，十分的下飯。那天我接連吃了三碗飯。”董掌柜笑得很爽朗。

云珠暗驚，原來也有別家的飯館暗地里來偵查他們家，看來以后更得多加留意了，特別是那些舉止可疑的人。

董掌柜見云珠不大搭理他，他自個兒說笑了一陣，覺得有些沒什么意思，便就走開了。

云珠回到這邊灶上時，平安劈頭就問：“剛才和你說話的那個人是誰啊？”

云珠道：“不認識啊。”

“不認識你還能和他聊得那么高興。”

“哪有，都是他在那里說，我幾乎都沒怎么說話。”云珠想，她和別人說了幾句話，平安就生出這些疑問來，真是讓人不痛快，后來轉念一想，莫非這個男人是在吃醋？

云珠樂了，笑瞇瞇道：“怎么，你不高興啦？”

“沒有啊。”平安回答得很痛快。

又過了一陣，擔任評委的那些嘉賓相繼到齊了。云珠一眼看去，都是些陌生的面孔，不過好像不全是。她在人群里發現了何知良，目光瞬間就移開了。平安也看見了何知良，他冷冰冰的看過去，即使隔了這么遠，也能感受到兩人目光交匯后所迸裂的敵意。平安腹誹道：這個人是怎么回事。母親死了不在家好好的守孝，出來折騰什么。難道不該告個丁憂深居簡出？

董掌柜也過來了，驚訝的發現云珠他們的鍋灶就在旁邊，還笑著和云珠點點頭。

云珠也示意了一下。

平安掃了一眼董掌柜，董掌柜迅速的收回了目光，笑容僵在了臉上，暗道，這個五味飯館的主廚看上去怎么像個莽夫。

孔掌柜今天煥然一新，賽前先進行了熱情洋溢的講話。個個參賽者都安靜下來了，顯得有些肅然，靜靜的聽孔掌柜說完。接著上了一個大香爐，孔掌柜將一炷約莫兩尺長的香插到了香爐里。鳴鑼開賽，香燼為止。

云珠和平安低聲說了兩句話，平安點點頭。他便開始忙碌了，先幫云珠生了火，接著將雞肉宰成塊兒，鮮蝦去了蝦線，剝了殼。云珠在一旁更像個打下手的。

董掌柜竟然是明月酒樓的掌勺，他給助手分派好事，便開始動手操作。動作倒很流暢，又有氣勢。倒讓云珠一愣。

這邊平安幫著云珠把小事處理好，云珠也要開始大展身手了。

她的菜譜是釀南瓜花、槐花餅、茉莉雞湯豆腐，以及玫瑰花粥。

在平安的協助下，雞湯已經煲上。這邊云珠忙著和面。南瓜花、槐花和玫瑰都是新鮮的花卉，昨天下午平安才從青塘那邊采回來的。茉莉則用的是曬干的茉莉，如今已用溫水發泡上。玫瑰花已經將花瓣一瓣瓣的剝了下來，已經清洗出來了，槐花也仔細的進行淘洗，焯了水簡單的腌制了起來。云珠和好了面，接著便是切豆腐。

以前云珠的刀工是軟肋，后來跟著張師傅學了一段時間，大大的有了長進。如今她也能將豆腐切成頭發絲一般的粗細。

她專注于手中的活，對周圍渾然不知。

董掌柜看著云珠切豆腐的樣子，已經看傻了眼，暗道：這個女人可真不簡單。

切好了豆腐，接下來便是熬粳米粥。平安幫著淘好了米，云珠把握水量，摻進了砂罐里。

嘉賓評委們早就被孔掌柜請上二樓喝茶休息去了。何知良走在最后，目光一直停留在云珠身上，看著她認真做菜的樣子，心里起伏不定。母親的死，田田和云珠都沒來親自吊唁過，這讓何知良心里很窩火。云珠就不說了，她肯定憎恨何家，田田畢竟是何家的骨血，她竟然也不露面。何知良知道，肯定是云珠背后的唆使。

一想到這里，何知良心里就再也平靜不下來。好你個姓宋的。今天我做評委，落在我的手上，一定要讓你顏面盡失！何知良最后掃了一眼云珠，兩眼都是火，他便頭也不回的踏上了樓梯。

平安見何知良總算是走了，這才心神定了定。

他瞟了一眼云珠，卻見云珠完全沉浸在手上的活，對周遭渾然不覺。便松了口氣。心想好在云珠的心情沒有受到干擾。這個何知良要是還敢再來惹事，他依舊會像以前那樣，把何知良打得抱頭鼠竄。

別的參賽者也全然的投入到了比賽里，對待做菜都是極認真的。雖然有內幕傳言，但是他們也想在這樣的大賽上露足臉，賺夠戲份，想爭取一個金牌菜的名號。這可是看得見的實惠。(未完待續……)