我有石磨磨啊磨

第159章 肉圓

我可以讓人送過來。”卓越面無表情,打電話出去,交待了購買新鮮海蠣的事情,他的嘴角,微不可見的吸溜了一下,把口水吞進去。

兩人當場決定葛郁金的用途,然而身為掌廚的卜依琳也不認輸,查到一樣需要大量太白粉的食物,喊道:

“我查到一種食物需要大量的,太白粉、紅薯粉,米漿做餅皮的食物,是臺灣那邊發明的,叫做肉圓。聽說是臺灣在地小吃里,特別受歡迎的。”

“肉圓?那不就是一個肉團子嗎?里面難道加了很多的太白粉?粉加太多,那不正宗吧?能好吃?”卓瑩月皺眉。

肉圓是一種源自于臺灣的特色小吃。

據說一八九八年的時候,時常發生水災的彰化地區,又再一次遭災,造成當地物資缺乏,那時候大量的災民,聚集到沒有淹水鄉鎮的廟埕去。

當時彰化北斗有一家寺廟,有很多紅薯,在當時紅薯遠比米賤,即使淹水了,很多紅薯還能挖出來。

他們就把紅薯曬干磨成粉,揉成團,再加糖,煮熟。后來有人做成咸口的。

后來這道食物,又經過許多改變,變成珍珠奶茶的珍珠,還有加上其他粉料和各種肉餡竹筍的肉園。

并且開發出清蒸和油蒸的兩種肉圓。成了彰化代表性名產。

最后擴展到全臺灣,成為當地受歡迎的小吃,因為加了很多的淀粉,能吃飽肚子,又能事先做好,即使進入速食時代,也很受歡迎。

肉圓名稱來自于外觀,雖然彰化北斗的肉圓是三角形,但是沒有擴散開來。

肉圓用紅薯粉、太白粉、在來米(傳統國內栽種的品種)等材料,做成半透明的肉圓皮,里頭的餡料,長久的演化下,也有了統一的標準,至少豬肉和筍絲、豆干和五香料是基本必須加的餡料。

“不是那種食物,那是一種白色的餅皮,包著肉丸子。餅皮用三種粉做出來的。”卜依琳試著解釋,其實她也沒吃過。

“那妳做出來吃吃看,對了海蠣煎也別忘了……”

“海蠣煎那邊好像也不樣,叫蚵仔煎,純粹用太白粉煎的,而且重點似乎除了餅皮之外,還有紅色醬料,不知道兩種紅色醬料一不一樣。

網上說,有了對的醬料,蚵仔煎和肉圓才有靈魂。

我研究看看,研究通了,再做給你們吃。

回去我先把粉薯做成太白粉。

幸好村里面有種紅薯,問問看就能夠拿到一些紅薯,至于米,要求要我們傳統的米,還不能是東北大米,我手上就有。”

對卜依琳來說,這幾種粉類都是需要石磨來磨制,這就能夠增加這些產品的味道,弄出絕佳的好料理。

這時候她才想到其實石磨材料,能夠做出的美食,其實非常多,透過石磨,她做出來的菜,有非常多的加乘。

一般人都會覺得特別好吃。

甚至連平常不喜歡吃的人,都能入口。

再搭配菜園里面的小白菜,或者是其他的蔬菜,能夠做出非常好的味道。

卜依琳之前因為懶得去想,有了粿仔條,就能把主食混過去了,其實可以多做點其他的食品。

就算再好吃的食物,天天吃也會吃膩。

如果變換著,就會不斷的想念,曾經吃過的美食,想念也能讓食物變得更美味。

雖然十一已經結束,吃飯的人變少,但是大家來卜依琳這邊吃習慣了,晚餐還是有很多人來這里報到。

村里人都說,卜依琳這里的菜,特別好吃,只要家里沒有人燒飯,大家就會自動跑到村里的食堂吃飯。

當然,這也有劉火獅授意。

人少了,大家也知道蔬菜卜依琳根本煮不完,所以慢慢的都拿自己糧食過來當伴手禮,可以放更久。

而且卜依琳還能把各種谷物夠把磨成粉,做成各類小吃拿出去賣。

除了粿仔條,卜依琳做出的油蔥粿、咸糕、肉糕、蘿卜糕,也非常受歡迎。

十一期間,江陽鎮很多人回來,回來的子輩,都比較不差錢,舍得花錢買好吃的回家讓家人一起吃,卜依琳出攤也沒有花太多時間,有時候忙不過來,就送到村長的店里去寄賣。

崔健磨完黃豆以前都會休息,估計這次回來,就要忙著幫王鳳打雜了。

這七天,崔健不見人影,也不知道跑哪里去了。

崔健做人很負責,既然沒打電話回來辭職,卜依琳就當崔健會準時回家。

冬山村老人們也發覺了,蔬菜卜依琳不缺,自家菜園子的菜更好吃,為了消耗掉村民帶過來的菜,都好些天沒去摘,吃著村民種的菜。

卜依琳缺的是米和黃豆。

各種谷類到了卜依琳手上,總能夠合適的做法,多得就能賣出去。

江陽鎮的老百姓認準了卜依琳的攤位,只要卜依琳攤位出現的各色糕點,大家都是搶購。

其實卜依琳攤位的新產品都是卜依琳的實驗品,只要覺得味道還可以,就拿出去賣了,留著浪費,然而卜依琳卻沒有長期販賣的計劃。

“妳這樣子太沒有原則了,而且我覺得既然妳做出來的糕點好吃。

妳可以教會村里人,讓村里人幫忙制作,然后拿出去賣。

到時候看妳要跟村里人怎么分成。

或者直接在江陽鎮開店直接供應原材料,開個食品小作坊。

甚至直接把其中的幾樣產品,妳親手做,供應給月神餐廳。

我覺得我可以在榕城泉州以及鷺島開設餐廳,專門賣妳的產品。

廚師都還能慢慢找。只要有吃貨有錢人,我們的生意不怕做不起來。”卓瑩月看卜依琳做生意的態度,氣不打一處來。

卜依琳無耐的看著石磨,石磨再怎么轉,也沒有辦法進入工業化快速生產啊!

“系統,你說我該怎么辦?”

“宿主不能向前看齊,現在冬山村的產能不足以供應。沒有辦法開啟新增石磨任務。”

“那是說,以后可以啰!”

“必須達到觸發時機,可能一輩子都達不到。”

卜依琳無奈,想要改變系統的決定,好難啊!難道她一輩子只能當系統的傀儡嗎?

“系統未曾發布處罰任務。”系統立刻閃現,宣布它的無辜。

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