木秀先將十個雞蛋的蛋清蛋黃分開，蛋黃全部攪散，倒入大碗中，放進去一勺子油，大概有二十克左右，放進去一百毫升牛奶，將半斤面粉倒進去，把這大碗里的東西攪拌均勻。

接著就是打發蛋清，在裝滿蛋清的大碗里，倒入三十克白糖，用打蛋器快速攪拌，打到蛋清起泡泡了，再加入三十克白糖繼續快速攪拌，直到蛋清成泡沫狀，然后將打發好的蛋清分兩次加入先前攪拌好的蛋黃里面。

然后放入模具之中，也就是一個鋁盆里，蓋上鍋蓋，中小火蒸二十分鐘，蛋糕就做好了，金黃的色澤，光是看著就讓人很想吃，膨脹開來的糕點，能切成十幾塊三角形的雞蛋蒸糕。

木秀將第二個放入蒸鍋之后，才拿著做好的雞蛋蒸糕進了堂屋。

“好香啊。”一股很濃郁的香甜味道，直勾人嗅覺。

大家一人拿起一塊，開始吃了起來，只覺得糕點松軟可口，香甜卻不膩，滿滿的清香雞蛋味道充斥口鼻，十分令人有食欲。

這種雞蛋糕的味道完全出乎他們意外，實在太好吃了。

“二姨，這雞蛋糕跟上次你在縣城帶回來的不一樣。”李盼弟一邊吃，一邊問道。

木秀在縣城帶回來的，是那種老式的雞蛋糕，一個一個都有拳頭那樣大的土黃色，這種是雞蛋蒸糕，金黃色而又松軟。

更何況，縣城的雞蛋糕都不知道放了多久了，而這個是新鮮出鍋的。

“這是二姨新研究出來的，味道怎么樣？”

“比那個好次，真好次，偶太稀飯吃了。”李盼弟嘴里塞得滿滿的，話都說不清楚了。

“木秀，這雞蛋糕好吃是好吃，但是賣多少錢合適呢？”陳旭輝吃完手中的糕點，看著金黃色誘人的雞蛋糕，皺著眉頭問道。

這雞蛋糕所用的原料雞蛋是自家產的，之前省城黑市里雞蛋是1毛錢一個，可是在農村雞蛋卻是便宜些，劃到3分錢一個，十個雞蛋3毛錢，牛奶現在是稀罕東西，木秀不知怎么算價格，不過放的也不多....牛奶跟糖就算是五毛錢，這成本就是8毛錢。

做出了的雞蛋蒸糕平均切下來有十二塊，一塊賣一毛錢，那就是一塊二毛錢，一整塊雞蛋蒸糕能賺了4毛錢。

“一塊賣一毛錢，能賺四毛錢。”木秀算好說了出來，說完后她不由嘆了口氣，這辛苦一場才四毛錢，真不如隨便去縣城或者省城賣點兒東西了，但是省城賣東西的錢卻是不好過明路，花起來還要想各種理由，所以只能悲催的這些小錢也要費神費力的去賺了。

“太貴了，縣城那雞蛋糕，一塊是7分錢，反正如果讓我買，七分錢我都不舍得買。”周水蓮有些心疼的說道。。

“先去試試看吧，集市上那樣多人呢。”木秀倒是對自己做的吃的有些信心。

第二天，陳旭輝天蒙蒙亮就趕著牛車，拉著東西，向八里廟趕去，路上沒有多少人，只是偶爾傳出狗叫聲，木秀坐在車上，心中卻在盤算，今天能賺多少錢。

走了大概有一個小時后，天已經開始亮起來了，靠近八里廟，遠遠就看到了路邊有了不少的人。

“那邊有棵樹，咱們過去，正好牛能栓到樹后面去。”木秀指著前面不遠處的一棵樹，還好她們來的比較早，旁邊都已經開始有人擺攤了。

等到木秀她們把桌子支好，這一排已經被來的人全部占滿了，木秀家攤位的左邊是一位賣魚的大爺，右邊是一個賣布鞋的大娘。

陳旭輝將牛車拴好之后，跟木小草拿著東西過來，糕點吃食和護膚品放到桌子上，雞蛋和竹筐都放在桌子前面的地上，木秀坐在自家攤位后面，木小草坐在攤位前面。

這個時候來的，都是來搶攤位擺攤的，陸陸續續不斷有人尋好地方，鋪塊布就將東西放好，很少像木秀家這樣，帶著桌椅來的。

“姐，陳大哥，我出去轉一圈，看看大家都賣些什么？”木秀很好奇的說道。

“別跑遠了，人生地不熟的，別找不回來了。”木小草有點兒不放心。

“咱家攤位這樣明顯，站老遠就能看到，你就放心吧。”木秀說完，就向前面走去。

集市上的東西，什么都有，五花八門，只是，都是比較常見的東西，吃食有炒黃豆，炒花生，炒瓜子，還有賣糖水的，咸魚，咸菜，還有鞋墊，草帽之類的。

也有賣衣服的，都是農家人自己織的粗布做成的白背心，黑短褲之類的，還有各種盆子和和喝水的大茶杯，只是東西比較的單一，無外乎就是一些自家產的吃的。

太陽升的越來越高，木秀看來來往往的人漸漸多了起來，而集市也沒啥好看的了，就向自家的攤位走去。

“娘，我要吃這個。”一個稚嫩的聲音傳來。

木秀望了過去，只見一個年約七歲左右的小男孩指著桌子上雞蛋糕對著身邊一位穿著干凈的年輕女子說道。

“好，虎子想吃就買。”年輕女子疼愛的看了一眼兒子，對著陳旭輝問道：“小伙子，這雞蛋糕怎么賣？”

“一毛錢一塊。”木秀走了過去，替陳旭輝回答了。

“這樣貴，都快能買半斤面了，能做好多張白面餅了。”年輕女子聽到價錢后有點兒猶豫。

“大姐，這里面可是放了雞蛋和香油，還有白糖，香香甜甜的，小孩子吃了，又有營養又健康，可比面金貴多了。”木秀笑著解釋道。

“虎子，咱們不是在家才吃過飯嗎，先進去轉轉，等會兒回來再買。”年輕女子終究是有點不舍得，哄著兒子先走，一會兒不來這邊就行了。

“沒事，不買可以嘗一點。”木秀爽快的拿起刀，用筷子夾出來一塊，切了很小的兩塊，遞給了那對母子。

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