第一百零二章難纏的小吃貨

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莫小米小心翼翼把借來的書放好，俗話說得好，要想接近一個人，借書是最好的方法，一借一還，再借不難，一而再，再而三，然后就達到了接近的目的。

她也是利用這個方法，效果不錯。

上次過來，顧言澤跟她說了一句話。

這一次過來，顧言澤和她說了三句話，最后一句還是幾十個字的長句子。

等她第三次，第四次過來的時候，或許就可以聊天了。

莫小米放好書，去了廚房。

借書只是方法之一，做出好吃的食物，才是重中之重！

雖然只是短暫的接觸，但她發現顧言澤挑食，是個難纏的小吃貨。

看到刷好的大鍋，這樣燉出來的雞湯有些柴，味道并不好。因為鍋蓋漏氣，香味都跑出去了。

“周爺爺，你家有沒有燉肉的那種陶罐？”莫小米問道，如果沒有，去她家拿。

周管家有些不理解，反問道：“不能在大鍋里熬雞湯嗎？”

“大鍋里也能熬雞湯，只是熬出來的雞湯，湯汁不是很香味，不是很濃郁，而且雞肉很柴。”莫小米解釋道，“爺爺，周爺爺家里沒有，咱們家里有，不如你去家里拿過來？”

“行啊！”莫相山笑道，“今天路干了，來回很快的，你們等等。”

“那多不好意思啊。”周管家有些過意不去，把人家家里的煲湯的工具都借過來了。

“沒事，反正今天我們家里不燉雞湯。”莫相山渾不在意，便回家拿罐子。

“周爺爺，你不用客氣。如果你覺得好喝，下次可以自己去買陶罐啊，一個罐子不貴，才幾塊錢。”莫小米道，“而且非常好學。現在周爺爺，你先把老母雞切成塊，這樣比一整只燉得快一些，而且吃得時候不用上手撕了。”

“那行，今天我就跟小米學習。”周管家笑道，按照莫小米的話，把雞塊剁成小塊。

莫小米在大鍋里添水，然后燒開，道：“周爺爺，把剁好的雞塊放在水里焯水，去掉血沫子，稍微燒幾分鐘就好，不能太長時間，會把雞肉燒老了。把雞塊撈上來，上面如果還有沫子的話，用冷水沖沖。”

“嗯嗯，哎呀，還要焯水啊，以前我都是直接放在鍋里燉，然后燉湯的時候，把上面的沫子弄出來。”周管家發現自己之前做的太粗糙了，怪不得味道不好。

周管家沖掉雞塊上的沫子，一個個雞塊清清爽爽。

莫小米刮掉生姜皮，切成一塊塊薄薄的姜片，兩根蔥，沒有切，一整根的。看到抽屜里有干凈的紗布，裁下來一小塊，拿了兩個八角，花椒等家里有的作料，包在紗布里。這樣作料就不會散落在湯里，影響口感。

莫小米還發現廚房里有個鐵質的鍋架，待會把陶罐放在上面試試，或許就不用臨時壘灶了。

“小米啊，我們是在煤球爐上燒，還是木柴火上燒啊？”周管家問道，現在一切以莫小米說得算。

莫小米一愣，問道：“家里有煤球爐？”

“有啊！”周管家點頭，“只是今天爐子滅了，如果要是用煤球爐，那我現在就生爐子。” ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )