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第094章糟糕的涼菜

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最先上的是涼菜。

涼菜都是甘映桐點的，一份涼粉、一份牛肉、還有一個拍黃瓜。

這些都不是什么復雜的涼菜，材料十分簡單。這涼菜的味道能不能夠做得好，主要還得看調料。

甘映桐手里拿著筷子招呼兩人：“來來，大家都嘗嘗，看看我們酒樓的飯菜味道到底如何！”

傅詠菡和紀修朗都很給面子的拿起了筷子，向離自己最近的盤子伸了過去。

不過，雖然還沒有嘗到這些涼菜的味道，但是只看賣相，傅詠菡就已經暗暗在心里嘆了口氣！

傅詠菡面前擺著的是涼粉。

涼粉被切成了細條，整整齊齊的碼在盤子里，上面鋪撒著紅紅的調料，顯然是需要客人自己將涼粉拌開再將調料和在里面。

這是很多酒樓做涼粉都會采取的習慣，并沒有什么不對的。

讓傅詠菡不滿意的是，這涼粉切得也太丑了，粗細不均不說，擺盤也一點兒講究都沒有，分明就是隨隨便便弄出來的，任何一家酒樓的學徒都可以做到這一點。

菜色講究的色香味，這色本來就排在第一。現在倒好，這涼粉在第一要素上就已經輸慘了。

再說涼粉上鋪著的調料，那么一團紅彤彤的，其實并不太合甘州人的口味，更像是蜀州省的習慣。而且傅詠菡隱約發現，這些紅彤彤的調料，竟然和她在雅皇酒店后廚倉庫見過的成品包裝的醬料十分相似，分明就是市場上面賣的便宜東西，完全不是廚師自己調理出來的！

而等到傅詠菡將這醬料嘗在嘴里之后，更是確定了這一點。

這分明就是那眾所周知的醬料，她們宿舍里甚至都有，還是池夢買的，就是拿來下飯或是煮泡面時用的。

還有這涼粉，一嘗就是隔了夜的，味道都有些變酸了！

當然了，這種酸也不是人人都能夠吃得出來的。換了普通人在這里，只怕還以為這是涼粉里頭擱的醋呢！

傅詠菡頓時無語了。

九鼎香如今就算生意不好，也用不著這么糊弄人吧？

抬頭一看，桌子上擺著的拍黃瓜，用的醬料似乎也和涼粉上頭的差不多。甘映桐吃了口黃瓜皺了皺眉，卻沒有說什么，也不知道她有沒有吃出這醬料的來歷？

紀修朗卻是“呸呸”的吐出了自己嘴里的牛肉，皺著眉頭道：“我說映桐，九鼎香的牛肉是從哪里買的？我吃著怎么有一股餿味兒？”

“不會吧？！”甘映桐嚇了一跳，忙也夾了塊牛肉放進自己嘴里。

下一刻，她更夸張的將牛肉吐了出來，還端了杯水漱口。

“九鼎香的東西就是這個樣子的？！”甘映桐不可思議的看著眼前的菜色，仿佛終于明白了酒樓的生意為什么始終不見起色了。

她要是客人的話，來過一次之后，也絕不可能再到這種地方來吃飯的！

看著兩人的樣子，傅詠菡也夾了塊牛肉品嘗。甘映桐和紀修朗本想阻攔，卻沒能夠來得及。

傅詠菡面色平靜的將牛肉嚼了嚼，在甘映桐和紀修朗頗為擔心的神色下，慢條斯理的扯了張紙巾把牛肉吐了出來。

甘映桐心里松了口氣，笑道：“詠菡，你這膽子也太大了！我和表哥都說了這牛肉不好吃，你怎么還下得去嘴？”

“牛肉不好吃，原因有很多，我只是想弄清楚這份牛肉的問題到底出在哪里而已。現在看來，應該是腌制的手法不對，再加上牛肉放久了不新鮮，所以才會變了味兒。”傅詠菡笑著解釋了一句。

甘映桐臉色一沉：“連我這個當老板的在酒樓吃飯都能吃到這樣的東西，更別說其他的客人了！難怪酒樓生意這么差，都敗在這后廚上頭了！”

紀修朗的臉色也很不好看。

傅詠菡卻搖了搖頭道：“映桐姐，你先別急著生氣，我倒覺得酒樓的后廚沒有你想的那么嚴重。或者說是，酒樓掌廚的大師傅應該不是這么沒本事的人。”

甘映桐一愣，好奇的道：“詠菡你怎么會這么想？”

傅詠菡笑道：“映桐姐你也說了，你是九鼎香的老板，這酒店的人就算敢怠慢別人，那也絕對不敢怠慢你啊！今天這菜色，一看就不是大師傅做的。問題，不在手藝上頭。”

甘映桐和紀修朗齊齊一怔。

這話說得也是。

剛剛甘映桐被氣昏了頭，倒是忘了這一點。

傅詠菡笑瞇瞇的，手指輕輕的敲著餐桌道：“九鼎香畢竟也開了這么久了，掌廚的師傅肯定還是有幾分本事的。只是現在酒樓的生意不景氣，人心思變，大家難免會有些沉不住氣，生出點別的心思也不是不可能。老板的餐桌上會出現這樣不合格的菜品，應該不是師傅們有意為之。只怕是廚房現在已經生了亂，大家都沒什么心思好好做事，亦或是有人從中作梗，所以才會出現了這樣的紕漏。”

別的菜還沒有上來，傅詠菡當然不可能給得了評價。可是眼前這三道糊弄人的涼菜，就是一般的小館子也端不上來的。這九鼎香的廚房，絕對是出了問題，而且問題還不小！

甘映桐面沉如水。

她接手酒樓的時間還太短，就算知道酒樓生意不好想要改善，也只是從外部著手，還從來沒有想過酒樓本身竟然會出了這么大的問題！

酒樓的人也太不把她當回事了！

傅詠菡卻覺得九鼎香的后廚會出問題，實在是再正常不過了。

任何一家酒樓開成九鼎香這個樣子，店里的員工也不可能真的安心下來，十有**會另尋出路，哪里還能安得下心來做事？

甘映桐剛接手酒樓，又年輕經歷的事情少，被酒樓這些老油子給蒙住，也不足為奇。

只是像今天這樣，連上給甘映桐的菜都成了這個樣子，一點兒糊弄的假象都不肯做了，說明九鼎香后廚的問題著實不小啊！

“映桐姐你別急，我們不是還點了些別的菜嗎？總得都看看再說。”傅詠菡安慰道，“也許事情并沒有我們想的那么糟糕呢？”

話雖這么說，可傅詠菡心里其實并不看好后續的菜色。

不過她總要知道這后廚出的問題到底有多大不是。(未完待續。) ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )