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山村一畝三分地-第八百六十八章 廚師考驗
更新時間:2010-08-24  作者: 玉米菠蘿   本書關鍵詞: 都市 | 鄉土 | 玉米菠蘿 | 山村一畝三分地 
正文如下:
馬哥在外理好賬務問題后,馬衛開始到鼎湖峰來做此氏。這一次的茶樓面積挺大的,同時也是三層的建筑物,這個建筑并不算太高。在開心山莊卻完全的合適,三層已經能瞧清楚周圍的景物了。

畢竟這是在山林里,茶樓修建過于太高的話,那就顯得有些樹大招風了,當然那天風吹過來,誰會知道是什么事情。

三層的高度也是商量出來,畢竟現在一般的建筑物都是三層,最起碼的別墅都喜歡這個模式,而開心小筑同樣是這樣。

下面的停車場完工后,超市的事情也是提了上來,不是蓋在開心工莊里,而是在山腳下,這樣可以方便大家購物,不至于買些東西要到很遠的地方去。

這一切都如約的進行著,加上停車場這里完工后,可以空出相當一部分的人,轉移到這個事情上面來,這樣一來不會出現什么空閑時間。

而這次的茶樓和超市都算比較趕時間,山腳下是兩班一起開工,而在鼎湖峰這里就是工作晚點,外面搭建起一個巨大的防護欄,同時披上綠色的工作網,將里面完完全全的遮蓋住了。

這也造成不少人都在猜測這里到底在修建什么,有些聰明人以為是在修建房屋,有的是欣賞的地方。反正各種言論都有出現。

對于這個新出現的地方都抱著不少的好奇心,由于沒有透露出來,大家也不知道這是什么地方,而鼎湖峰這里修建茶樓,這一塊地方暫時的停止了進出。

鼎湖峰雖然是一根柱子,不過對大家來說還是有一定的看頭,至少高聳而立的身姿也是不錯的看頭,平時也有不少人愿意來這里。

附近的山林也是可以走走的,不過現在里面沒有開鑿出路來,也沒什么人會到里面去。

張牛這幾天也沒有閑著,梁山上次答應的廚師總算都找了過來。

上次釣魚活動留下的問題,本來以為一個星期能找到的,不過卻因為別的刺情也拖延了下來,直到現在才可以將人找齊。

張牛自己也過去看一下,這五個都是挺大個,挺著一個大肚子,看來生活的不錯,能當上廚師的伙食上至少不怎么會虧待自己。

一個是擅長湘菜的,另外一個是粵菜,另外幾個都是別的,不過對他們燒出來的菜評價很高,比起餐廳個別廚師還要高上一線,在廚師眼里都是燒出來的菜肴都是色香味俱全。不光好看,而且好吃。

不過剛來的廚師對于都要加空間水多少有些不怎么滿意,畢竟他們都是正兒八經的廚師,每一個人手里都有一套燒菜的方法,現在忽然要做出一些改變,大家誰都不怎么明白。

張牛自己也不笨,這是必須記住的事情,現在的菜式里若是不放入空間水的話,那這燒出來味道少了許多,估計在這里的食客都要嘗出來。

他們雖說是剛來的,同時也是梁山的朋友,張牛并沒有說什么,而是在晚上來了一次燒菜的比試,話再說的再多,還不如親自動手來的實。

廚師和廚師之間也是有競爭的。當然在開心山莊這里,這個問題并不怎么存在,大家都能團結在一起。畢竟大家的手藝都差不多,加上有空間水的彌補,大家的水平也都是差不多了。

現在梁山帶了朋友過來,也是相當有水平的,無疑一場普通的比試可以讓他們更好的融入到這里來,以后不怎么會出現別的事情。

“他們就是這樣,其實人很好的。你的辦法也是不錯的。”梁山笑的有些勉強,畢竟這幾個朋友是他請回來的。

張牛那會在意,這種事情見多了。

“沒事,那個廚師沒有脾氣的。沒脾氣那還真不是廚師了。”

這個說的是事實,餐廳里廚師就是老大,不管是在菜式甚至是作料上面前有嚴格的標準,那個地方少稍有不對,肯定要發火的,特別是有名的酒樓,這些地方的廚師更是高傲。

這些都是從梁山這里聽來的。以前張牛對這比較感興趣,剛好梁讓也是新來,于是就問了些關于餐廳廚房的事情,沒想到里面竟然那么有意思。

梁山看著里面的幾個朋友都在摩拳擦掌,打算好好的來上一場,用以證明自己的燒菜的能力。

“這樣也好,他們吃了個小虧就會收斂性子。”梁山還是喜歡看到這種情況,若是在別的地方,兩者較量或許有很大的差別,但是在這里卻完全的不同。

這次在廚房里的是無能和另外一個廚師,可以說是兩對五的比試。

無能他們是笑嘻嘻的切菜準備。而另外五位則是有些緊張了畢竟說出去多少有些丟面子,畢竟這是二個對五個的比試。

這也是他們自己想不通,他們自認燒菜水平不差,白天在外面前看過了,燒菜的手藝并不是很純熟,比起他們來說還差了許多,現在竟然有膽子一起比試。

本來要求的是五對五,無能那邊覺得沒什么意思,于是就成了二對五了,氣的梁山這邊的朋友暴跳如雷。

他們一直不明白,為什么有那個膽子和他們做比試,雖說是簡單的比試,但是也是一個下馬威吧。

“二對五,在氣勢上就勝了許多,而且燒的又是同種菜,兩者的差距很好分辨,不過看他們現在似乎要拿出真事。”張牛悠然的望著廚房里面的做準備的他們。

梁山呵呵笑了起來:“氣勢上他們輸了一籌,下面的環節當然要拿出最好的成績了,要是五對二輸了,確實是個不小的打擊。”

梁山也是以前認識的他們,都是燒菜的好手,而且精通不少菜式,其中有些梁山自己都燒不出來。

無能很平靜的將準備的材料都準備好,仿佛是在做普通的事情。

“王明,你說他們真的有那個本事能勝過我們?”身材略消瘦的中年人望著無能低聲道。

叫做是王明身材不高,不過卻挺著一個啤酒肚,臉上帶著點紅光,對于對面的兩個小伙子也是有些想不通。

“不太清楚,現在他們臉上很平”止計心里比我們壞緊張,我就不信咱們當了那么多年的咽斤給他們,而且還是炒最簡單的菜。”王明心里緊張,嘴上依舊要說些硬氣的話,給自己這邊打打氣勢。

片刻后,兩邊的材料都準備好了,反正七個人都是燒同一種菜,這樣不管是那種好吃都可以品嘗出來。又不會浪費太多的材料。

張牛這里可不是什么大酒樓,擁有大量的高檔的材料任意的揮霍,在這里最能用普通的材料,炒最普通的菜式,誰說普通的菜式就不可以看出水平來,這絕對是瞎扯。

這場的結果,張牛都不怎么用確定,肯定是無能那邊勝利。

七個人同時開始炒菜,而另外的廚師就在他們看他們的動作從這里可以看出一些名堂來,畢竟廚師的水平都要經過長久的鍛煉才能形成。特別是什么味覺,視覺,甚至是感覺,什么時候可以調料,反正炒菜看著是簡單,可是里面的道道可不是一般的多。

“梁山叔,你看清來的人廚藝真不錯,的確是一把好手,有了他們以后可以分擔下壓力。”張牛還是第一次看到他們炒菜。

炒菜的動作很自然,放調料基本不用看,用勺子一勺都是已定的數量了,張牛甚至懷疑他們可以知道自己的勺子里的調料的重量。

張牛自己就做不到這一步,每一次的炒菜放調料都要好幾次的時間。畢竟沒有他們拿捏的準,他們一次就成功,甚至不需要品嘗。

當然廚師燒菜那會親自品嘗。那樣的話你就準備給踢出去好了。

梁山聽到張牛的夸獎也頗為的得意:“他們都是老廚師了,若不是你這里有那種配料,這次想贏他們那是不太可能的。雖說無能學的不錯了,可是真正比起來相差了許多。”

無能是梁山教出來的,手里有幾分的本領,那是最明白不過的事情。

張牛也認同梁山的話,毛能確實還差了不少,不過有了空間水的輔助。那效果就不太一樣了。

“若是沒有那種輔助的溶液,我想咱們餐廳也不會吸引客人過來,畢竟現在想留住顧客可不是那么容易。誰讓現在的飲食業太廣了,大家不滿意都可以換地方,可以說留住顧客,就要有一定的特色,而我們這里特色應該就是有味道了。”

張牛說這話臉一點都不紅,每天餐廳都可以坐上大半人,特別是晚上過來的人比起中午還要多,說起來還是晚上最熱鬧。

除了每個。星期釣魚那天是例外,其它的時候都是晚上人最多,廚師也是最忙的,否則張牛也不會急著找廚師過來。

王明這邊沒有添加這種溶液,在他們看來配料起不到那么大的好處。這種溶液無色無味,在他們看來肯定是一盆清水,并沒有實質的

無能這邊在菜快要炒好的時候。加上這種溶液,在鍋里稍稍的停留了些時間,這盤菜也算是稍好了。

一字排開的七盤菜都放到桌上,撲鼻而至的香味,讓張牛不禁食欲。

“辛苦大家了,不愧是廚師級的。燒出來的菜都那么好。”張牛看著的菜小小的夸上了一句。

“不辛苦,只是讓他們見識下廚師間的不同。”王明還是有些傲氣。不相信這次的炒菜會輸掉。

無能那會跟他計較,他以后還打算在王明這里呢,因此臉上總是笑呵呵的。

張牛轉頭朝身邊的梁山道:“這個品嘗就由你來好了,我可是不怎么精通這個。”

梁山沒拒絕,拿起筷子開開品味過去,不管是那盤菜都是笑呵呵的。

七盤菜品嘗后,粱山沒有公布結果,而是笑著說:“王明,你們去嘗嘗那兩盤菜,給他們提提意見。”

梁山這樣說,王明以為是他們勝了,現在是讓他們去找找缺點,心里滿是歡喜。

當王明夾起菜嘗了一口后,臉上的神情頓時愣在那里,隨即又夾了一口,再看桌上這盤菜,他心里明白自己是輸了,不用看再看自己那盤

王明心里很疑惑,明明都是一樣的材料,他們的廚藝還沒有來的好。但是結果卻是恰恰相反了,這個倒是奇怪了。

而另外四個。也好奇,于是也拿起筷子嘗了一口,大家隨即都露出凝重的神色。

他們雖說有些傲氣,畢竟以前工作的地方可不難免會養出些性子來,同時他們不約而同想起了。當時梁山過來邀請的話。

你們到開心山莊就會知道,我為什么會請你們過去幫忙,甚至還能幫你廚藝步。

現在他們終于明白了,兩個比了他們差了不少的廚師,炒出來的菜竟然在他們上面,就能明白其中的問題了。

王明對此沒有生氣,而是苦笑的道:“梁山,你早說這事情就好了。我們也不用丟面子了。”

梁山哈哈笑道:“他們也想看看你們的廚藝,以后還要找你學習呢。”

無能腦瓜子聰明,梁山一說,連聲附和:“我的廚藝就是梁山叔教出來的,他可是說你們的廚藝很厲害,讓我多多請教你們。”

“他們炒出的菜能比我們的還好,應該是這種清水的緣故吧?”王明仔細的分析了一遍,其中的區別就在這里。

小小的不同,他們誰都可以發現出來。

梁山點點頭:“恩,這是一種最新的調料,每次放些進去,燒出來的菜味道會格外的好。”

王明第一次聽到這種清水時。其實是不怎么在意的,在這次炒菜之后,對于這個調料已經是重視起來。他們炒菜都是同一個步驟,唯獨少了這一個。

“好神奇的調料,簡直是不可思議。”

干了那么多年廚師,王明第一次看到這種調料,同時也可以想到加入這種調料,炒出來的菜會是什么樣子了,隨即感激的道:“謝謝了,梁山。”

這又是對梁山請他們來表示感謝、見識到了從未見過的東西。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )