一大早的，三寶一起床，就趕緊往樓下跑，看到是江若男在廚房里，拍著胸口才松了口大氣。

大寶跟在身后，看似慢悠悠的，其實也沒有比三寶慢到哪里去，聽到三寶這么說，臉上瞬間更鎮靜了，還有時間嘲笑三寶：“我就說吧，媽媽才不喜歡爸爸做的飯呢！我早就知道肯定是媽媽做飯了！”

一副非常得意的模樣，惹來二妹的一個撇嘴：“你早知道你怎么也跑那么快啊！”

“沒你跑得快啊，天天都是跟屁蟲！”大寶冷哼一聲。

二妹還想回什么，江若男出來了。

“一大早起來嘰嘰喳喳說啥呢！都快去洗漱好準備吃飯了！”江若男一發話，幾個娃娃瞬間閉嘴，作鳥獸狀齊齊進了衛生間。

吃過飯，江若男也沒閑著，去服務社把陸振軍昨天就訂下的二十斤豬板油提了回來，就準備熬豬油了。

后世都說豬油不健康，吃了三高啥的，但是對這個時代來說，豬油可是實打實的好東西，畢竟沒什么菜的時候，豬油拌飯都是極為奢侈的了。

江若男前世也是吃豬油長大的，而且都是家里自己熬的那種，吃著放心。只是后來進了城，又跟家里鬧翻之后，就幾乎沒有吃過豬油了。都是什么金龍魚油、植物油，一罐罐一瓶瓶的從超市里買回來的，現在回到這個吃豬油的時代，江若男當然是不能苛待自己。

陸家其實也不怎么吃豬油，因為這時候，吃豬油可沒有現成的，都是自己買回去熬油。想也知道程雪是不可能熬的。所以陸家主要還是吃清油（菜籽油），僅有的一點豬油都是李淑英熬豬油的時候端過來的一小罐，早就給吃完了。

因此這回，江若男是打定了主意要自己熬豬油。

把豬板油提回家，幾個小孩兒聽到要熬豬油就高興瘋了。畢竟熬豬油也算得上是大事件，香噴噴的豬油無論是拌飯還是煮面的時候舀上半勺，那滋味，可美了。最重要的是，熬豬油還有油渣兒吃啊！

三寶只吃過一回豬油渣兒，就是程雪沒了以后，陸振軍又忙，那段時間幾個娃大部分都是在李淑英家里李淑英幫著照看，也許就是因為這樣，忙亂之中，豬油渣兒的美味就記得特別清晰。

一聽江若男要熬豬油，三寶就高興得到處蹦跳，江若男切豬板油的時候他干脆搬了個小馬扎坐在一邊，捧著小臉就那么眼巴巴的看著，不時吧唧一下嘴。

大寶和二妹受命看著小寶，就豎著耳朵聽三寶的“匯報”。

“就是這樣的一塊塊的，待會兒就變成油渣兒了嗎？”

“好像肥肉呀，黏糊糊的，好白呀！”

“耶耶耶，終于切完咯！媽媽，是不是要開始熬油了，媽媽媽媽，我幫你燒火！”

三寶那小嘴一直就沒停過，直到此刻那興奮的聲音傳出來，大寶和二妹在外面也實在坐不住了。

“大哥你去幫媽媽燒火，我看著弟弟就好了。”二妹最先開口。

大寶猶豫了一下，就答應下來：“好，那我去看一會兒就出來換你！”

大寶說完就跑進了廚房。

很快，廚房里就傳出了豬油的香味。

“好香啊！”三寶使勁兒吸著鼻子，終于等到了江若男開始舀油渣兒，眼睛瞪得大大的，“哇哇哇，好多啊，媽媽，我要吃一大碗！”

“好好好，隨便你吃！”

終于，全部的油渣兒都已經舀了起來，鍋里的油也都盡數用瓦罐盛了起來。

三寶這個小吃貨，到這個時候實在忍不住了，看江若男把瓦罐從灶臺上移開，他也伸手就要捧著油渣兒盆走：“媽媽，我們去吃油渣兒了，大哥，你快去拿白糖，要多放白——嘶——”

話沒說完就被燙的嘶了一聲。

“傻！”江若男抓著他燙到的手指就往他耳垂上放，“捏著耳朵，就不燙了！”

看三寶這齜牙咧嘴的模樣，江若男又心疼又好氣：“這點兒功夫就忍不得了，好吃！就這么饞嘴，燙到活該！”

“我就是想吃嘛！”三寶兩手捏著自己的耳朵，噘著嘴巴一臉懇求。

“吃吃吃，你吃的了這么多嗎？”江若男瞪他一眼，把油渣兒盆端到桌子上，“人丁點兒大，心還不小！能把一小碗吃完就得了！”她說著就拿了一個巴掌大的小瓷碗出來。

“不要不要不要！”三寶一看不依了，“媽媽，我要吃很多，這一小碗不夠的！”

“眼大肚皮小！”江若男沒好氣，“把這一碗吃了再說！”

三寶看江若男這樣，眼睛看著大盆子里的油渣兒，皺皺眉頭：“我想吃多的嘛——好吧，那這些也要留著，我先把這碗吃了！”

結果當然是吃一碗后就吃不下了，油渣兒冷了就不好吃了，江若男中午把一大盆油渣兒炒了空心菜，滿滿的一大盆，也算都沒浪費。

下午的時候，李淑英過來閑坐，看著已經凝固成型的豬油，全是雪白雪白的，非常驚訝：“你這豬油怎么熬出來這么白的？”她又靠近聞了一下，“好像也不腥，很香啊！看來這次的板油很好啊！”

江若男便道：“是，這個板油不錯。不過也是有小竅門的，我在剛開始熬的時候，加了水和生姜。生姜可以去腥，加了水，則會讓豬油變白。”

“還可以加水？”李淑英大為驚訝，“這熬豬油怎么加水？這水和油一起熬，不會炸嗎？”

江若男知道這個時候的人，熬豬油基本沒那么多講究，其實她這些竅門也是后世在網上看到的，其實還有很多講究，譬如說想要存放的更久不變味，可以加醬油加花椒之類的，她便也跟李淑英細細說來。

李淑英聽她說什么先加水，然后水會慢慢蒸發……之類的話，雖然不是很懂，卻是十分敬佩，覺得讀過書的人就是不一樣。而且連連表示下次熬油的時候一定會按江若男的方法嘗試一下。

兩個人說了許久，江若男又跟她討論起還可以種點什么過冬的菜。

江若男記得前世每到秋冬也就是快過年的時候，家里種的最多的菜就是芹菜、萵筍、蒜苗、豌豆，為什么記憶深刻，就是因為這些菜都是過年時候最火熱的，什么芹菜蔥黃韭菜豌豆尖，都是過年最熱的菜。江若男才記得很清楚。

可現在到底離過年還有那么久呢，她就拿不定主意到底種點啥了。可不種吧，那菜園子里的黃瓜番茄都在死苗了，豇豆四季豆更是干枯的多。

畢竟種一季的菜總不能指望吃一年吧。

李淑英也準備種菜呢，這個時候還不是很冷，育苗也剛好合適，兩人當下一拍即合。

直到仨娃從外面回來了，兩個人都還在商量。

三寶一聽就著急了：“媽媽，你不是說帶我們去揀螺螄嗎？”

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