是猜不到，每次姐姐總有新吃食，讓咱們大開眼界。”章弘鈺附和道。

“是大開眼界，還是大開胃口？”不知道什么時候到了兩個人身后的沈香苗，笑著問道。

“自然是兩者皆有了。”章弘鈺嘻嘻笑道：“姐姐衣裳都換了，是不是已經做好飯了？”

“嗯。”沈香苗點頭：“洗完手便趕緊去吃吧。”

“是什么好吃的？”鐵蛋迫不及待的問道。

“去看了，不就知道了么？急在這一時不成？”沈香苗揉了揉鐵蛋的腦袋，一左一右的拉著章弘鈺和鐵蛋兩個人，進了屋。

桌子上頭，早已擺滿了碗盤，只是那菜此時都拿蓋子扣著，看不清里頭是怎樣的菜式。

三人落座，章弘鈺和鐵蛋早已是迫不及待的去打開了蓋子，里頭的吃食也一一呈現在眾人的面前。

一碟里頭是一寸寬的長條，像是炸出來的什么東西，這樣方方正正的擺放在盤中，橙黃的色澤，倒是頗為有人。

一碟里頭嫩綠的蠶豆，上頭帶著淡淡的金黃顆粒狀東西，這蠶豆炒了來吃并不奇怪，但是上頭金黃色的東西又是什么，這會子到是不知道。

而另外一碟里頭是一個一個的小孩子掌心大小的圓餅，白白的，但因為又帶了些許的透明，能隱約瞧得到里頭泛著的帶了暗紅色的餡兒，估摸著應該是豆沙餅一類的東西。

而最后一碟，哦不，確切來說是最后一盆，是泛著鮮亮通紅的顏色，里頭冒出來許多的白玉菇和看著嫩嫩的肉片出來，這樣的色澤和里頭的東西，乍一看上去像是水煮肉片，但仔細一瞧，卻發覺這紅并非是辣椒的紅，而是番茄的紅，更是冒出來了陣陣的番茄微酸的味道，讓人聞了便覺得口中冒了酸水出來。

既是好吃的在眼前，哪里能在這里干等著，干看著的道理？

章弘鈺和鐵蛋早已是迫不及待的，拿起了筷子，待沈香苗動了第一筷子之后，便迫不及待的開始去夾了美食往口中送。

既是這番茄肉片正冒著讓人垂涎欲滴的香氣，且忙碌一下午，這會子也都餓了，本著想吃“硬菜”的想法，兩個人的筷子是不約而同的夾向了那番茄肉片，往口中送。

沈香苗見狀，抿嘴一笑。

這番茄肉片，用的是最嫩的豬里脊肉，切了薄片，加了淀粉、鹽和料酒腌制后入了熬得濃郁的番茄湯鍋里頭，連帶著那切成小段的白玉菇，加鹽調味后加了香菜點綴即可。

做法十分簡單，但番茄本身色澤鮮亮，且帶著開胃的酸甜滋味，配上清香的白玉菇和那嫩嫩的里脊肉片，可謂是口味極佳，最是適合這盛暑天氣中不佳的胃口了。

可以說是一道做法簡單，但味道卻上乘的湯菜。

而若說這做法簡單的話，那道蛋黃焗蠶豆，同樣是十分的簡單。

咸蛋黃蒸熟壓碎，放到油鍋中小火翻炒到起了泡沫之后，放入焯水后的蠶豆，只讓那蠶豆全都均勻的沾滿了咸蛋黃即可。

這樣簡單且失誤率幾乎是零的菜，但吃起來的話卻是美味無比。

蛋黃的咸香和蠶豆原本的清香以及豆類獨有的醇厚，可謂是完美融合，連她這個平日里做了許多各種各樣吃食的大廚來說，對于這種基礎類卻不乏美味的菜肴都十分喜歡。

沈香苗沉浸在蛋黃焗蠶豆的美味中，那邊鐵蛋和章弘鈺，卻已經將那番茄蘑菇肉片給掃蕩了大半。

大約是覺得肚子里頭有了肉，這會子不像先前那般腹中空空，便也有了慢慢品嘗這菜的功夫，便去嘗那一條一條炸的橙黃色的東西。

“這是什么，肉條么？”章弘鈺伸筷子的時候，一邊問了一句。

“大約是吧。”鐵蛋也隨聲附和：“我記得從前姐姐做過炸雞柳，便是這樣一條一條的，不過說起來，似乎沒這么寬條的樣子……”

“是么？”章弘鈺將筷子夾著的東西仔仔細細的瞧了一瞧，卻也瞧不出來究竟是什么，便直接往口中塞，一邊塞一邊更是道：“且不管是什么，肯定是好吃的無疑了，先吃了再說……”

章弘鈺說著，便將那東西塞入口中，大咬大嚼起來，只是這一咬，先是愣了一下。

這橙黃色的條哪里是肉，而是……

章弘鈺舔了舔因為剛才咬的大口，從嘴角溢出來的些許的汁液，頓時失聲道：“這里頭的，是奶？”

“嗯。”沈香苗點頭，將口中咀嚼的足夠碎的蠶豆給咽了下去，道：“這道菜，便是炸鮮奶了。”

聞言的章弘鈺與鐵蛋兩個人，頓時面面相覷。

鮮奶，自然也就是新鮮的牛奶的意思，這個他們兩個到是能明白，只是這牛奶是喝的，像水似的，又不是饅頭片肉條的，有個形狀，牛奶是沒有形狀的，如何能入了那油鍋里頭炸，還炸的這樣的方方正正？

兩個人頓時百思不得其解，只好張口詢問：“這牛奶，如何能炸？”

“法子到是不難，只將那牛奶燒熱了加了白糖，淀粉的做成奶糊，將那奶糊擱到冰窖里頭凍上一動成了型兒，便能隨意切條切塊，等炸的時候，只趁著還是冰冷成塊的時候，沾上一層的雞蛋液，再裹上了那細糠放鍋里頭炸的表皮橙黃色就好。”

“如此一來，這原本是喝的牛奶，便能成了這中規中矩的條狀，也就成了這炸鮮奶了。”沈香苗笑道。

“原來如此。”兩個人頓時恍然大悟，一邊更是感慨沈香苗這奇思妙想，竟是能想到這樣的法子。

沈香苗笑而不語，只將他們兩個到現在都還不曾動筷子的小圓餅，分別給他們兩個夾了一個。

雖說知道沈香苗所做的吃食必定不會差，但比著這滿桌子的其他菜式來說，這瞧著像是糯米豆沙的餅，到底是有些遜色，兩個人的興致自然也就不太高，并不主動去吃，眼下沈香苗親自給他們夾了菜，他們自然也就嘗了嘗。

這剛咬下去，只覺得是糯米的軟嫩，到是也嘗不出來什么，待到吃到里頭的餡兒時，頓時讓人覺得一怔。

書客居閱讀網址：

( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )