后世的悠悠非常喜歡方便面，明知是垃圾食品，可總是抵擋不住那種特殊香味的誘惑，幾乎每晚都泡加火腿腸的桶面做宵夜。

方便面的味道太濃郁了，穿過來后，悠悠不僅沒敢拿出來過，就連在倉儲園里，也不敢吃泡面，怕把味道帶過來。

唉，那令人又愛又恨的濃郁的味道。后世的空調火車上，就嚴禁吃泡面。動車和高鐵，候車室內也不準吃。

悠悠還沒從方便面中回過神，又聽韓援朝問姥姥：“姑，您再幫著問下做火腿腸的機器。我吃著火腿腸，和咱們生產的粉肚差不多，形狀和咱們的熏腸相似，不過味道是真好。

火腿腸二兩一根，一個人吃份量剛好。用塑料腸包裝，攜帶和食用都方便，關鍵是火腿腸的保質期長，半年的保質期比粉肚長了一倍。價格可就高多了，二兩一根賣到了一塊錢。”

粉肚是用肉食廠里的碎肉加工的，由于添加了淀粉，價格比午餐肉便宜多了，一塊錢一斤。

聽韓援朝說火腿腸二兩買一塊錢，韓屯村的人全都來了興致。速食面的效益高，可大伙都沒見過。粉肚和熏腸大伙都熟悉，關鍵是利潤太誘人了。

“援朝，火腿腸價格怎高，好賣不？”

“別說一塊了，咱就五毛一根往外賣，也是好利。”

“人家外國人就是能，咱會做粉肚還會做熏腸，就沒人想到把粉肚裝到腸里賣。”

“援朝，你托王主任幫咱們村里買幾箱方便面和火腿腸，咱們大伙都嘗嘗。”

悠悠真想從自己的商城里拿出兩箱方便面和火腿腸，讓大伙吃個過癮。心里再沖動，絕對不敢付諸行動。

自己的商場里，火腿腸比方便面更多，品種齊全，花樣繁多。

火腿腸最先起源于歐美，進入中國的歷史并不長。

1986年，在一個國際食品博覽會上，一套島國火腿腸生產樣機引起了春都肉聯廠代表的濃厚興趣。正是這套被他們買走的機械設備，生產出了中國第一根火腿腸。

1987年華國第一根火腿腸在春都誕生。從此，中原大地掀起了火腿腸銷售的熱潮，成了中國肉制品市場的主導產業之一。

火腿腸產量占整個肉制品產量的三分之一，華國人每年要吃掉幾百億根的香腸。

東北、華北人最愛火腿腸，北方的市場明顯好于南方，所以國內火腿腸生產量較大的企業多半集中在中原、魯中兩省，占到全國總量的80以上。

對火腿腸有段經典描述：

泡面的最佳搭檔

炒飯的親密基友

雞蛋灌餅的靈魂伴侶

火腿腸自出道以來

一直靠著樸實百搭香味濃

和沒錢也能整點肉的群眾路線

籠絡了大批饞鬼的心

援朝舅舅吃過之后，就對方便面和火腿腸留下了深刻的印象。據他說，地委辦的同志更是吃上了癮。

韓玉林問兒子：“援朝，咱國內有生產火腿腸的不？”

“沒有！我專門問過有關的部門，國內還沒有生產火腿腸的廠家，關鍵是沒有機器。可在歐美和島國，火腿腸是人們的常用肉食品，非常普及。

我知道的情況就這些，讓俺姑找大衛和建業打聽一下，他倆一個英國，一個美國，應該更清楚。”

在這資訊封閉的年代，韓援朝能了解到這些情況，也著實不易。

聽援朝說國內沒有做火腿腸的機器，韓道偉轉頭就找悠悠姥姥：“秀芹姑，還得您費心幫咱們村買這兩種機器，不管價格多高咱都買。”

韓玉臣跟著說：“村里錢不夠咱們大伙兌，就是不蓋樓也得先把機器買回來。”

二爺大力：“玉臣這話我同意，回村我給大伙說，把這掙錢的機器買回來，以后多高的樓咱都蓋得起。”

“老騾子”也說：“以前俺家種四十畝地，住的也是泥坯房。現在能住上混轉的房子，俺就心滿意足了。”

石廟那倆隊長也跟著表態：“秀芹妹子，你也別怕我們拿不出錢，俺們這倆隊的群眾，就愛跟韓屯學，你們能兌俺們也能兌。

蓋房子不難，咱有現成的磚瓦和梁檁，村臺墊好了，幾天的工夫就能蓋起來。”

悠悠姥姥對他們說：“兌錢的事往后說，先讓我把事情打聽清楚了。”

大伙依然沉浸在方便面和火腿腸的超高利潤中，圍著韓道偉讓他算計做火腿腸能掙多少錢。

韓援朝的信息給大伙帶來了歧義，其實火腿腸和粉是肚完全不同的兩個概念。

在食品工程里，火腿腸是一種被稱為“乳化肉”的體系。它的關鍵是把脂肪打成細小的顆粒，然后均勻分布在整個腸內。所以，單憑肉眼，幾乎無法分辨出它里面的脂肪。

為了讓這些脂肪均勻分散，就要把瘦肉中的蛋白質提取出來，作為乳化劑去穩定“磨碎”的脂肪顆粒。形成了火腿腸特有的質感。

火腿腸的口感，就取決于這種膠狀結構的強度。肥肉有助于保留只能在脂肪中穩定存在的維生素以及香味物質。瘦肉增加膠狀結構強度，吃起來口感好。

粉肚只是簡單的把碎肉和淀粉攪拌在一起，高溫殺菌制作成熟食，二者味道有相似之處，但口感絕對不一樣。

李專員看著興奮的大伙，對韓援朝說：“援朝，我算是知道這倆村快的原因了，班子團結群眾心齊。

咱們出來看房子，結果都找到了自己的致富門路，這次參觀算是雙豐收，收獲巨大。

回去咱倆就給地委匯報，首先把這倆村的村臺面積定下來，趁著民工還沒回去，給他們把工廠的地基墊起來。”

洪城縣委的同志感激的說：“李書記，還是您考慮的遠，像這樣大規模的組織民工不易，特別是大型的機器，咱們縣里也沒有，墊村臺離了這兩樣，還真是不行。”

張集公社跟來的是一名副書記，他動情的說：“韓書記和李專員，都是張集公社的老領導，這倆村能起來，多虧了你們的關心和。”

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