第三百二十六章辣白菜

不過張氏也沒有一個人多久，就有人來陪她了。(看啦又看小說)

張氏剛把米下鍋，開始熬粥的時候，去山上的三個孩子就回家了。

楊世福、楊世康和楊雨薇一人都被了一些柴火回家。

楊世福和楊世康兩個人力氣大些，所以要背的多些，而楊雨薇力氣小些，背的柴火就要少些。

兄妹三人把今天撿回來的柴火放好后，就過來幫忙了。

三個孩子先去的廚房，之后楊世福和楊世康去菜園子幫忙了，楊雨薇則留在廚房幫著自家娘親燒火。

兩刻鐘之后，張氏的飯就做好了。

楊雨薇就在自家娘親的吩咐下去后院叫自家爹爹和兩個哥哥。

楊永安和楊世福、楊世康兩個兒子一聽楊雨薇來叫吃飯，馬上就收拾來吃飯了。

吃完飯后，楊世福、楊世康和楊雨薇兄妹三人又上山了。

下午的時候，張氏要做辣白菜。

這個時候做辣白菜是最好的時候，這個時候，白菜很甜，做出來的辣白菜有點甜，所以味道格外的好。

辣白菜是冬天最主要的菜色，還有家里的泡菜。

這可是家里一個冬天最主要的菜色，所以要張氏做的時候，是全身心的投入的。

畢竟要做那么多的辣白菜，是件體力活，所以楊永安自然是要去幫忙的。

楊雨欣還是留在了院子里。

之后，楊永安和張氏夫妻二人就去菜園子里割白菜了。

楊家中的白菜又大又圓，都很飽滿，剛采集下來的白菜看上去脆脆的，十分鮮嫩，想讓人一口咬下去。

為了裝白菜，張氏還特意把家里的麻袋拿了出來呢！

所以，菜園子的一角，楊永安和張氏夫妻二人一個人割白菜，一個人裝白菜。

裝滿之后，又裝另一個口袋。

一共裝了四個口袋，菜園子里還余下十多顆白菜，這些白菜是留給這幾天吃的。

弄好之后，楊永安和張氏就來前院了。

當然，和張氏不同的是，楊永安肩上還扛著一只裝的滿滿的麻袋。

到前院之后，楊永安把肩上的麻袋放在地上就重新回到剛才裝白菜的地方，繼續搬白菜了。

張氏則去屋子把篩子，木盆，鹽和辣醬拿出來了。

張氏這邊把東西拿的差不多了，楊永安也把所有的白菜都搬了過來了。

之后，楊永安就提了一桶干凈的水出來。

張氏把木盆清洗了一下之后，就開始洗白菜了。

當然，在洗之前，張氏還把篩子洗干凈放在了小板凳上。

楊家種的白菜很大，所以一個盆最多裝下兩顆白菜。

因此，張氏只能一顆一顆的洗。

白菜只要要透三次水才洗的干凈，所以家里的兩個水桶也被征用了。

張氏洗第一遍，楊永安洗第二遍和第三遍。

兩個人就這樣相互配合，一顆一顆洗著白菜。

就這樣，慢慢的，四個麻袋全部清空了而篩子里的白菜卻是一顆顆白白凈凈的，透著水光，讓人一看就想上去咬一口。

之后，楊永安把臟水倒進了自家的菜園子。

洗干凈的白菜需要瀝一下水，所以要等上一段時間。

不過這個時候，張氏可以先把辣醬調好。

之后，就可以馬上用了。

楊永安弄完之后，就去菜園子里翻地去了。

時間就這樣一點一滴的過去。

轉眼之間，白菜就晾好了。

張氏就開始腌制辣白菜了。

辣白菜的缸子早在之前就拿出來的。

所以張氏只需要把辣白菜腌制好，放進缸子里就行了。

白菜的每一片葉子都必須抹上辣醬，不然腌制的白菜就會壞，味道也不好。

所以，每家婦人在腌制辣白菜的時候都格外的小心，這可是一家老小一個冬天的菜呀！

雖然過年的時候吃的比較好，但是也只是那么幾天而已，這年一過，日子還是和往常一樣。

腌好一顆，張氏就小心的把白菜放進缸子里，一顆一顆的擺放整齊。

腌制辣白菜是一個細致的話，需要花費比較多的時間。

不過辣白菜腌制個十天就可以吃了。

腌好后，張氏就去菜園子里把自家男人叫了回來，之后，兩個合力把辣白菜放進了夫妻二人的那間屋子。

再過一段日子，就該下雪了。

家里的炕也該燒起來了，所以楊永安和張氏就把辣白菜搬到了自己的屋子。

往年，他們夫妻二人也是這樣做的。

放好缸子后，家里的三個人就開始收兔肉了。

三個人，三雙手，而楊永安又是男人，所以沒多久，三個人就把所有的兔肉收進大堂的大缸里了。

之后，張氏就和女兒楊雨欣去廚房做飯了。

現在時間已經不早了，是該做飯了。

今天太陽比較大，所以兔肉基本上已經曬的差不多了。

今天張氏準備煮點兔肉來嘗嘗味道，就割了一斤左右曬好的兔肉來做，準備給家里加餐。

張氏先把兔肉洗出來，之后又去菜園子里割了一朵白菜，洗干凈，切成片。

之后，張氏先把粥熬好，然后把玉米饃饃做好。

然后煮了白菜。

最后才做的兔肉。

她先把兔肉過了一遍水，把里面的血水出了一下。

然后重新換水煮。

煮好后，拿出來切成薄薄的一片，為此，張氏還特意拿了一個盤子來裝兔肉呢！

張氏的飯還沒有做好的時候，在外的五個孩子就回家了。

一家人在廚房外屋檐下的洗臉架上洗了臉之后，就進廚房吃飯了。

楊永安是一家之主，所以該他第一個動筷子。

也是由楊永安第一個夾兔肉來吃。

當楊永安把兔肉吃進嘴的時候，孩子們都用期待的眼神看著他，希望從他那里得到好吃的答案。

答案果然沒有令人失望。

兔肉卻是好吃，很有嚼勁，很好吃。

之后，一家人就開始大快朵頤了。

今天一家人都吃的很滿意，兔肉雖然只有一盤子，但是就這比盤子也能吃出幸福的味道。

之后，張氏就讓孩子先洗洗上床睡了。

孩子們也很聽話，洗完之后，就回自己的屋子了。

廚房里就只剩下楊永安和張氏夫妻二人了。

兩個把廚房收拾完后，也回屋睡覺了。

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