這次初賽的題目是家常菜，蟹肉雙筍絲這道菜不算復雜，但和家常菜其實還真扯不上多少關系。至少把這菜挑出來問問市民的話，大家都不會覺得這是家常菜。

家常菜家常菜，自然是普通家庭里常做的菜。

糜興生聽得臉色一變，但仍然有些不服氣。

家常菜這三個字看似簡單，其實包含的菜品可不少。而且沒有人能夠清晰的說明白這三個字里頭到底包含了多少道菜，幾乎都是靠自己的一些印象來定義。

別人說這蟹肉雙筍絲不是家常菜，但他偏說是，即便有人反駁，又能拿出什么有理有據的說法來？

糜興生在酒樓做慣了事情，最擅長做的顯然是酒樓里經常被點名的那些菜色。至于其他的，或多或少的都有些手生了。

這種情況，并不只是發生在他一個人身上，很多在餐廳里做事的廚師其實都有這樣的問題。

而這樣的廚師，往往是只把廚師這個身份當成了是自己的工作，而并非有意在這條路上走得更遠。

這次比賽出的題目雖然是家常菜，可實際上，這次比賽參賽的人大多都是代表餐廳來的，做的菜也仍然以各自餐廳的招牌菜為主。像章海二人那樣老老實實真做家常菜的人，反倒是少數。

好在評委們并不苛刻，只要這些參賽者做得不過分，大家也不會挑刺兒，主要還是從菜品的味道上來評價的。

可珊瑚酒家的這道蟹肉雙筍絲……蟹肉根本就沒有處理好，吃起來竟然還帶著一股沒有處理干凈的腥味兒。至于那筍絲，更是切得粗細不一，光是賣相上就差了一籌，筍絲入味也沒有那么均勻。

這些都只是最明顯的錯誤，真要繼續挑刺的話，評委們還能說出一大堆不合格的東西來。

可僅有這兩樣，也足以讓這道菜止步于初賽了。

聽評委們說完對珊瑚酒家所呈菜品的評價之后，周圍人一副幸災樂禍的樣子，糜興生的臉色則很是難看。

他其實知道自己所做菜的缺點，也完全可以把這道菜做到更好。可是這畢竟只是初賽，他本以為難度不會那么高，所以難免大意了些，在做菜的時候也沒有百分百上心，完全就是平時在店里做菜時的心態。

他們酒樓的生意不算好也不算壞，雖然珊瑚酒家這幾年的營業額在不斷下降，但它畢竟是甘州市的老牌酒樓，在甘州市民心中還是有一定地位的，所以光顧的人還是不少。

也正是因為這樣，珊瑚酒家里的廚師們其實都有些怠懶，在做菜時總有些心不在焉，完全就是應付而已。這樣的狀態對他們自身影響也很大，如今可不就釀成了苦果。

再說了，蟹肉雙筍絲這道菜，糜興生都做了十幾年了，簡直是閉著眼睛都能做得出來。也是因為有這份自信，他才會對這次的比賽如此放心。

可偏偏，他就是失策了！

記者見糜興生黑著臉不說話，也沒打算真把人給逼到狠處。畢竟從珊瑚酒家師傅身上挖出來的料已經夠首播剪輯的了，再繼續深挖下去對大賽本身就會有影響了。所以他笑著面對鏡頭說了幾句收場的話，就拿著話筒準備離開。

“我還是不服！”本以為消停下來的糜興生突然又伸手一指，大喊了起來，“我們酒樓的菜不過關，那兩個小子又憑什么過關？我就不信，我做的蟹肉雙筍絲，難道還不上他們倆做的一道簡簡單單的粉蒸肉？！”

糜興生所指的，正是章海和余康寧。而他本人，也是在賽前說傅詠菡和詠記食府八卦的廚師之一。

眾皆嘩然。

誰也沒想到糜興生會突然說出這么一番話來。

他這么做，明顯就是在說比賽有內幕嘛！

而且還是當著這么多人的面，旁邊還有那么多的攝像機！

不管他說的事情是真是假，這可注定了會得罪大賽主辦方，把珊瑚酒家置于一個很危險的境地啊！

觀眾席上，珊瑚酒家的老板正臉色煞白的看著賽場上的糜興生，簡直恨不得能立刻下去把他拖走，免得這家伙不知好歹，把珊瑚酒家給連累了！

章海和余康寧的臉色也很黑。

要不是場合不對，余康寧簡直就要破口大罵了！

這簡直就是無妄之災好不好？！

珊瑚酒家的菜沒過關，跟他們倆有什么關系？就算是那個姓糜的心里不甘心，也用不著拖他們下水吧？

簡直就是神經病嘛！

評委們也都愣住了。

大家還沒有反應過來，糜興生已經有些破罐破摔的道：“蟹肉雙筍絲是我們珊瑚酒家的招牌菜之一，味道如何，大半的甘州市民都知道。那兩個小子一看就是剛學廚沒多久的，手藝不會高，做的又是最簡單的粉蒸肉。我就不信，他們做的一道那么簡單的菜，能比得過我的蟹肉雙筍絲！憑什么他們能夠晉級，我卻不能？！”

有些觀眾還真被糜興生這番話給說動了，狐疑的看看章海和余康寧，又看看臺上的評委們。

傅詠菡和紀修朗則是興味的看著底下的情形。

評委們都快被氣笑了。

蔡博明率先發言道：“廚藝一道，的確跟經驗有關，卻不能一味的以年齡論高低。要是這樣的話，大家還比賽什么，不如直接拉出來比比歲數，誰年齡最大，誰的廚藝就最高好了。可這可能嗎？”

這話有理。

場中不少人都被蔡博明的這些話都逗笑了，有嗤笑聲零散的響起，聽在糜興生耳中，頓時讓他面紅耳赤。

蔣治忍笑道：“蔡老師說得沒錯。而且一道菜好不好吃，可不是由這道菜的做法是否復雜來決定的。蟹肉雙筍絲是不是珊瑚酒家的招牌菜我不知道，但至少今天呈上來的這盤菜水準確實欠佳。而詠記食府這兩位師傅雖然年輕，但他們基本功很扎實，手藝也很不錯。在鄙人吃過的粉蒸肉中，他們做的這一道，至少也能排名在前十，在這次比賽中的表現更是非常優秀，當然有晉級的資格。”(

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