第三零五章來客

一般的青菜家里都有，就是青椒這東西家里不種，而且青椒可以做的菜多，跟魷魚炒，還是炒牛肉什么的都挺好；類似青椒的，三葉買了蒜薹，蒜黃，蒜黃是三葉自己愛吃，但是貴死了，一斤十塊錢不講價，然后重點是買肉，牛肉買兩斤，炒牛肉或者是牛肉羹都好，排骨買個三四根，熬湯喝，三葉倒是想讓三葉媽來個紅燒排骨，但是三葉媽肯定舍不得，對南方人來說：排骨不熬湯，太糟蹋了，熬湯最便宜了，湯可以喝，肉可以吃，哪里像紅燒排骨什么的，只能吃肉，想吃肉不如買塊肉回去，還用排骨？糟蹋！

豬蹄買了兩個，牛筋買了兩斤，這玩意兒占重量，然后剩下的就是買海鮮了，買一條桂花魚，兩斤大蝦，還買了一些海蠣跟魷魚，海蠣煎也是南方常吃也喜歡吃的菜，不過海蠣煎好像只有外面的店鋪會做，最起碼三葉媽是不會做的。

三葉家用海蠣，一般不是煮湯就是摻著面條下去煮，南方的面條跟北方的不一樣，北方的面條是另外煮的，而南方的是一鍋熗，想吃稠的就做鹵面，吃稀的就煮面湯，也沒北方所謂的鹵料，整個一鍋，三葉自己是覺得比北方的面更入味，當然了，北方的面她也吃得慣就是，但更喜歡吃南方的面；而北方的面是不帶堿的，南方的面沒堿不好吃，煮完以后面條及面湯都是帶些微的黃色。

反正三葉也就負責買東西，不負責煮，讓她煮，頂多就是蒸個魚，白灼蝦，然后把醬醋端上最省事了。

柳荷知道家里來客人了，也放下駕校的課本來幫忙，這幾天三葉很利索的給大家報了名，科目一他們過了年就要去考了，要考科目一，他們都很緊張，所以有功夫的時候就看書。

柳荷幫著三葉媽泡香菇，不管一會兒三葉買什么回來，最起碼會有個香菇肉丸肉羹湯，南方的羹又跟北方的不一樣，北方的羹可能就是用地瓜粉調和整個湯弄得濃稠了，而南方所謂的羹，比如說肉羹，其實就是用肉片加上醬油裹上地瓜粉，然后進鍋煮，這樣做出來的肉會多一股滑嫩，不容易柴。

然后又幫忙整一些菜來，比如說雞卷，這雞卷是三葉媽回來以后自家做的，所謂雞卷不是雞肉包的，主料是地瓜粉加切小塊的五花肉以及馬蹄，馬蹄北方是做水果吃，南方卻是用來做菜，而且是做雞卷用，然后里面不能摻水，全部都要打雞蛋進去調和，再用南方特有的豆腐皮給包上，上鍋蒸熟了，也是南方祭祀時，或者有些禮節事的時候，雞卷也是常用之物。

而雞卷也是常備的待客之物，通常簡單的就是把雞卷切片，然后油炸，復雜點的，則裹上一層蛋液再炸，味道都很不錯，他們當地人還喜歡配上甜辣醬，也算是南方特有的。

三葉把東西買回來的時候，家里已經是一片歡聲笑語了，三葉媽見姐妹過來了，就跟三葉爸一起過去招呼，留柳荷一個人忙活。

二姨王夏華跟二姨夫是來得最快的，因為家近，又不用上班，他們紡織廠已經停工放假了。

然后是三姨跟三姨夫，而二舅跟二舅媽反倒是最后來的，但都在三葉來之前到了，所以三葉回來的時候很是熱鬧。

看見三葉從車上拿著大包小包的，全部都是吃的，想也知道是為他們做客準備的，二舅責怪著三葉媽：“你說我們不過是來坐坐，你讓孩子去買這些做什么？”

三葉二舅媽也怪罪三葉媽太客氣了，都是自家人，有什么吃什么，用得著這么客氣么？

三葉媽爽朗的笑著：“二哥，二嫂，你們這可想多了，那我們自家也要吃不是？”

二姨王夏華比較不客氣，大著嗓門道：“二哥，二嫂，你就別管了，我大姐剛才可是說了，托咱們的福要吃點好吃的！”

三姨王秋華就比較靦腆一些，道：“大姐，你也是，隨便做兩個菜，咱們自家吃就挺好的，還讓孩子出去買！”

“哎呀，哪里有，都跟你們說了，那些本來也是我們自家要吃的！”三葉媽不以為意的擺手。

柳荷見三葉回來，忙接手三葉手上的東西，三葉一趟還沒搬完，又倒騰了一趟才搬完，柳荷翻看著三葉買了什么菜，一看三葉的菜，心里就有些底了。

三葉把剩下的菜放下，跟柳荷商量著：“嫂子，這魚你也別紅燒了，這魚肉細膩，沒小刺，我們直接清蒸，配上蔥姜蒜，前兩天我不是買了一瓶耗油嗎？等魚蒸熟了，把耗油淋上去，然后再用燒開的油淋上去就行；這蝦的話，你看是要水煮還是爆炒都行，剩下的菜你就看著安排吧！”

然后三葉也幫忙處理一些配菜，比如說要剝蔥，擇蒜薹，撿蒜黃，那些枯枝爛葉要撿掉了，然后處理青椒，幫著洗洗切切。

然而三葉忙沒有一會兒，就被三葉媽叫過去了：“三葉快來，你二舅喊你呢！”

“誒，好！”三葉對柳荷道：“嫂子，我大哥，二哥呢？我叫他們來給你打下手。”

“你大哥在看齊音跟齊樂，你二哥好像出去了！”柳荷答道。

三葉道：“那好吧，那等一會兒我再來幫忙！”

說完，三葉趕緊洗了手出去，其實大人的話題三葉也插不上嘴，主要是大家對三葉好奇，能掙下這么一份產業。

三葉坐在那里，就微笑著說道：“也沒什么，就是運氣比較好！”然后見大家都感興趣，就又簡略的把事情給大家說了一遍。

王夏華一聽就想起了之前三葉帶了一幫人去家里的事兒，她當時還不放心的問三葉來著，現在總算是恍然大悟了。

大家也知道三葉家現在是出息了，三葉媽也算是熬出來了，托了個好女兒的福。

三葉也就大家問她的時候才回答，其他的都是都是負責微笑跟給眾人添茶，而說起這些哪怕不是三葉爸跟三葉媽親身經歷的，夫妻倆都還是與有榮焉，說起的時候很興奮，尤其講起了那一晚上的喜從天降，聽得眾人連連嘖嘖的。(/book/119613.html)

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