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修真小農民-第五章 菜根脆,蟹肉香
更新時間:2011-06-02  作者: 包山工   本書關鍵詞: 都市 | 鄉土 | 包山工 | 修真小農民 
正文如下:
回到家的時候天已經黑了,看了一下時間,已經要到八點,不過奶奶似乎還在等待著陶潛他們歸來,一個人坐在門前的壩子里望著陶潛他們離去的方向。

當看點陶潛他們人影出現在可視范圍之內的時候,奶奶才站了起來。陶潛他們也看見在那等待的奶奶,加快腳步趕了過去。

“奶奶,你看,我們今天收獲不小啊,抓了滿滿的一桶。”陶潛提著直徑約三十厘米的木桶在那一晃。

奶奶一看,也禁不住說道:“這么多啊,還都是這么大的,我可是很久沒看見過有人抓到這么多這么大的爬海了,你們到哪里抓的啊?”

現在人口越來越多,加上自然環境的破壞也日趨嚴重,所以小河溝一些經常有人經過的地方很難見到大的螃蟹,奶奶有些驚訝也在陶潛的意料之中。

陶潛說道:“奶奶,在哪抓的你就別管了,以后有機會我們再去抓,你快去幫我們燒火,我們今晚就做上一桌全蟹宴。”

“好,好,奶奶這就去,你們快把這些爬海打理出來。”奶奶笑著說道,然后就向廚房走去。

村里對螃蟹的吃法不是太講究,不過還是有著許多地道的吃法,現在又這么多的螃蟹,肯定不會只做一種菜。

陶潛和張大山商量了一下,決定多做幾樣,那樣就可以多享受一下多年沒有享受過的山蟹大餐了。

螃蟹分雌雄,雄蟹吃膏,雌蟹吃黃,有挑剔者鐘愛雄蟹,因為雄蟹的膏雖不及雌蟹黃多,但入口幼滑香口,多油滑溜,真正是享受。要分辨雌雄很容易,蟹肚呈三角形的為雄,呈圓形的為雌。但真正的內行看腿就能認出,雌蟹兩螯上有灰黑的一團絨毛,但僅有此毛而已,余腿光潔;而公的八只腿上還有排列如刷的細毛。

“秋風響,蟹腳癢。”金秋時節,螃蟹黃滿,肉嫩味美。正所謂:“螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香。”秋后,菊黃蟹肥,“九月團臍十月尖”,螃蟹已到了殼硬肉豐爪實的時候,這時候的蟹可以整只活煮,剝肉食用。煮蟹也有講究,先把螃蟹洗凈,選些大個的然后把腳爪用線纏捆住,再放入鍋中燒煮。煮蟹水不能放得太滿,鍋中水位于蟹數同等,這樣煮蟹時受熱的活蟹不能在鍋中爬動,保證蟹腳爪不掉落,活煮時水中要放些鹽和蔥姜,去掉蟹腥。這樣燒煮的蟹只只完美無缺,味道鮮美。吃蟹時,放上配好的調料,備些醋和姜末,邀上三五知己朋友,邊吃邊聊,慢慢食用,其樂無窮。

但今天就只有陶潛和張大山,還有奶奶,不過他們可不是吃獨食的人,陶潛到隔壁喊上了他的大伯和大娘,然后和張大山一起去叫上了張大山的父親,人多吃著才熱鬧,那樣才香。

除了活煮螃蟹外,陶潛他們還做了油炸螃蟹,麻辣炒螃蟹等,一共做了四五樣螃蟹菜。

待把螃蟹都做好之后,奶奶才從廚房里慢慢的端著一個大碗出來,陶潛一看,臉上露出向往的表情,口中叫道:“折耳根!”

對了,就是折耳根,雖然在城市里也經常吃到折耳根,但城市里的那些都是那些周圍的農民自己培育的,又粗又大,沒有了那份清香,吃起來沒什么味道,這些都是在山上自己長的,運氣好碰上了挖那么幾把,拿回來涼拌著吃,那感覺美極了。

陶潛他們村吃折耳根是從來不吃葉子的,所以在城里的時候他也吃不慣那種根葉通吃的吃法,總感覺那酸酸的葉子吃起來不舒服。

看著奶奶端來的那大碗涼拌野生折耳根,陶潛忍不住上前就夾了一大筷子,往嘴里一放,立刻又一股清香傳來,還帶著一些泥土的香味。慢慢的嚼著,嘴里嘩嘩作響,不過心里卻是美滋滋的,這次回來可以說是不枉此行,山蟹肉,折耳根,簡直太美妙了。

折耳根很明顯是奶奶很早就做好了,不然這個時候如果現做的話不會這么入味,陶潛吃的時候感覺鹽和味精已經透入到折耳根里面去了。

一群人邊吃邊聊,陶潛的大伯和張大山的父親也聊起了小時候抓螃蟹的事,大家吃的樂不思蜀,奶奶也從柜子了拿出了一瓶陳年老酒給他們倒上,陶潛雖然不勝酒力也還是喝了幾杯,經過一個多小時的掃蕩,大家終于把這一桌子的螃蟹大餐給解決完了,個個都吃的笑嘻嘻的。

簡單的收拾了一下,各自都心滿意足的回家去了,屋里就只剩下了奶奶和陶潛。

幫奶奶把事情做完,陶潛洗了個冷水澡便進屋里去了。不過他可沒有馬上就睡,而是按照銅鏡給他的那套逍遙真經的練氣訣練習了幾遍再躺下睡覺。

在床上的時候,陶潛腦子里不斷的想著自己那個計劃,他想著既然陣法對動植物有這么好的效果,自己何不利用起來,搞好種植和養殖,那些陣法不僅可以加快生長,還可以種植反季節的農作物,簡直比大棚還神神奇。而且按照銅鏡所說,在聚靈陣中的植物基本都會生長的很好,自己難道不能種植一些出產很低,不易種植的植物,或者種植一些貴重的藥材。

一想到這個計劃,陶潛就有些熱血沸騰,久久不能入睡,直到練習了一遍銅鏡教的靜心訣之后才緩緩入睡了。

第二天,陶潛也起了個大早,先到了院子里呼吸了一下新鮮空氣,最主要還是修煉逍遙真經的練氣訣,不過今天依舊沒有感覺身體里產生有靈力,心里想道:難道地球真的不適合修行?

不過陶潛也明顯感覺得出修煉的好處,自己在修煉過后感覺更加有活力了,精神更加集中,聽力視覺也感覺更加靈敏了。所以他決定無論怎樣這套功法也要練下去。

練完功,順手在院子里摘了兩個小番茄放到口里,慢慢的走到了祖屋外那叢玫瑰前面。

可這一看,陶潛不禁神色一怔,因為他發現那些掉完葉子的枝干上竟然開始冒出點點翠綠色的小芽,就像春天萬物復蘇時那種感覺一樣,雖然發出小芽的枝干不多,但這才兩天,就有這么好的效果,這讓他也感到這陣法真是神奇。

沒有想太多,因為他的計劃已經決定,到時候就看怎么給家里人說了。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )