第207章蟲草竹筍老鴨湯

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“……我怎么覺得，他們倆貼的錦鯉雖然也很好看，但是和你貼的比起來，就是少了那么一份生動呢？”紀修朗打量了一下三種顏色的糯米魚，有些不太確定的道。

可那只是用糯米捏出來的魚而已，而且捏的人還都是同一個，只是最后一個步驟的人有所分工而已，怎么差別就會這么大呢？

傅詠菡笑了起來。

她最擅長的，本來就是將食物的造型做得跟真的似的。

這是一種經過時間累積的底蘊，無法言喻，根本不是那么容易做到的，既沒辦法教給別人，也不是隨隨便便什么人就能夠輕易做到的。

“要是他們這么容易就能做到和我一樣，我還有什么資格做他們的師傅？”傅詠菡沒有直接回答，只是笑著說了這么一句。

紀修朗卻像是聽明白了一樣，會意的笑了起來。

章海二人所貼出來的錦鯉模樣雖然比傅詠菡貼的少了幾分生動，但同樣很不錯。就靜止狀態來說，幾乎讓人分不出高下，和真魚也沒有多大的差別。

這師兄弟兩人間的比賽，并沒有分出什么勝負來。

不過這也是很正常的。

畢竟只是往糯米魚身上貼黑芝麻和紅棗而已，簡直不要更簡單。這要是都能做得不好的話，那可就真不用在詠記食府的后廚里繼續待著了。

這些黑芝麻和紅棗都是章海和余康寧帶人精挑細選出來的，每一顆都十分飽滿漂亮。要不然的話，貼出來的錦鯉也不會這么好看了。

待章海和余康寧將所有的錦鯉年糕都做好之后，傅詠菡親自將有一人高的大蒸籠給搬了出來，帶著兩個徒弟將有著三種顏色不同的魚身的錦鯉年糕分別放進了大蒸籠里頭，準備上灶。

若是一些簡單的年糕，只要有模具，根本就不用人工手捏，直接將準備好的糯米團揉進模具中即可，那可就省事多了。

這樣做出來的年糕，不但模樣漂亮，而且還非常節省時間。在古代的時候，很多大富之家都是這么做的。

當初在大雍朝的御膳房里，做糕點的各種模具簡直數不勝數，各種花樣的都有，有的甚至精致得讓人嘆為觀止。御膳房的庫房里頭專門有塊地方，就是用來放這些模具的。

御膳房里頭有很多大師傅都喜歡用這些漂亮精致的模具，不過傅詠菡卻極少用到。

主要是她弄的糕點造型都比較復雜又立體，用模具很難達到這個效果，只能人工手捏。

好在御膳房需要傅詠菡親自動手的機會其實并不多，能夠使喚得動她的人更是寥寥可數，所以做糕點這種事情，對她來說也不算怎么費事兒。

將年糕蒸上之后，傅詠菡之前泡的米也差不多到時間了。

這就已經是半天過去了。

雖然米已經泡好了，但還不能直接上灶蒸，必須得再次淘洗數次才行。淘洗干凈之后，還得將米進行熬煮。等熬煮到火候了，才能將米上灶蒸。

這個過程，同樣需要花上極長的時間。

不然的話，傅詠菡也用不著特地提前一天來弄這米飯了。

將淘洗干凈的香大米放進鍋里熬煮，傅詠菡把這鍋米飯接下來的事情，就全都交給了自己的兩個徒弟。

為了這鍋米飯，他們倆人甚至可以不用做其他的事情了。

而傅詠菡接下來打算做的一道菜，是各種口味的餃子。

在做餃子之前，她特地去看了一下自己昨天晚上就帶著兩個徒弟熬上的蟲草竹筍老鴨湯。

說是昨晚，其實這湯真正上灶熬的時間，已經是天亮時分了。

傅詠菡也就回家梳洗了一下，甚至都沒怎么休息，就又趕到了店里來。

反正她當初在御膳房里的時候就已經習慣了這種加班加點下廚的日子，所以這種連夜做菜的事情，對她來說還真是算不得什么。

詠記食府的年夜飯菜譜中，以雞鴨魚肉為主，但也會有素菜。油膩的東西吃多了，自然需要一些可以解膩的。

蟲草竹筍老鴨湯，就是一道特別適合的美味。

平時在家里的時候，這道湯也挺適合作為家常菜存在的。

要做這道菜，最先要做的自然是先把老鴨宰殺干凈。傅詠菡這次用的老鴨，全是通過雅皇的渠道收購來的土鴨，味道和飼料鴨完全不同，是這道湯完美口味的最好保證。

傅詠菡這一口氣可是打算分鍋燉好幾百只鴨子。

而這幾百只鴨子，全是傅詠菡親自動手宰殺的。

昨天晚上詠記食府的人都下班了之后，傅詠菡一個電話打過去，雅皇的人才把這幾百只土老鴨給送了過來。為此，明紀商場的負責人在紀修朗的指示下，還特地給了傅詠菡方便，一整夜都沒有關門，就是為了讓傅詠菡能夠隨心所欲的做自己的事情。

主要是這批鴨子的數量實在是太多了，而詠記食府的地盤若是放在詠記食府的地盤又太小。若是放在大白天的時候將這些鴨子送過來，先不說會在明紀商場內引起的轟動，光是詠記食府里頭，就根本沒有那么大的地方來置放。

也只有等到夜半無人了，傅詠菡才能騰出手來安排這么多的鴨子。

看著傅詠菡手起刀落飛快的給每一只鴨子放血，章海和余康寧二人一度看得傻了眼。

傅詠菡給他們安排的任務，就是給這些鴨子拔毛。

要給幾百只鴨子拔毛，那可不是一件容易的事情。尤其是，他們還只有兩個人！

看著一只又一只被宰殺出來的鴨子放進裝有滾水的大桶中，章海二人幾乎是欲哭無淚。

這種活計，明明可以安排給其他人做嘛，為什么非得要自己親自動手呢？！

他們怎么就攤上了這么一個師傅，什么事情都喜歡自己動手，還同樣熱衷于把他們兩個徒弟也培養成這個樣子！

這樣真的很累啊！

從來沒有吃過這種苦頭的章海二人在一開始接受這樣的訓練的時候，真的有一種受不了的感覺。

不過到了后來，已經認命的他們似乎也慢慢的習慣了，對自己動手處理每一樣食材都不再覺得有什么不對的。(未完待續。) 一起讀小說

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