第二百九十二章做辣醬
第二百九十二章做辣醬
小說：、、、、、、、、、
楊永安一進家門，就看見自己的兩個兒子和一個女兒正在院子里折辣椒呢！
孩子們一看是自家爹爹回來啦，都興奮的叫爹。
楊永安這個當爹的一進門就聽到這么熱情的聲音，自然是很高興的了。
至于村里的孩子來交草，自然是楊世福和楊世康收的了。
因為他們一摘完辣椒就在院子里了，所以孩子們是一邊折辣椒一邊收草的。
人多力量大，所以收草也沒有花他們多少時間。
楊永安和孩子們說兩句話，就去廚房了。
楊永安今天去鎮上買了二十斤鹽。
其中的使勁是用來做辣醬的，還有兩斤是平時做菜的時候用的。
因為鹽比較重，所以楊永安今天去鎮上買鹽的時候特意背了一個背篼去。
進到廚房，張氏就看見自家男人了，馬上就對楊永安道，“他爹，回來啦！”
坐在灶臺下燒火的楊雨薇也叫了一聲爹，楊永安自然是應下了。
之后，楊永安就把分開裝的鹽交給了自家媳婦。
所以的鹽都是稱好的，一包種一斤，一共十二包。
張氏撿了兩包來開放進碗柜里，剩下的就讓楊永安帶到院子里去了。
里吃午飯還有一段時間，因為讓孩子們折辣椒的時候，張氏沒有預留出做辣白菜的辣醬。
所以，楊永安出去幫忙的時候，張氏就讓他去選一些完整的辣醬留起來，留個十斤就差不多了。
楊永安的了自家媳婦兒的吩咐，就提著一個籃子出去了。
把籃子撿滿，應該就夠做辣白菜了，這是楊家一直以來衡量的標準。
如果辣椒出的多，就多留一些，如果出的少，就少留一些，反正看情況撿。
楊永安把撿出來的辣椒用篩子曬在了院子里。
之后，就和孩子們一起折辣椒了。
時間一點一點的流逝，張氏的飯終于做好了。
楊永安也和孩子們把辣椒折好了。
楊雨薇一出來叫院子里的人吃飯，楊永安就讓孩子們收拾吃飯了。
辣椒也折完了，所以吃飯的時候，孩子都很積極，大家都餓了。
午飯很簡單，三個素菜外加一個泡菜。
午飯，一家人吃的很安靜，幾乎沒有什么交談。
午飯很快接結束了。
吃過午飯，張氏就去做辣醬了。
廚房只留下楊雨欣一個人收拾。
所有的辣椒都必須洗上三次才行。
張氏出去的時候，把廚房的菜板和菜刀帶出去了，因為要把所有的辣椒都切碎。
這可是一個體力活。
而楊永安呢，則到河邊挑了兩桶水回家。
一桶倒進了水缸里，另一桶被分成了兩個半桶水。
所有的辣椒都要洗了三次才能洗干凈。
所以，洗第一遍的時候，水很臟，第二遍的時候，水就比較干凈了。
辣椒必須一個一個的洗，這樣才不會出現辣椒上的泥都還沒有洗干凈的狀況。
孩子們開始洗第二遍的時候，張氏就開始洗第三遍了。
洗的時候，辣椒是從一個桶到另一個桶的。
所以洗第三遍的時候，只需要過一道水就行了。
被洗了三遍的辣椒就直接上了菜板。
菜板張氏之前就洗干凈的。
張氏把菜板放在辣醬缸上，然后開始切辣椒。
洗完第三遍的時候，就基本上用不著楊永安和孩子們了。
所以，楊永安就把孩子們放出去玩了。
楊雨欣不愿意出去，就在家里做繡活。
張氏知道二女兒的性子，也由著她去了。
女孩子嘛！文靜一點要好些。
孩子們離開家后，楊永安就去兔子房打掃了。
一個人打掃雖然有些費勁，但是楊永安這段時間已經習慣一個人打掃了，也總結出一些經驗了。
張氏怕切碎的辣椒沾到女兒，所以讓楊雨欣做繡活的時候離的遠遠的。
時間就這樣一點一點了的過去了。
張氏真不愧是廚房的一把手，一一個多時辰后，所以的辣椒都被切碎裝進了辣醬缸里。
之后，張氏去大廳撿了十斤山梨出來。
然后去皮切碎，與辣椒混合。
之后，張氏又進廚房把自己婆婆做的十斤豆瓣和十包鹽拿出來，放進了辣醬缸。
豆瓣是張氏的婆婆做的，就是楊雨薇的奶奶做的。
每年，在胡豆成熟的時候，老人都會做很多豆瓣。
做好后，就會分給三個子女，一家十斤，剩下的，就老人們自己用。
因為每年老婆婆都會送豆瓣，所以張氏就沒有去學。
把辣椒、豆瓣、山梨、鹽都放進辣醬缸后，張氏用特制的木棍把所有的材料都混合拌勻。
這可是一個力氣活，但是對于張氏來是都是小菜一碟的事情啦！
畢竟每年做辣醬的都是張氏，這點經驗張氏還是有的。
這樣，新鮮的辣醬就做好了。
鮮亮的紅色散發著誘人的味道。
做好這些，張氏就把菜板菜刀水桶的什么的都收拾了。
不久，楊永安也把兔子房收拾好。
今天收拾的時候楊永安因為打掃的干凈，所以費了一些時間。
楊永安經過廚房的時候，張氏就讓他去把田里剩下的辣椒桿扯出來，綁好放到后院的柴房里。
雖然離吃飯還有一段時間，但是去村東挖紅薯，根本挖不了多少，就該吃飯了。
所以，楊永安就聽了張氏的話，去菜園子把今天的辣椒地騰了出來。
所以的辣椒桿都被楊永安扯了出來，抖去了泥土，綁在一起。
辣椒地雖然不大，但是也不小。
所以，等楊永安把辣椒地收拾完，用鋤頭挖了一遍后，楊雨薇就來叫他吃飯了。
楊永安回到前院的廚房，洗了一下后，就進廚房吃飯了。
院子里的辣醬已經被張氏他們收進了大廳。
楊世樂和楊世慶也回家了。
孩子們今天都很高興，吃飯的時候也不見他們臉上的笑容淡過。
很顯然，今天孩子們在山上的收獲不錯。
當孩子們告訴楊永安他們在山上捉到兩只山雞后，楊永安也開懷的笑了。
真不知道家里的孩子是什么運氣，居然可以得到捉到兩只山雞。
明天正好要去景福樓送兔子，可以一塊帶上。
晚飯就在這樣的歡聲笑語中結束了。微信搜索公眾號：wmdy66，你寂寞，小姐姐用電影溫暖你
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