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極品鄉村生活-第四十六章 荷葉飯【求收藏,推薦】
更新時間:2013-02-04  作者: 名窯   本書關鍵詞: 都市 | 鄉土 | 名窯 | 極品鄉村生活 
正文如下:
第四十六章荷葉飯求收藏,推薦

張蘭回來看著兒子在廚房擺弄著荷葉,搖頭苦笑,這孩子,這么貪嘴李峰這會子正在做荷葉蒸飯,看著挺簡單,不過是把荷葉打成片,放在米飯中,蒸出的米飯帶著淡淡荷葉清香,微微泛著綠色,有些苦絲絲

這邊人不如外邊,搞出些花樣,最是質樸的的不過今天李峰換了法子李峰折疊把荷葉疊成包包裝,灌上泉水包上一塊白嫩肉塊,放在鍋里,不同于別樣的荷葉飯,這里李峰微微處理一下,把荷葉與米分開,鍋中水加荷葉

鍋上架上蒸籠,用荷花鋪墊,把泡著的大米均勻的撒在上面,灶臺里架上柴火,起火十多分鐘,淡淡香味彌漫開來,飄出院子外

“做什么呢,可是夠香的啊”李福奎過來商量著林穎伙食問題,本來以為女孩家家做飯應該沒問題,誰知道一問,林穎支支吾吾,臉頰通紅,半天不說話李福奎一看得了,這下看來又得麻煩李山一家,本來在自家吃倒是沒什么,可是孩子上了高中,媳婦過去照看,這事弄得自己每天饑一頓飽一頓讓一個姑娘家過去吃飯,也有些不合適,這不找李山商量來著

“他大伯,你來了,快進屋坐,呵呵,小寶搗鼓的,晌午在這吃,家里有酒”張蘭這會子正在掰豆角,架子上密密麻麻的,太多了,上星期賣了不少,誰知道沒幾天功夫,又該摘了

“家里燒著火呢,老二呢,不在家啊?”李福奎有些不知道如何開口,這事弄得

“有事?在后院侍弄菜地呢”張蘭一看人家過來有事,沒耽擱李福奎這邊一聽在后院,沒來得及喝茶,連著李峰打招呼都沒太注意

“怎么了這是?”看著大伯急心火燎的,真是出什么事了,李峰拍著身上的煙灰,碎草沫子

“有事找你爸,沒你的事”張蘭說話間已經掰了半竹簸箕豆角,吩咐李峰過去喊幾位老人吃飯蔬菜幾分鐘就出來了,肉菜早早燉好了,這邊熱熱就可以吃了

桃林這邊,幾位老人圍著小兔子逗弄,幾只小家伙都是很快適應了環境,不時爬出籠子毛球,這家伙學拿著嫩草引誘小兔子,看著出來,撥弄一下,嚇得小兔子咕咕叫,自己興奮指著唧唧跳

至于肥仔很是不屑的聞了聞,大搖大擺的追著小梅花鹿,惹得人家狠狠的彈了幾腳,這才訕訕的跑到花棚下捉蝴蝶,攆蜜蜂

“汪汪”肥仔看著李峰過來,屁顛跑了過來,小尾巴死命的搖著,微微壓下身體,抬頭望著李峰,幾近獻媚之能事

“小寶來了,你快過來看看,這邊是怎么了?”王老蹲在水池邊,有些疑惑,今天這是怎么了

李峰一看,魚浮頭了,抬頭看了看天,早上露了露的太陽,這會子已經躲在云層里,空氣有些沉悶看來要下雨了,不過沒見著水溝里黃鱔露頭啊,水池這什么怎么了,這么多鯽魚,鯉魚浮出水面

“可能是天氣沉悶,要下雨了”李峰覺著有可能是了,不過不太肯定,魚浮頭主要是缺氧,難道是水里氧氣少了,不夠魚兒分的

李峰扒開蓮葉,看了看,密密麻麻的青黑色鯽魚,聚團浮頭,這是有些不對勁,李峰趕緊沿著水池四周看,真是,密密麻麻的一團一團的鯽魚聚在一起浮頭

“這個可是缺氧或是寄生蟲,撈上幾條看看”林穎聽見外邊的動靜,伸頭看了看,淡淡說道,眼底有一絲驚訝,沒想到普普通通池塘這般多鯽魚,看著樣子少數已經可以上市

“哦,寄生蟲”李峰一驚,不多想想不對啊,不可能,其可是每天加泉水,對了昨天,李峰一拍腦袋,昨天沒加泉水,難道是這個原因,或許是趕上天陰李峰用網兜撈出幾條魚,掰開魚鰓,看了看嘛,沒事兒,難道是池塘的底部的亞硝酸鹽高了,李峰挖了下淤泥,看了看,沒事兒

“看來是缺氧,你這里魚太密集,真不知道這魚怎么長這么大的,奇怪”林穎圍著池塘轉了一圈,頗為疑惑,按道理不應該的啊可是事實擺在面前

“這個…這個可能是水質好,浮游生物多,不說了,吃飯,吃飯”李峰暗暗抹了把汗,這事說不清楚,真沒發現這個一根筋的女孩還有些見識啊

“吃飯了,老成別看你的小兔子了,跑不掉”老王一聽吃飯,手里的魚竿一仍,拍了拍手,今天可是有荷葉飯,多少年沒吃這一口了

“成伯,你們先去,門,我來鎖”李峰招呼幾人先走,轉身看見林穎站在一邊“怎么,不過去,吃飯,快去,我可要鎖門了”李峰看著這個女孩,有些著急

“那我去了,是你讓我的,我可沒錢給你”林穎有些扭捏,臉上淡淡紅暈“不要錢,一頓飯而已,走,真是的,婆婆媽媽”

“你,哼”瞪了一眼李峰,林穎抱起掙扎著的毛球,蹬蹬跑出了桃園肥仔左右為難,看著李峰,又望了一眼,走遠的幾人,不知道該跟誰,這家伙可是清楚很,吃飯不在這里“去,真是拿你沒辦法”別看這身體越加的高大,肥仔裝起可愛還是無敵的,水汪汪眼睛,直直看著你,眼里深情如同久別重逢兩人,看的李峰笑著搖頭

看著眾人離開,李峰趕緊進屋,鉆進空間,提出一桶泉水,倒入池塘,等了三四分鐘,鯽魚團慢慢散開,只有零星幾條在水面下四五厘米地方游動看著池塘恢復平靜,李峰舒了一口氣,自己不在這邊住弄得事情有些難辦,索性多倒幾桶水,趁著沒人,李峰提了五六桶泉水,倒進池塘

中午的荷葉飯,眾人吃的連連叫好,淡淡荷花清香,伴著荷葉的清味兒,沒有傳統荷葉飯的苦澀味,清爽的口味配上開胃小菜涼拌的萵筍,只用了尖子上四五公分部分,剝皮,切絲,加上黃瓜絲,海帶條,不過開水,清脆,爽口,帶著淡淡的甜味

幾個小炒,茄絲用的是嫩不過十多厘米的,嬌嫩無比,青椒微辣偏甜,林穎吃著停不下口,夸贊張蘭手藝好,讓張蘭頗為有面子,想著中午李山跟她說的事兒,微微舒了一口氣,愛吃就好,多個人多雙筷子而已人家女孩一個人出來也不容易不是,李山看著點了點頭,至少人家不挑剔

其實,他們倒是忘了,自家的菜園出品菜,味道沒說的,城里人上個周末買去了不少

“嘗嘗湯,鯽魚豆腐湯,呵呵,小寶說加點醋,提味,你們試試”鯽魚最是方便,幾位老人每天下午在池塘邊做個半小時,一天吃的魚兒就有了

“不錯,湯汁如玉,豆腐是自家的豆腐,沒加石膏粉,味道細膩,柔軟,湯鮮肉美”老王舀了半碗,嘗過后,大贊

林穎有些懷疑,吃了一口“這魚是野生?真好吃”別說肉質帶著一絲勁道,微微有些甜絲絲的,可不是野生魚,人工飼養可喂養不出來這般味道,再說了,今天李峰灌了一缸泉水,味道絕對鮮美

“哈哈哈,這姑娘,我們山里人可沒買過魚吃,可不是水了捉的,呵呵,你要喜歡,嬸天天給你做”張蘭幾人一聽樂,鬧得林穎頗為不好意思

“呵呵,這魚不就是中午你看見的,池塘里的魚,想吃那網兜劃拉幾下,保證夠你吃幾天的”老成看著人家姑娘有些不還意思,趕緊著換一話題

“不可能,池塘里不是李峰養的嘛,怎么可能味道這么好”林穎可不相信對面人有這門手藝,看著連個魚缺氧還是有病都不曉得人

“誰說他養的,池塘魚本來就是野生的,靠吃水草,浮游生物為食”這些天沒見著李峰喂過一次,倒是水溝里的的黃鱔喂了幾次,不過幾位老人沒見著幾天黃鱔,本能以為李峰不過是閑著無事,胡鬧的

吃完午飯,李峰一個人背上竹簍,沿著山道,向著竹林走去,晚上做肉粥,這會子打算挖些嫩筍子有好幾天,沒吃了,有些想,筍子吃嫩,趁著雨前挖些,下過雨,筍子長勢太快筍子多數已經長大一人高,這玩意一晚上長上幾十厘米也是尋常山里人常說晚上竹林鬼聲響,可不是說竹子長的快,聲音都能聽得見,不過近期沒下大雨,倒是長的不是太快李峰拿出鐵鏟,找尋鼓起來的竹葉,這些竹葉是多少年積累起來,有十多厘米厚,李峰找的正是沒有露頭筍子,嫩的,過遍水可是吃的

今天運氣不錯,沒多長時間,挖了三四個,掂量,夠吃兩頓的,李峰拍了拍身上粘的草葉子沿著竹林轉了一圈,有些失望,沒見著,可能雨水少的緣由,只能用干的代替,前些時候還有些

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