第一百二十九章麥芽糖和烤全羊(三更求票）

一家人聽了張氏的話，都表示會好好的過日子，爭取以后的日子更紅火。

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李雪兒就在那里想，說不定當年給姥爺算命的那個小和尚如今已經是大師了。前世聽人說過有人天生就有佛緣慧根她還不信，可是自己經歷了重生這家事情之后，覺得這個世上還是有一些奇異的事情，沒辦法用科學解釋。

這個春節注定又是熱鬧的，一大早又是一大堆的孩子來李家拜年。他們都知道來這里拜年孫慧娘會給他們每個人一文錢的壓歲錢的，一文錢不多但是小孩子也喜歡討這個吉利。村里的孩子還會私下里比較誰收到的壓歲錢最多，為了這個，孩子們這幾年大都是第一個到李家拜年。

那些孩子來的快去的也快，李建業去給村里的幾個長輩還有村長家拜年，回到家之后也有很多人到李家拜年，很是熱鬧。

到了初二，回娘家的日子，李建業就把孫家、李帥家的再叫上王興旺一家來家里熱鬧一天。孫慧娘按照李雪兒說的法子炒了黃豆，香香脆脆的，再撒上點點鹽，很好的下酒菜。在準備兩個小菜，幾個男人就能湊在一起吹牛。

這邊幾個女人家就湊在一起聊家常，東家長李家短，也在一起猜田氏這胎是男孩還是女孩。

這幾家就李雪兒一個女孩子，她有不喜歡在那和那些長輩聊天，帶著薇兒到廚房，她又想搗鼓點新東西嘗嘗。那年在李家屯的時候冬天有松子板栗當零嘴，可是搬到了清水縣就沒有了。李雪兒都一些后悔，沒有弄一顆板栗移栽過來。

前幾天，李雪兒把一些小麥浸泡之后放在閑置的蒸籠里面，每天澆水，如今已經長出四五厘米的麥芽了。找出玉米，叫來安康幫忙用石磨磨成了碎粒有小米那么大就讓他停下了。把玉米碎粒放在水里浸泡，趁著這個空檔，李雪兒和薇兒把麥芽都拔出來清洗干凈。◎

八一中文網№№№`、、８、１然后把這些都切碎，切得很碎。把切碎的麥芽先放到盆子里。

玉米碎粒泡的差不多了，李雪兒讓薇兒把它撈出來瀝干了水然后放到蒸籠里面蒸。

薇兒一邊燒火一邊疑惑的問：“小姐，我們這是要做什么啊？”小姐說什么她就做什么。但是真的很好奇啊。

“我們做麥芽糖，等做好了給你嘗嘗。”李雪兒也很期待自己第一次動手做出來的麥芽糖味道怎么樣。

小時候村里的人過年的時候都會做一些麥芽糖，很多人家都是用小麥和糯米做的，可是家里窮，奶奶就用小麥和玉米一樣做出了麥芽糖。

想到這里李雪兒很是還念在天堂的奶奶。沒法相見也不能孝順奶奶，但是她一定聽話好好的活著，這是她唯一能為奶奶做的。

鍋里已經蒸了不少的時間的，李雪兒打開蓋子嘗了一點，玉米碎粒已經沒有硬心了。兩個人就把玉米碎粒裝到盆子里面，放在院子里，不長時間就變成溫的了。李雪兒覺得溫度差不多了，就把剁碎的麥芽倒進起，然后攪拌在一起。盆子上蒙一層布，然后就放在廚房讓它慢慢酵。

等到傍晚的時候。李雪兒帶著薇兒再次來到廚房查看一下，酵了六個多小時，還不錯的樣子。

接下來就是要擠出其中的汁液，李雪兒兩個女孩子的力氣畢竟小，就叫來了安康來幫忙。

把酵好的玉米渣和麥芽放在布上面，然后包起來用兩個小木棍子一擰，就有汁液流出來了。這是個體力活，不一會安康就累的流汗了。

擠出來的汁液，倒進鍋里，然后不斷的加熱。卐

八一小說網、、８１`、不一會鍋里的汁液就變得粘稠。看著火候差不多了。李雪兒就讓薇兒停火了，然后把麥芽糖盛出來。

李雪兒嘗了一下，味道還不錯。

接下來的幾天李雪兒對于做糖這件事情很有興趣。往麥芽糖里面加蛋清、白糖、芝麻或者羊奶，變換著不同的口味。味道都還不錯。李雪兒還特意做了糯米紙把切成小塊的糖包起來，這樣就不粘手了。

初七得到時候，家家戶戶基本上就走完親戚了。錢學友這廝又帶著媳婦和妹妹來了，還帶來了不少的禮物。李家年前只是給錢家送去一些自家做的紅豆糕和一些新鮮的蒜苗，一些雞蛋和兩只兔子和自家的豬肉，也沒有什么貴重的。何況當時錢家也是給了回禮的。

不過李家送去的蒜苗是沒有割的，這樣方便錢家想吃的時候現割。年三十他們炒了一些，后來家里宴客也上了蒜苗炒雞蛋這道菜，客人們都是贊不絕口，錢老爺也臉上有光。聽說兒子要到李家拜年，一高興就讓錢太太又準備不少禮物。

禮物既然拿來了，李建業也就收下了。孫慧娘就想著多做幾道拿手菜好好招待，家里新添的一道羊肉湯也不能免了。

聽說母親要做羊肉湯，李澤洋倒是又想起羊肉串了。和李雪兒一說，最后合計著干脆烤全羊得了，把孫家的人也都叫上，反正也都熟悉，大伙在一起再樂呵樂呵。

烤全羊就需要搭架子了，不讓一個大家伙可是不好辦。按照李雪兒的想法，安順兄弟兩個還有孫小舅、李澤洋都忙活著。那邊李建業把一整只羊去頭然后從中間劈開骨頭但是肉還連在一起，找兩根不是很粗的竹子頭上削尖然后從羊排中間穿過去。

準備工作都做好了，點燃柴火然后把羊架起來烤。要有人看著，過以后就反動一下，這個工作自然是交給安順兄弟兩個了。

李雪兒和兩個好閨蜜聊天，拿出自制的糖塊分享。錢柔兒不用說拿起一塊就塞嘴里了，又香又甜，在京城買的也沒這么好吃。夏甜甜倒是喜歡家里羊奶的那種，奶香味很濃。

估摸著時間差不多了，李雪兒去院子里看看羊烤的怎么樣了，錢柔兒很好奇非要跟去瞧瞧。結果李雪兒去廚房找齊調料，現所有然都在院子里等著，看來大家都很有興趣。就連桌椅都搬到院子里了，看來是想在院子里吃。

調料以前就都研磨成了粉末，現在按照比例混合起來攪拌均勻。李雪兒整把的調料均勻的撒上去，然后讓安順兄弟把羊翻個烤有調料的一面。之后另外一面也撒上調料，在翻轉過來烤。為了讓羊盡快熟透調料入味，李雪兒還拿出匕在羊上劃上幾刀。

最后快烤熟能吃了的時候，李雪兒非常奢侈的在羊身上刷上了一層蜂蜜水。聞起來那味道更香了，香得錢學友都等不及了。他和李澤洋要了一把匕，到烤全羊的跟前，也不怕燙著，愣是片下來一塊羊肉塞到嘴里，“真是人間美味啊，我真想以后都在這吃飯。”

見有人已經動手了，其他人也都不等了，你一塊我一塊，一大堆人在一起吃東西格外香。烤全羊最外面的一層是最好吃的，最入味，李雪兒先下手為強，用匕片下來不少放在盤子里，拿到一邊的桌子上和閨蜜一起吃。

原本不知道窩在哪里睡覺的小白也循著香味過來了，還好他沒有以真面目出現，不然兩個尾巴會把大家嚇到的。它現在就像一直可愛溫順的小貓咪，站在烤全羊的下面，可憐兮兮的抬頭看著，不停的舔著舌頭。那個饞樣真的和人的樣子似的，太可愛了。

“哪里跑出來的小白貓還挺尤其的，你也想吃肉嗎？”李澤洋割下一塊肉扔給小白，肉還沒落地小白利索的把肉接住了。

“沒想到這個小家伙還有兩下子，喜歡吃肉就再給你點。”李建業見小白嘴里的肉吃完了就又給了一塊。

很快其他人也跟著李雪兒學，那只羊就被剝了一層肉。然后再撒上一遍調料涂上蜂蜜。

人多力量大，這話是沒錯的。最后這只不算小的烤全羊吃的干干凈凈的，就剩下骨頭了。

結果李家這天中午就沒有做飯，因為大家吃肉都飽了。

鑒于烤肉還有上次羊肉串的受歡迎程度，李雪兒覺得非常有必要找鐵匠打一套趁手的工具。

下午，孫慧娘簡單的準備了幾個素材和羊肉湯。上午大家已經吃掉了一頭羊，再吃太多肉不好。何況過年吃肉都有些膩，這素菜反而很受歡迎。羊肉湯也很受歡迎，錢學友給自己盛了小碗，分分鐘就喝完了。

這邊夏甜甜剛喝了一口羊肉湯就覺得不舒服有點反胃，可是不想在大伙面前失了禮數就忍著。可是一直聞著羊肉湯的味道，她實在受不了了。到院子里干嘔，什么也沒吐出來。錢學友看到媳婦這個樣子有些擔心，李澤洋急忙去幫著請大夫。

錢學友和錢柔兒急的不行，家里的另外幾個女兒確實笑了。

“這樣子挺像，一會大夫來了再看看。”張氏這樣說，可是覺得自己沒看錯。李雪兒可不是真正的小孩子，看外婆和娘都笑了，不是自己想的那樣吧。

不一會李澤洋就把大夫請過來了，果然是有喜了。聽到這個結果，錢學友簡直不敢相信，他要做爹了。李家孫家的人都恭喜這兩個年輕人，夏甜甜都不好意思了。錢學友想著早點讓媳婦回家休息也把好消息告訴家里的父母，也是就準備馬上回家。李雪兒把她做的各種糖塊都送了一些，錢柔兒倒是高興。(未完待續。)

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