于師傅也覺得很好，畢竟已經吃肉餅了，配上稀米湯，有稀的，也有干的，這樣吃起來有滋有味，而且還能吃飽，吃好。

于是白宜修搟面皮，于老師包餅，搟餅，讓孫盈盈感到吃驚的是這里居然有個平底鍋，直徑兩尺，正是孫盈盈需要的。

孫盈盈驚喜，“天哪，這里還有這樣大的平底鍋，真是太好了。”

于師傅訕訕笑了笑，“我平時只會做空心的發面餅子，而且有些硬，大家不太喜歡吃。這個平底鍋，也沒用幾次。”

孫盈盈啞然失笑，“呵呵，那我以后有機會再教你做生煎，或者烙薄餅，都是簡單的，一學就會。”

于師傅求之不得，“好，那真是太好了！”

孫盈盈在灶臺上換上了平底鍋，然后開始燒火，玉米桿子最合適了。

炕餅用小火最合適，等到平底鍋熱了之后，孫盈盈趕緊把七個直徑二十公分長的圓餅放在鍋里。

一次就能放七個，其中六個圍城一個圈，中間的空地方再放一個，蓋上鍋蓋。

熱氣會在鍋里慢慢積蓄，把大肉餅烘熟。

孫盈盈趁機在鍋底添了兩根玉米桿，稍微加大一點火。如此一來，可以加快大肉餅熟得速度，另外，還可以讓大肉餅更加松軟，外面更加香脆。

一小會兒，孫盈盈打開鍋蓋，用鍋鏟子把一面已經硬化，變得黃黃的面餅翻過來，烘烤另一面。

如此反復幾次，大肉餅的面香，肉香，從鍋里散發出來。

于師傅咽咽口水，稱贊說道：“哎呀，這味道可真好，外焦里嫩的，一定很好吃。只是外面那么脆，有的老先生的牙齒不好，咬不動啊！”

孫盈盈解釋，“剛出鍋的時候，說有些脆，但放在框里一會兒，上氣了有會變軟了。”

于師傅恍然大悟，這才連連點頭，“對，對，我怎么忘記？哎呀，我那邊還有一個泡沫箱子，用來裝饅頭的，可以保溫，等到吃飯的之后，也能熱乎乎的。”

于師傅轉過去，把那兩個平時裝饅頭的泡沫箱子，拿了過來，孫盈盈把大肉餅放在里面。

做了幾鍋之后，于師傅再也忍不住了，拿出一塊大肉餅，一分為三，“來來，咱們先嘗嘗，我實在受不了這香味了。”

白宜修接過來三分之一，咬了一口，外脆里內，面餅好吃，而且配上里面的餡料之后，味道更好了。

吃了一口，就把餅放在邊上，并沒有停止干活，繼續搟面餅。

孫盈盈和于師傅也是這樣的，因為那么多餅，可不是那么容易弄出來的。現在還有一個多小時就吃晚飯了，可不能繼續耽擱時間了。

于師傅一邊吃，一邊稱贊，“味道不錯，牙口好的，吃剛出鍋的，味道特別好。”

孫盈盈也點了點頭，“是的，我就喜歡吃脆的，特別香。”

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