第八十二章干貨

“論做活細致，這要數茂林嫂子，她收拾魚最妥當，至于剁肉，那是我的拿手絕活，弟妹你就別插手，就這點兒東西，我一個人一會兒就收拾完了！”李敏笑著大包大攬，拎過刀，那架勢一看就是手熟的。

“弟妹別和她搶這事，剁東西她最是手熟了！她娘家和二牛家一樣，都是屠戶出身，她爹和二牛他爹大方叔曾經共過事，都在公社的屠宰廠做過幾年。她啊，一家兄弟三個就她一個閨女，她爹最疼她，成日抱在懷里，還沒會走就跟著她爹摸了刀。

小時候人家姑娘的玩具是石子沙包挖野菜，她還沒肉案高，就開始耍砍刀，這手藝，可是大小練出來的，絕對利索，那點兒東西，真不夠她一個人剁吧的！”陳燕熟門熟路的到了接血水盆里的水，窗臺上拿了剪子，把兩條鰱魚放進去涮了涮，在邊角里尋了個三尺見方的舊草席出來，這是沈家專門用來收拾野味魚蝦的草墊子，沈二叔好手藝，她們家也都沒少得到這些便利的東西。草墊子一鋪平，陳燕利落的把魚敲蒙了，就開始利落的從尾部逆著魚鱗的方向，用剪刀擦拉擦啦的快速刮起了魚鱗，那速度，只能說精湛到讓文娟佩服。

倆家都和沈衛國家關系親近，一年到頭沒少來沈家幫襯幫襯，衛國結婚的時候，廚房都是她們規整出來的，這廚房里的熟悉，比初來乍到的文娟都更加的熟悉，根本不用文娟指點，就打各個地方，摸出來了需要的工具。

“弟妹說說這些東西你打算怎么做，平日里我們都是大鍋燉，二牛一直說我糟蹋東西！從他去你們家提親吃了一頓你和嬸子做的飯，就一直念叨著呢！”對于自己的不足和好奇，李敏直接大大咧咧的說出，沒有任何的虛偽。偏就是這樣的性情，卻是最得文娟認同的。

“那還不是日子逼得，想讓家里人都吃上肉味，嫂子這是會過日子。不過上午咱這材料挺多的，也就不用拘著來，都是家常菜，我就想著變變花樣，野雞不燉了，一會兒摻合著辣子直接干炒，最是入味。野兔就直接紅燒，排骨正好家里有糖有醋，做個糖醋排骨，然后再拾掇些涼拌土豆絲，涼調白菜心，紅油粉絲，炸花生米之類的小菜，最后兩條魚直接切塊掛上粉子（老家這樣叫淀粉）直接下成白川魚鍋，邊緣貼餅子，正好連稀得帶干的都有了。”

都是自家人，文娟上午要準備的都是干貨，不弄什么虛頭。這些菜也有些順序，先把兔子收拾出來，炒炒放水燉的時候，就能貼餅子，然后小鍋燒熱水，把土豆絲熱水焯的七八分熟了斷生，排骨和雞肉都稍微汆下水，過過血水，直接開鍋先倒油炸酥了花生米，拌上些鹽，起油趁熱在鍋里翻炒一下，讓鹽巴更好的融化，就是極有味道的下酒小菜。然后趁油鍋熬糖炒排骨掛色，加醋燜燉，之后炒雞，燜燉的過程中，也不耽擱文娟把那些小菜處理出來，一樣樣擺盤。在差不多十一點半沈根深帶著沈大伯和沈建國過來之后，先送到堂屋讓他們就著下酒。

男人們的開場，總是有酒更熱鬧，家里剛好還有兩瓶酒，沈根深也沒吝嗇，直接就拿出來上桌開瓶，一人滿上一酒杯，頓時間你一聲夸，我一聲贊，氣氛就推到了亢奮高潮。

這邊廚房里，多了個燒火說話的沈大娘，也不由得更是熱鬧。沈大娘也是做慣活計利落人，一個人燒著兩個灶還游刃有余，這邊李敏和陳燕，倒成了幫襯，看著文娟需要什么幫忙遞送著，也是看著文娟鍋上利落的翻炒，香氣撲鼻的出鍋，學了兩道不怎么熟悉的好菜，在重要的場合，這可是撐場面的好手藝，楊家嬸子在附近的村子里，手藝可是出了名的好，這教出來的閨女，自然不差。

人多力量大，看似忙碌的活計分工明確了，也就忙活的有力有序，哪里都沒耽擱。紅燒野兔燉好，餅子也熟了，玉米面黑面二合面餅子，一個個巴掌大，暄軟騰騰的，看這個格外的有食欲，沈大娘一看這手藝，不由滿意的點頭，光看文娟鍋上忙活，就知道文娟是個好手藝的，而這格外考驗手藝的餅子，也做得雞蛋里挑骨頭都挑不出來什么，二弟娶了個勤快好媳婦，比建國媳婦做飯還沾光（厲害的意思）！

紅燒野兔，糖醋排骨，辣炒野雞一個個上桌，都是厚實的肉干貨，撲鼻的香味，再加上不俗的賣相，為了解膩好看，出鍋的時候，文娟給這些菜里面不是扔些蔥頭蔥葉，就是胡蘿卜片，木耳蘑菇之類的，更顯豐盛，又橙黃黑綠綠的格外好看。一群人不由大塊剁起來，那滋味，大口吃肉，真是太美好不過！

三大熱菜上桌，就剩一個魚下鍋就好，文娟就先催促著幫忙的三人上桌，桌子上有沈根深招呼著，沈衛國也到廚房上完菜之后，請著三人先上桌，他來幫文娟。

熱鍋熱水，沈衛國幫著繼續看這火，不過十分鐘文娟也把最后的白穿魚做好，用家里最大的盆子直接盛出來，由著沈衛國送上桌子，放在桌子中間騰出來的地方，滿滿當當的。

“衛國，快和文娟上桌，咱家沒有那么多規矩，文娟忙活了一上午，你多照顧著！”

“衛國真有福氣，你媳婦手藝真是絕了！”······吃飯味道十足的大口肉，鮮美的魚湯，再配合著暄軟的餅子，一群人吃的別提有多滿足了，各個都豎起大拇指贊不絕口！

“這一桌席面，別說是村子里，就是放到公社里，縣里，也不是一般人能夠吃得上的，衛國家的，真是太實在了！”這是沈大伯吃飽喝足之后，特別滿足的感嘆。有這樣的好媳婦，二弟那舊年腿疾還有治愈的指望，衛國這一趟歸家，真是把媳婦娶著了！(太值了的意思） ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )