怎么不自覺就吃了這么多下去呢？

蔡小紅這時候回過神來，也是腹中的饞蟲總算得到了暫時的緩解，再看陸家幾人，真是臊得滿面通紅。

“我、我、真是對不住，我、我這……”

“沒事兒，吃吧吃吧。”江若男知道，孕婦口味本就刁鉆，若不是因為懷孕，蔡小紅也未必會做出這樣的事情來，端看另外的陸志芳和幾個娃娃就知道了，好吃是好吃，但還不至于讓人著魔。

“這盤只是試菜，你們嘗著好吃，我再來做。”

“好吃！”陸志芳連連點頭，“嫂子，這個帶去吃，肯定下飯！”

她本來又跟蔡小紅關系好，連忙跟她說了江若男要給她做下飯菜帶去醫院的事情，聽得蔡小紅越發是不好意思，不過，身體仍舊很誠實的給出反應，嘴里不斷的分泌口水。

陸志芳又拉著她坐下，請她跟大家一起吃，本來這個時候已經三四點過，時間不早不晚，江若男就純當是給他們的下午茶點了。而這一份本來也是試菜，他們也就是吃個新鮮，多的還是被蔡小紅下了肚，尤其夸張的最后的醬汁都給刮干凈了。

要知道這下飯菜要能下飯，味道都是放的極重的，也能保存更久。幾個小孩兒吃了幾口之后，還想去找剩飯來吃，當然是被江若男給攔住了，也就蔡小紅，就那么一個人干掉了大半盆。

吃過后她也覺不好意思，又想著這樣的好手藝，哪里能隨便外傳——便是學廚，這年代也講究拜個師徒呢！所以之前說要學的話，這時候也覺說不出口，但也不能吃白食，就跟陸志芳一起剝金竹筍。

而江若男初試成功，便又繼續炒了一大盆，這次佐料上又有了改進，做出來除了勻了一碗準備晚些讓蔡小紅帶走，其余的全都沒有動，只等放涼了到時候再處理。

這時候金竹筍也剝了一大盆出來，江若男又炒了一盆金竹筍的筍丁肉醬，滋味爽口比之前更甚。

陸志芳都連連拍手，說自己在醫院這會是絕不會再餓著了。

江若男又把之前的一些水果罐頭的瓶子拿出來，有金屬的有玻璃的，都洗干凈，用開水燙了一遍，然后晾干以后才把同樣放涼了的肉醬裝進去，密封好。

做完這些就到了傍晚，該做晚飯了。

中午的剩飯還有，卻并不多——主要是因為菜品豐盛，中午本來也沒煮多少飯，便是剩了大半也并不多。

這剩飯是不可能浪費的，但這么多人持卻也的確不夠。

兼之還有一大堆薺菜沒整完呢，江若男便問：“晚上吃餃子行不？”

“好啊好啊，餃子好吃！”幾個小孩兒已經吃過餃子了，不說味道多么好，物以稀為貴，尋常時候難以吃到的東西，吃一兩回便覺得十分好吃。

就連陸志芳也是興致勃勃：“嫂子，我也會包這個！我幫你！”這也充分說明陸家日子過得不錯了，畢竟能**白面的人家這時候還真不多。

“那我來剁餡，咱們先把薺菜收拾出來，今天就吃個新鮮的，薺菜豬肉餃子！”

“好啊好啊！我要吃八個、不，十個！我要吃十個，吃好多好多！”中午吃過拌薺菜，說實話還不錯，幾個小孩兒也不再抵觸，再加上餃子的誘惑，幾個小孩兒紛紛嘰嘰喳喳說著要吃多少個，就連最小最乖的小寶也嘰嘰喳喳開口，跟著三寶說要吃十個。

“一個個的，眼大肚皮小，還是等著吧！”

江若男讓他們把放在陰涼處此刻還保持著新鮮的薺菜全都掐去根和老葉，只留最鮮嫩的菜心，她則用溫水和面，并且在經過上午之后，成功開發出陸振軍的能力，讓他過來揉面。

焯水過涼水又擠干多余水分的薺菜切碎，和豬肉、小蔥一起剁，最后在打入雞蛋和勻，加鹽花椒粉等調料攪拌均勻，這餡兒也就調好了。

然后江若男教陸振軍搟餃子皮，說真的，江若男自個兒搞不到一會兒就會覺得手酸，畢竟南方人，前世從來都是直接買面皮，而且說真的，相對餃子，還是抄手更得她心，想一想，老麻抄手、紅油抄手、酸湯抄手、泡椒抄手……嘖嘖，想想口水都要流一地。

只可惜，還是那句話，抄手那種薄如書頁的質感，可不是一般人憑純手工能做出來的，反正她就做不出來。

所以，只能用餃子寥解饞意了。

手工搟的餃子皮，又不經常做，難免還是做不到十分均勻，加上大人和孩子都在包餃子，可以說是十分不規則了。

江若男也不介意，總不能打擊孩子的積極性吧，反正也是自家吃的，就不講究什么賣相了。

陸振軍搟面皮早，又搟得快，就開始去燒水，等水開了，在籠屜上墊一層芋兒葉，把餃子碼上去，一鍋一鍋開始蒸。

江若男還是個講究人，其實就是方言說的假打得很，窮講究。在她看來，抄手餛飩肯定是水煮，但是餃子卻一定要蒸著吃，水煮出來，就總覺得不是那個味兒了。

蒸好的餃子，還是先給另外幾家多多少少端了點去，反正包的多，有來有往的，江若男也不吝嗇這一點。

等最后一籠屜餃子也蒸好了，天也已經黑了，一家人早就已經吃了一輪了。

薺菜本來就鮮，再加上小蔥，又有豬肉，有葷有素，口感豐富，既不油膩又不素的過分，加上江若男自己調出來的蘸碟，什么蒜泥香油醬醋紅油辣椒花椒油通通往里放，別說奇怪，S省人就喜歡吃味道重的，追求的就是一個口感豐富，麻辣酸甜咸香，實在是讓人忍不住大快朵頤。

她不知道的是，隔壁蔡小紅只圖個方便，直接就蘸著之前的肉醬把一盤十個餃子吃的只剩兩個，最后還是用了極大的忍耐力，才把那兩個留給樊榮也嘗嘗鮮。

蔡小紅也知道，就江若男這手藝，她要做啥好吃的也比不上，但吃了這些也不能白吃，因此等樊榮回來了，就讓樊榮給江若男送了十個灰包蛋過來。

灰包蛋是S省地方俗稱，在外面統稱皮蛋、變蛋。雞蛋鴨蛋都可以用來做灰包蛋，因人的手藝方法等不同，做出來的有黃色的蛋黃也有灰藍色的蛋黃兩種，江若男不喜歡吃黃色蛋黃的那種，那種基本里面都會有芯子，紅彤彤黃燦燦的一團，很多人說這是精華很補，但是江若男卻是敬謝不敏，只覺得是滿滿的腥氣，還黏黏膩膩的粘牙。

她喜歡吃那種灰藍色蛋黃的，正好，蔡小紅拿過來的就是這種。而且，蔡小紅是她自己就會包灰包蛋，做出的還是非常有逼格的蛋清上印有松花的，所謂松花皮蛋，讓江若男十分喜歡。

第二天一早，江若男就切了三個，淋上一點香油和蔥花，用來下稀飯是最好不過。

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