唐醫泡段

第十九章 敗家仔

唐依是會做德式香腸的,她雖然留學時很忙,可是房東卻是可愛的德國老太太,唐依跟外婆習慣了,跟老太太相處很有一套,讓那德國老太十分喜歡她。

德國的特產是什么,香腸、啤酒、黑森林蛋糕,而他們最有名的菜就是一個大盤子里在泡菜葉上,切上各式各樣的香腸,配著奶酪吃。那是個極端熱愛豬肉,甜點的國度。

所以老太沒事時也喜歡拉著她一起做香腸,一起做德國泡菜,還有德式的烤肉。而唐依沒事時,也會給老太做幾個中國菜嘗嘗,于是,老太跟著唐依學中國菜,而唐依也跟老太學了很多德式菜肴,因為這樣,六年沒漲過房租,這讓其它留學生很是羨慕的。只是問題是,就算是唐依會做,現在也沒辦法做啊。

洗干凈了羊腸,把瘦肉取下來給他們做熱炒吃。其余的肉去了筋和淋巴節,都讓有力氣的男人們拿棒子敲成了肉茸,調上味,灌進羊腸里,掛在了屋檐下,一串串的,倒是很壯觀的。

就是這樣,肉茸也沒用完,唐依能想到的就是留學時,每到過年時大家聚在一起吃包餃子,于是馬上又切了些大蔥,青菜進肉茸里,揉些面,包了些羊肉餃子,當主食。

熱菜花樣不多,但用大盆裝了,放在幾個小桌上,對大家來說也很了不起了,有燒羊排,爆羊肝,溜羊肉片,燉羊血豆腐,再加上各家送來的大盤青菜,看著就讓人直接吞口水。

最后的羊肉餃子唐依也決定一改大家對她的鄙視,要給大家露一手,給做鍋貼。那個是唐依外婆教過為數不多的幾樣手藝,說女孩總得有點生活技術,特別是她留學之前,強化訓練過的。

當然,這柴火做的大灶,唐依也是沒有用過,只能用小火慢煎,段斷也幫忙動鍋,總算第一場戲沒砸鍋,把鍋貼鏟下來,下面焦黃酥脆,上面軟嫩,因為肥肉多,一咬油湯直冒,連沒牙的老丈都吃了幾個。

其實用大家平時宰羊時,一般都是羊雜湯配大餅子,他們平時吃熱菜也不多,應該說,唐時農民還沒有吃熱炒的習慣,費油鹽柴火不說,還費糧食,是不合算的。

段斷這頓飯讓他們真是吃驚了,沒見過這么費油、費鹽、費柴火的,一個勁的說太敗家,太敗家,可是嘴里卻都沒少吃。

大夫給小花看完病,也被段斷請了來,人家是大夫,所以請他坐到里屋,用碗裝著菜,請德高望眾的老丈陪著,表明他們的敬重,讓大夫的自尊心得到了很大的滿足,而且一般出診人家給了診金也就完了,就算是去達官貴人家,人家也是不請吃飯的,所以也真沒吃過這么豐盛的,很是感動,段斷也不提啥要求,就是一條,把小花治好了,別讓這么點孩子殘疾了就成了。

唐依跟女人們一起,也讓牛二把小花抱來了,她養著傷,重油重醬的菜不能吃,唐依就抱著她,喂她喝些湯,吃餃子。小孩子哪有不嘴饞的,看小花看著哥哥啃排骨滿嘴都是油的樣子,雖然嘴上不說,可是眼晴里全是一個字,饞!

唐依有些不舍,但還是柔聲說道,“小花忍忍啊,不然會留印的,我們小花這么漂亮,可不能留下疤痕的。”

“弟妹啊,想孩子吧!”一個大嫂子看唐依一直抱著小花,看著比她親娘還上心的樣子,有些同情的笑道。

唐依一怔,怎么就扯到這個了,想想好像段斷有說過因為沒孩子才來大唐找大夫的,忙笑了笑,低頭把鍋貼的焦邊去了,把上面的軟皮伴著肉餡喂著小花吃。焦邊上火,有傷口時也不能吃。

那大嫂子被邊上的人扯了一下,忙會意,諂笑了下,“弟妹啊,你們當家的真有本事,看這肉燒的,多好吃啊。”

“弟妹也能干,你看這餃耳做得多好吃。”拉她的邊上的大嫂忙說道。

此時在大唐不叫餃子,叫餃耳。傳說是出自東漢的張仲景為了治療貧民的凍耳做發明的,用羊肉湯做底,里面放入胡椒粉,會讓人吃了產生熱量,于是這樣就有了餃耳一說。

“太費油了。”一個婦人小聲說道。他們不是不吃餃耳,而是他們吃的不太一樣,一般是用來煮的湯餃,用水煮了,再用放到熱湯里。豐儉由人,什么湯都成。過年時放幾個,圖個吉利罷了。誰會想到用油來煎,那對這些主婦來說,真是太浪費了。

“不是難得嗎,大家一塊吃吃,樂呵。”唐依笑了笑,看來自己和段斷要成敗家的典型了。大家笑了,也是,人家請客,費也是費人家的,關他們什么事。

“弟妹,你們怎么一下子就有了這么多錢?”一個婦人問出了大家都想知道的事情,牛二媳婦沒抬頭,當沒聽見。唐依笑了笑。

“我們當家的事我也不太清楚,他愛折騰。”唐依也不知道該怎么說,這種對外的發言還是由著段斷統一發布好了。

“媳婦,過來一下。”這時段斷從里頭出來叫唐依了,也算是救了唐依了。唐依忙把小花放到牛二媳婦懷里,跟大家道了聲歉,趕忙過去。

“怎么了!”雖然不太喜歡被這么呼喝來呼喝去,但是還是覺得,現在對著段斷比那些女人強點。

“沒事,里頭大夫是名醫,你要不要跟人談談,拜師學學。”段斷說道,請大夫吃飯其實就是為了這個,唐依有外科的底子,學中醫應該不難吧!

“當家的,那個是男的,我跟他拜師,人家能教才怪呢。我還是跟靜慧師太學比較靠得住。”唐依真是服了段斷了,這人平時挺聰明的,怎么到這會又糊涂了。

“嗯,也成,排骨好吃不?你喜歡嗎?”段斷想想也是,也不知道唐時有沒有女大夫,剛來,還是打聽清楚了再說算了。忙關心起自己的手藝了,他沒有找到糖和辣椒,羊肉還真得用辣椒來配。有點拿不準自己的手藝了,忙問著唐依。

“挺好的,不過你和我已經是敗家子了,人說了,太費油和鹽了。”唐依輕輕的嘆了一口氣,那啥她已經愛了半天刺激了。

“嗨,你管人家做什么,咱們吃咱們的。不對啊,我請他們吃,他們說我敗家?現在人真……樸素!”段斷那叫一個郁悶啊。

唐依拍拍他的背以資鼓勵,她又回了自己那桌,回去了才想起來,忘記問怎么對外發布錢從哪來的宣言了。

對不起,今天回來晚了,抱歉抱歉