“不錯，不錯啊！這么年輕能把蛋炒飯做到這個水平，實在是罕見啊！”

黃蓓彤一聽這話，也忍不住從鍋里盛了一勺嘗了嘗，跟著孟步凡也有樣學樣。

“香！你用了草雞蛋和響水大米，怪不得之前你在廚房呆了好半天，原來是在找合適的材料啊。”

馬天瑤靦腆的點了點頭，心說果然是大牛，只嘗一口，竟然能嘗出雞蛋和大米的種類。

黃蓓彤嘗完之后，笑呵呵的放下勺子問她。

“你知道蛋炒飯為什么要用隔夜飯做嗎？”

馬天瑤點頭。

“隔夜飯沒有新鮮的米飯那么粘，相對來說比較顆粒飽滿并且粒粒分明，這樣炒出來就可以讓每一粒米飯都粘到油與調料。

另外隔夜飯的粒粒大米都有彈性，吃在嘴里似乎每一粒飯都會在嘴里蹦跳似的。

同時隔夜飯的飯內水分雖然還有，但是已經沒那么多了，由于喪失了一些水分，所以比剛做出來的飯要硬一些，這樣容易散開不起團，口感也比才出鍋的飯要好。”

黃蓓彤滿意的嗯了一聲。

“嗯，回答的不錯，不過……我嘗你的蛋炒飯，似乎也有隔夜飯做出來的特性，可我們這并沒有提供隔夜飯，你是怎么做出來這種獨特的味道的？”

“哦，這是我剛才用冰箱人為的去調出來的……”

“用冰箱？調出來？這個……怎么調啊？”

“哦……就是通過控制不同的溫度變化，模仿米飯在晝夜交替的變化，不過只能模仿一小半，所以和真正的隔夜飯比起來，味道上還欠缺一點。”

聽到這里，黃蓓彤和其他兩位評委已經完全被震驚的無以復加了，用冰箱溫度的變化，去模仿晝夜交替的溫差，說是簡單，可操作起來難度實在是太大了。

一個操作不好，溫度過低，就會讓蒸出來的飯徹底報廢啊，而且這個思路也實在太清奇了，她們三人可從沒聽人講過用這種辦法去模仿隔夜飯的。：棉花糖無錯

見三個評委似乎有些難以理解，馬天瑤又開口補充了一句。

“其實……就類似蔬菜大棚的原理，通過人為控制溫度、濕度，來讓白米飯模仿隔夜的效果。”

就在三個評委點頭思考的時候，臺下卻又開始亂了。

石小小不停的喊著。

“晉級！晉級！晉級！”

其他省份的人卻一塊喊著。

“不要晉級！不要晉級！不要晉級！”

這些人的反應，讓臺上的廚師們再一次懵逼了，當然，更懵逼的還是旁邊的小黃。

他此刻實在不知道該喊晉級還是不晉級了，嘴巴張了好半天，只能喊了一聲。

“好！”

臺上，三個評委一番竊竊私語之后，由資格最老的黃蓓彤笑著開口道。

“不錯，思路新奇大膽，選材得當，制作的法高超，蛋炒飯的口感一流，這最后一個名額啊，我看非你莫屬了……”

她看了看其他兩個評委，其他兩人也都跟著點頭。

“我贊同！”

“我也贊同！”

頓時，臺上臺下一片哀嘆，臺上哀嘆的，自然是沒有晉級的那些人，臺下哀嘆的，自然是打賭輸了的那些人。

石小小激動的嚎了好半天，這才拿出打開的收款碼，挨個收錢去了。

臺上，主持的小姑娘已經開始說著最后的恭喜了。

和昨天一樣，晉級的可以下臺準備明天的比賽了，而淘汰的，如果不想回去，也可以留下來觀看比賽，到比賽結束之前，吃喝拉撒都由餐飲協會全部負責。

接下來，又是大方的石小小請客，不過今天，拘謹害羞的小黃同志再也不拘謹害羞了，吃飯的時候，專挑貴的點，恨不能撐死自己才罷休。

馬天瑤見他情況不對勁，連忙問怎么了。

梅云娜這才捂著嘴笑道。

“他和小小姐打賭，輸了5000塊錢，這是想把5000塊吃回來……”

頓時惹的眾人又是哈哈大笑。

第三天，比賽開始后……

等剩下的十二支隊伍聽到考題以后，所有人眉頭都皺起來了……

“做外國餐品？沒搞錯吧？”

“是啊，咱們老祖宗留下的美食成千上萬，干嘛非得做外國菜啊？”

“這不是崇洋媚外嗎？”

聽到考題后，不光是臺下眾人開始議論，臺上的十二支隊伍也各個眉頭皺的老高。

究其緣由，不光是因為他們內心對外國菜有抵觸，更多的則是有些黔驢技窮。畢竟他們都是中餐廚師，雖然對有些外國菜了解過，但并不精通。

比拼外國菜，所有人心里都發虛啊……

光頭大叔和凌云也是眉頭緊鎖，兩人小聲嘀咕。

“你會做外國菜嗎？”

“不會，你呢？”

“我也不會……不過我吃過外國菜。”

“你吃過？”

“是啊，我吃過漢堡包……”

其實和光頭大叔、凌云一樣，在場的這些人里面，大部分廚師都沒怎么去過國外，所以能接觸到的西餐，最多的無非也就是牛排、意大利面之類，當然，光頭大叔吃過的漢堡包姑且也算吧。

眼看現場的狀況有些大亂，主持人小姑娘喊了半天根本沒有反應，忙不迭的看向了餐飲協會的會長，可是這次惹了眾怒了，會長齊碧林上去也沒頂事。

到最后還得是林楠出馬，拿著話筒飆起了女高音，又開罵了。

“都放屁！什么叫崇洋媚外？我看你們都是自以為是、坐井觀天！！！”

一嗓子下去，果然，現場立刻就安靜多了。

不過所有人的目光都看向她，似乎并不服氣。

這時候黃蓓彤也嘆了口氣開口了。

“各位，請安靜一下，聽我說。”

她緩了緩，才皺眉開始說。

“縱觀這五十多年來，世界上已經舉辦過十次廚神大賽了，我們雖然每次都參加過，可別說奪冠了，連前十名都沒進入過！

那么我請問大家，是我們中餐比不上西餐嗎？還是說……真的是因為我們中餐的廚師無能？

我再請問大家，為什么彈丸小國曰本和棒槌國，兩個毫無歷史積淀的小國，都能拿到數次廚神大賽冠軍呢？

這里面的原因很多，但我個人認為，最根本的原因，是人家懂得博采眾長，而我們卻夜郎自大不思進取！是人家懂得創新求進，而我們閉門造車坐井觀天！！！

說實話，今天比的題目叫外國菜，應該算是給各位留面子了，如果我把題目改成辨認外國食材和調味品，可能你們連人家基本的調味品都認不全！

美食是不分國籍的，作為一個廚師，你們覺得連調味品和食材都不認識的廚師，會是一個合格的好廚師嗎？”

黃蓓彤顯然也動怒了，一聲比一聲高昂，問的所有廚師啞口無言，低垂著頭不再吭聲。

孟步凡也嘆了口氣說道。

“我們國家的廚師，說實話，成名之后想的并不是怎么提高自己的廚藝，而是怎么利用名聲去賺錢。試問，在這種情況下，我們怎么能讓華夏中餐走向世界？固步自封的結果就是自取滅亡！”

馬天瑤一愣，突然又想起了精通中西餐的雷恩，心說這三位評委大師說的不錯，我們國家的廚師太自大的，往往瞧不起國外的廚師和美食，積累成疾之下，就導致了對國外餐飲的不了解。

林楠似乎仍然怒氣未消，見所有人都不吭聲，哼了一聲怒罵道。

“現在比賽開始，不想參加的隊伍，自己離開現場就可以了，沒有人會挽留你！！！”

現場死一般的寂靜，氣氛微微有些尷尬，這時候邵海訕訕笑著勸慰其他人。

“好了，都開始拿食材吧。三位老師說的對，咱們只有先了解外國菜，才能打敗外國菜，師夷長技以制夷嘛。”

邵海的話無疑起到了關鍵性作用，似乎給眾人給了臺階，所有人默然的都轉身進了食材間拿食材，再沒人敢發一句牢騷。

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