曹隊歉意地向我聳聳肩，認真地說道：“抱歉，老常，姜隊十幾年前就告誡我，讓我把玄門的事爛在心里，永遠不要再重提，我想了很久，你不來，這案子可能永遠都是個懸案了，所以還是說了，你別往心里去，要是堵得慌，我帶著好酒去，你想喝多少，我都陪著你，怎么樣？“曹隊說的很真誠，我相信如果我說我不去，曹隊反而心里會舒服一些，平和一點。

“曹隊，其實這些年我們雖然都沒提，但我確實放下很多了，特別是前一陣，廖煥生那小子的事，讓我觸動很多，很多事總要去面對，積極總強過消極不是？我們在鄱陽湖那次，一起去看了天命碑，我其實沒多高的覺悟，比不了你們，但我信命。不說這些了，咱們什么時候出發？”我輕輕地拍了拍曹隊的肩膀。

到了重慶機場，來接我們的是一位姓張的年輕警官，又是拿行李，又是搬箱子，直到弄的雙手全占滿了才作罷，嘴里也不閑著，噓寒問暖完了，開始給我們介紹重慶的風土人情。只是他那不太標準的川普，我有一半沒聽明白，只好當做他的熱情，回應些感激地笑容。

到了停車場，卻發現小雷站在車旁抽著煙，見我們過來，忙跑過來和我握著手。我笑著拍拍他的肩膀，“小雷，我說最近沒人幫我換煤氣罐了，敢情你偷偷跑重慶來了。”

小雷笑著把我的手提包也搶過去，“常叔，您看您，這話說的，我也是突然接的任務，一忙忘了給您說一聲，來重慶了一想，也沒什么，估計您沒幾天就得過來，家里沒人開火了，完了事兒給您換也不遲。”

去市區的路上，小張的車開得飛快，邊超車，嘴上還不閑著，“方腦殼、錘子”個不停，語速快，還合轍押韻，充分表現了他的語言天賦，說的我們忍不住的直樂。

小張也有點不好意思，笑著說他沒什么文化，重慶又是個碼頭文化、袍哥文化的城市，人性子直，不會彎彎繞，有什么說什么，讓我們不要見怪。另外又特別囑咐我，有時候看見兩個重慶人像吵架一樣，扯著嗓門的吼，還有很多象聲詞往外冒，其實那不是吵架，而是表達親近的一種方式。

小張的單口相聲表演，按四川說法算是清口吧，一直說到我們進了市區，我慢慢問明白了他發自內心喜悅的原因。去年，重慶被國家批為了直轄市，終于和四川脫了鉤。以前隸屬于四川時，重慶作為西南的重工業基地，給四川貢獻了大部分的財政收入，但被分回重慶的城市建設投資卻很少，造成重慶城市建設的相對滯后。也造成了重慶人和成都人類似于北京和上海的地域矛盾，甚至因為空間距離近，還要嚴重一些。

重慶成為中國第四個直轄市后，重慶人終于有了揚眉吐氣的感覺，都在心里憋著要大干一場。我們進市區的一路上，無數的施工工地已經豎立起來，各種施工車輛川流不息，預示著重慶即將產生的翻天覆地的變化。

市局的同志把我們安排在市委招待所，一個叫紅樓賓館的地方，小張告訴我，賓館離鵝嶺很近，就是為了方便我們勘察特意安排的。

我們放下行李，市局辦公室錢主任就來到賓館，歉意的告訴曹隊，局里領導下區縣安排工作去了，這一段時間剛剛直轄，工作多，任務重，領導們很多都半個月沒回過家了。本來錢主任安排我們就在賓館吃晚飯，明天一早，去鵝嶺開個現場辦公會，不知曹隊是那根筋不對了，非要錢主任帶我們去嘗嘗有名的洞子火鍋。我想想，曹隊現在心思真是越來越縝密了，估計是借著吃火鍋，順便了解了解防空洞的情況，也好提前有個準備。

錢主任倒也不推辭，安排了車，帶我們去了鵝嶺。車上，錢主任告訴我們，這重慶火鍋也算是歷史悠久，怕是有一百多年了，但洞子火鍋的名聲確是這些年才響亮起來的。其實洞子火鍋出名，還是和防空洞有關。重慶人嗜辣，好麻，一年四季離不開火鍋，但夏天，最熱的時候，反而是最愛吃火鍋的時候，因為辣可以去濕氣，夏天重慶的熱并不可怕，那潮乎乎粘人的感覺才最難受，一頓火鍋，把人身體里的濕氣隨著一身大汗排出來，最是舒坦。

而防空洞里冬暖夏涼，成了吃火鍋最舒服的地方，再加上政府的扶持，租金的減免，使得火鍋店老板的利潤有了保障，可以更好的下功夫在火鍋湯料上，在涮菜的品質上。環境適宜，真材實料，價格不貴，再加上秘而不傳的傳統炒料手藝，洞子火鍋不出名才奇怪。

不過呢，這洞子火鍋其實是開在防空洞里火鍋館的統稱，也有直接叫洞子火鍋的商戶，但很多還是有自己的招牌。錢主任帶我們去的這家叫陳二老火鍋。

這火鍋店就在鵝嶺的腳下，門臉不大，面寬不到十米，只夠兩邊靠墻各擺一排方桌，中間留個過道的距離，但里面確實曲徑通幽，延伸進去二三十米。一進店門，一股濃烈的火鍋香氣撲來，不斷地刺激著味蕾，而腸胃也瞬間被激活，對美食的**變得無比強烈。

而靠外的兩溜桌子坐滿了客人，人聲鼎沸，熱鬧非常。服務員端著菜盤，一個盤子上碼了七八個小盤，裝著新鮮食材，要把菜盤高舉過頭，側著身才能在食客中穿行，看著很是驚險。而門口的狹窄人行道上，擺了幾個小板凳，七八個人邊嗑著瓜子，邊聊著天，應該是在等著位。

老錢顯然對這火鍋店非常的熟悉，事先應該也訂好了位置，帶著我們向洞子的深處走去。曹隊忽然拽住了他，問道：“老錢，你看，這火鍋店里在一個桌吃的，很多彼此都不認識嗎？”

老錢愣了一下，笑著說：“搞刑偵的就是不一樣，觀察能力強，沒錯，重慶的火鍋，就跟家常菜一樣，是很普通的，便宜實惠的吃食，人多有人多的吃法，人少有人少的樂趣。你說的，就是人少拼桌的吃法。”

曹隊這么一問，我才注意到，確實在我們身邊的兩桌，一桌只坐了三個人，另一桌坐了五個，他們有的像學生，有的像工人，還有的像機關干部，衣著穿戴不同，年齡神態各異，確實明顯不是一起的。而桌子正中的大火鍋里，放著鑄鐵的九宮格，食客們各自在自己面前的格子涮著菜，顯得怡然自得，偶爾也會客氣地彼此聊上幾句。

“火鍋過去就是碼頭工人發明的，本就不是正餐，沒有那么多規矩，火鍋店生意火了，桌子不夠用，而一兩個人想吃的時候，沒那么多大桌，就和在一起吃，又有口福，又熱鬧，就叫拼桌了。這九宮格過去也不是用來涮不同菜品的，而是每位一個格，免得不小心撈了別人的吃食，說不清楚。”老錢指著火鍋，就著騰騰而起的熱氣，給我們介紹著。

“老錢，我們就四個人，跟他們三位一起拼一桌，正好不是，別往里去了，給老板省張桌子，多幾個客人不好嗎？”曹隊的小孩脾氣看來也被激發了出來，饒有興致地看著旁邊桌上的菜。這桌上那幾位，每人面前都有幾個小盤子，但毛肚和鴨腸是都有的。

老錢有些猶豫，多少顯得有點為難，想想也是，本來是在賓館給我們接風，被曹隊弄來了火鍋店，體驗一下正宗重慶美食也沒什么，卻又被曹隊要求拼桌，這招待遠方客人的方式傳出去，估計老錢的臉上也掛不住。

正說著，店里的老板迎了出來，笑著把我們往里讓：“主任，主任，里面的位子給您留著呢，往里來吧，里面安靜些。”

曹隊一看老板出來了，索性一把拽過老錢，一屁股就坐在了身邊那桌的空長條凳上，說道：“老錢，按說呢，應該客隨主便，但下回你去北京，我請你吃最正宗的鹵煮，地兒讓你選，怎么樣？”

說著，就把老錢按在了長條凳上，笑嘻嘻地和這桌幾個素不相識的食客打著招呼，一邊給站在一旁的我和小雷使著眼色，又認真的扭過頭，對老板說道：“老板，給我們留的那桌，讓給門口排隊的那幾位吧，大冬天的，別把人凍壞了，您的好意心領了，我一會兒單敬您一杯。”

老錢看來是泄了氣，搖了搖頭，對老板說道：“就這樣吧，坐這了，熱鬧些，把我留這兒的酒拿來吧。”

那陳老板反應了過來，笑著說：“這北京來的客人就是不一樣，你們北京話叫什么來著？講究？對，真講究，我們重慶話叫耿直，好勒，陳主任，菜我就按老樣子上，酒馬上給您拿來。”

這番對話，連坐在我們一桌的三個食客都跟著笑了起來。

當然，這一晚，大家吃的過癮，聊得盡歡，但收獲，遠不止一頓美食。

（人生天地之間，若白駒之過隙，忽然而已。注然勃然，莫不出焉；油然寥然，莫不入焉。已化而生，又化而死。生物哀之，人類悲之。解其天韜，墮其天帙。紛乎宛乎，魂魄將往，乃身從之。乃大歸乎！不形之形，形之不形，是人之所同知也，非將至之所務也，此眾人之所同論也。彼至則不論，論則不至；明見無值，辯不若默；道不可聞，聞不若塞：此之謂大得。莊子《南華經》）(未完待續。) ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )