第八十七章廚房大權在手

還要算三餐，平均一下就知道相當的劃算了，不過也是三葉做的比較簡陋，還有一些東西比如說油、米、面粉，紫菜這類不用三葉買就是了。

三葉爸一次也就給三葉四五十，買個菜，買個肉什么的，基本上就花的差不多了，能剩個十塊錢已經算多的了。

所以鹽水鴨肯定不適用，不說三葉不會做，就是三葉會做，在三葉爸看來肯定是浪費，南方流行喝鴨湯，也是小農思想吧，覺得這也才能鴨子的精華都給吃出來，既喝了湯營養還吃了肉，是最劃算的。

就像南方很少做糖醋排骨一樣，就是因為覺得太浪費排骨了，沒有把那個骨頭里的營養給煮出來，只有北方比較流行糖醋排骨。

所以三葉只能遺憾的把書放回去，就算回頭她肯費功夫做一下試試，可好吃也就算了，不好吃就慘了，會被三葉爸給罵死的。

最后不得已，三葉想了半天前世吃過的美食，看看有沒有什么可以借鑒的，別說，還真有，那就是買陶鍋。

前世很流行陶鍋，還有那種電燉鍋之類的，用著也方便。

三葉跑了好多地方才看到她想要的陶鍋，，一大一小，三葉已經想好了什么肉都架不住煨，煨久了那肉自然的酥爛要吃，所以她決定大陶鍋用來煲湯，小陶鍋用來做紅燒肉什么的，煨久一點，把肉煨的又酥又爛準保好吃。

剛開始三葉是跑的電器城，三葉也是忘了現在不是后世的那個時候鍋分得很精細，電煮鍋很方便，電陶鍋也是到處都是，這會兒更多的做飯是高壓鍋之類的，壓根就沒有她要的電燉鍋，電器城沒買到，那三葉只能跑那些瓷器店這才找到她要的砂鍋跟陶鍋，砂鍋用來做菜，陶鍋大的用來做湯。

價錢三葉問了倒是不貴，比后世可便宜多了，可不用說，三葉要是買了這倆回去就沒錢買菜了，所以三葉還只能另外找三葉爸申請經費再買，三葉爸稍微問了問，聽說是買個專門做湯的鍋燉排骨什么的倒是沒有說什么，就給了錢，比三葉媽爽快多了。

買了陶鍋跟砂鍋，三葉做菜確實是方便多了，特別是做紅燒肉的時候，一般只要在鍋里炒著把肉均勻上色再放入砂鍋里，里面加足了水，然后燉上一個小時就可以了。

陶鍋就更是方便了，三葉給洗干凈了，有時候做湯有時候用來燉豬蹄，主要是豬蹄太大了，骨頭多，她愛吃，可那些工人就會覺得沒肉，對于他們來說還是吃肉比較實惠，所以三葉要做豬蹄的話，砂鍋太小，往往放不了兩塊就沒了，不用陶鍋還真不方便。

畢竟是成人思維，比前世又多了不少的見識，所以這一世掌管廚房大權的三葉做的飯菜就比前世有有條理多了，工人跟三葉爸、大葉也能吃的好些，不受罪。

前世三葉早上就是煮稀飯，中午的炒菜就那幾樣，翻來覆去的也就是三葉媽做過的，還是比較簡單的，要是比較難的，三葉也不會做，做差了還要挨罵。

現在不同了，三葉多了一世的記憶跟見識，最起碼有些東西可以換花樣了，就好比湯，三葉不再是清一色的紫菜蛋花湯或者是紫菜肉羹湯，或者是黃瓜肉羹湯了，現在三葉不然會做個西紅柿雞蛋湯，或者燉個排骨湯，大骨湯，豬心湯什么的，雖然三葉不愛吃豬心，架不住豬心便宜，三葉還是會買來做，只是比較少，更多的是燉排骨湯，或者是什么苦瓜湯，花蛤豆腐湯，也都是比較簡單，但是看著花樣就多了，還有營養。

特別是排骨湯，有了陶鍋相助，三葉燉出來的排骨湯因為時間足，湯的味道非常好，排骨又酥爛好吃，肉也不會柴，味道相當的好。

還有大骨湯，前世三葉初中的時候就不愛喝大骨湯，可長大后再喝就覺得那是好東西，特別是用來做面條什么的，那是相當的棒啊，跟同事什么的去外面吃也有吃過大骨湯，這樣一來就知道大骨湯也有簡便的做法了。

現在三葉的想法就更好了，每次買大骨，一買就是兩根，中午大骨熬湯的時候，加點姜偶爾也會放點桂皮之類的香料，也就加一樣，三葉先放半根大骨下去，熬上一早上，到中午的時候大骨湯是相當的濃郁，這時三葉把大骨湯都倒出來另外放進一個鍋里，小火燒開，把白蘿卜切塊或者豆腐切塊倒進去翻滾兩下，這大骨湯就成了，大夏天的喝上這么一碗是又清淡，味道又好，還營養十足。

另外的那些骨頭么，三葉還留著，再放進去一根劈好的大骨進去，跟上午一樣繼續熬著，一直熬到晚上的時候，這會兒所有的精華都出來了。

三葉晚上的時候就可以簡簡單單的就用這些大骨湯下面條，里面再放些青菜進去煮熟就好了，而且面條的味道相當的好。

這一世三葉也不像上一世那么傻了，因為三葉愛吃清湯面條，就是面條跟料占一半，湯也要占一半兒，就覺得面湯越稀越好吃，結果買面條是越買越少，害得工人都吃不飽，后來三葉想想都汗了，這一世她老老實實的買夠份量的面條，然后煮的時候湯稍微煮多一點，她愛吃稀的，面條煮好了，她就先把她自己的面條盛出來，然后多盛點湯就完了。

北方的牛肉就是便宜，三葉偶爾也會買些牛肉羊肉來做湯，不過牛肉主要是把牛肉切薄片，加上地瓜粉抓一抓，加上姜絲去膻，做牛肉羹；羊肉則是加上紅棗、枸杞，放上多多的姜，還有加些料酒煲湯，偶爾也會買只普通的雞來燉個四物雞湯或者是枸杞雞湯。

菜么，三葉也不再是那幾樣，什么紅燒茄子，西紅柿炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋或者炒肉，青椒炒雞蛋或者炒肉，炒青菜什么的。

現在三葉會用砂鍋煨出一鍋紅燒肉，五花肉給煨的爛爛的，三葉偶爾還會換一下煨的花樣，有時候是放些八角類的香料，有時候則是倒上點料酒，有時候就會都放，這樣一來看似沒差別，其實吃著肉的味道還是有些區別的，就相當于有三個口味了。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )