“既然你們都學過做菜，應該有些底子在吧？”穿好廚師服的傅詠菡隨意讓九鼎香后廚的員工拿了版嫩豆腐過來，“先讓我看看你們的刀工如何。”

傅詠菡讓他們把豆腐切絲。

豆腐切絲，是最能展現廚師刀工的方法之一。

很多在廚師學校上過課的人基本上都會，不過是功力高低之分而已。

同樣換好衣服的石杰和朱良臺對視一眼，二人沒有廢話，每人上前切了塊豆腐下來，各自選了塊案板，小心的切了起來。

傅詠菡一看他們這樣子就搖了搖頭。

切個豆腐都要如此的小心翼翼，可見這兩人的刀工著實不怎么樣。

當然，只是在傅詠菡看來不怎么樣而已。

不過以他們的年紀，除非像傅詠菡這樣開了掛，或是出身廚師世家從小練習刀工，不然有這樣的刀工才是正常的。

兩分鐘之后，石杰和朱良臺差不多同時停了手，放下了手中的菜刀。

在他們面前的案板上，擺放著的是已經切好絲的豆腐。雖然這些豆腐絲并不是全都一樣的粗細，但每一根都跟用工具刮出來的土豆絲差不多，而且根根分明，一根也沒有斷。

甘映桐雖然不懂廚藝，但也知道能把豆腐絲切成這個樣子著實不易。換了是她來動手的話，能把豆腐切塊不掉渣，就已經是一個奇跡了！

看來表哥推薦過來的這兩個年輕人是真不錯啊！

自己之前怎么就沒想到用這樣的方法來考察他們的能力呢？

果然考驗廚師這種事情，還真得是內行人來做才行！

石杰和朱良臺對自己手底下出來的成果也挺滿意的，從他們臉上的表情就可以看得出來。

傅詠菡卻是面無表情的搖了搖頭。

石杰和朱良臺臉上的笑容立馬就僵住了。

他們有些不服氣的看著傅詠菡。

能把豆腐切絲切得更好的他們當然也見過，可是他們并不覺得傅詠菡這個看起來就比他們年輕女孩子能做得比他們更好！

跟著這么個小丫頭學做菜已經讓他們心里很不滿意了，只是因為礙于紀修朗和甘映桐的顏面，他們才一直沒有出聲而已。可沒想到，這小丫頭有幾分本事還沒有看出來，這架子擺得倒是不錯，竟然還瞧不起自己兄弟倆的手藝！

甘映桐也看出傅詠菡眼中的不滿意了，不過她最近在商場上打磨，學乖了不少，并沒有擅自開口，而是在一旁默默的看著。

傅詠菡走上前，隨手從刀架上取下了一柄看起來分量就不輕的寬背菜刀。她拿著菜刀在手里掂了掂，覺得還算順手，就沒有再換菜刀。

從旁邊的豆腐上切了一塊下來，傅詠菡直接就把嫩豆腐放在了左手手掌上，右手持刀，兩只眼睛看也不看，直接就在手掌上切起了豆腐，而且速度飛快，簡直就跟砍菜切瓜似的輕松！

在場的人全都看傻了眼！

懂行的人為傅詠菡這一手所折倒，不懂行的甘映桐則幾乎以為傅詠菡這是會什么傳說中的功夫了！

傅詠菡將豆腐橫切了幾十刀，又豎切了幾十刀，然后就將手里切好的豆腐放進了旁邊一只裝了水的小盆中。

她的手指在水中輕輕蕩了蕩，根根分明像頭發絲一樣的豆腐絲就自動舒展開來，看起來晶瑩剔透又潔白如玉，仿若一朵純白的大菊花，簡直就跟一副藝術品似的，讓人看著都不敢上前觸碰，生怕毀了這完美的作品。

這樣切出來的豆腐其實是可以做成一道專門的菜的，不過傅詠菡今天是來教人做菜的，而這道菜對人的刀工要求太高，并不在傅詠菡打算教授的菜色當中，所以她也就沒對豆腐進行下一步處理。

雖然沒有將這豆腐做成菜，但是傅詠菡露的這一手，徹底把石杰和朱良臺給震住了！

兩人的眼中再沒有之前的輕慢之色，轉而換上的狂熱的崇拜之色！

天吶，這小丫頭原來還真是真人不露相啊！

大少爺果然沒有忽悠他們，這是給他們找了個好師傅啊！

“師傅！”

兩人一個激動之下，沖著傅詠菡就喊了出來。

傅詠菡眉頭一皺。

她不過是打算指點兩人幾道菜而已，可沒有收徒的打算。

想她傅大總管好歹也是從御膳房出來的，收徒這么重要的事情，怎么可能如此輕易的定了下來？

“你們別急著亂喊。”傅詠菡抬頭看了兩人一眼，“我可從來沒有說過要收徒。”

石杰和朱良臺一愣，頓時急了。

要是傅詠菡沒有本事也就算了，可這明明是個有真本事的，他們當然不愿意錯過了！

能有這么一手好刀工的人，那做出來的菜怎么也不會差啊！

而且他們都要跟著傅詠菡學菜了，怎么還不能喊一聲師傅呢？

眼見兩人還要說什么，傅詠菡一抬手，將他們想說的話全都堵回了嗓子眼兒。

“我說了不收徒，就絕不可能改變打算，你們就不必再多說了。今天我教你們做菜，也不過是隨便指點一下而已，離收徒的資格還差得遠呢！”傅詠菡道，“你們倆的刀工雖然一般，不過我接下來要教你們的那幾道菜本來對刀工的要求也不算太高，勉強算是夠用了。我的時間不多，我們還是先開始學菜吧！”

石杰和朱良臺看出傅詠菡眼中的堅定，不禁在心里嘆了口氣，只好不再提收徒一事，收斂心神開始和傅詠菡學做菜。

可是他們心里卻沒有放棄要拜師的打算。

傅詠菡教他們做的第一道菜，就是上次給甘映桐展示過的那道草菇蒸小母雞。

這道菜對刀工要求不高，對火候的要求卻極高。想讓石杰和朱良臺在這么短的時間內就掌握好這道菜的火候，那顯然是不可能的。所以傅詠菡干脆將這道菜拆分為二，讓他們倆各自負責一部分。

石杰負責熬煮草菇汁，而朱良臺則負責后面的蒸小母雞部分，其他的則是都跟著一起學。

可就算這樣，他們倆合作做出來的草菇蒸小母雞味道也只能算是一般，和以前的九鼎香后廚水平差不多。這樣的味道雖然已經能夠讓客人們滿意了，可是想要從芙蓉酒家搶生意，那就不可能了。(未完待續。)愛尚 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )