黃鱔泥鰍，那是抓起來后，讓大一點的孩子去頭，再直接放進火堆里面燒。而螃蟹呢，那就是洗干凈以后放在竹筒里面，加點鹽和油，再放進火里面燒，竹筒里面還可以煮飯、煮豌豆米、胡豆，反正是蔬菜類的東西都是這種做法。

現在想起來，那種情況弄的東西也不好吃吧，也不知道自己怎么吃下去的。很可能，就是跟表姐她們現在差不多。

“麗娟姐，別人嫌棄你手里的東西，你還不自知，別人千金大小姐一個，哪里看得上你手上的東西。”一個看起來比銣初還小的女孩子，看到銣初沒有接過胡麗娟手里的烤肉，忍不住嘲諷起來。

之前她就看到了銣初，穿得跟只花蝴蝶一樣，一來就知道去討好奶奶，現在又好，麗娟姐給她吃東西她還嫌棄，對于這個愛城里人還像城里人的女孩子，一瞬間就喜歡不上來了。

“小藝別亂說話，你要喊姐姐，她是第一次過來，是有點不好意思。”對于這個表妹，胡麗娟可沒有多余的想法，表妹什么性格她是知道的，她可不會嫌棄。

“姐，小妹妹說的對，我確實是嫌棄你這手上的東西。”銣初淡淡地說道，在看到自個表姐變臉的時候，又趕緊討好地開口。

“你這個黑不溜秋的，我怕被你毒死。”笑著說道，只是說話的時候嘴也湊上前，品嘗了一口表姐做的黑暗料理——還別說，就是顏色難看了一點，味道還不錯。

“被我毒死，你還吃，早知道我就加點敵敵畏進去，毒死你得了，小姑以后的家產就是我的了。”胡麗娟沒好氣地瞪了一眼銣初，沒看出來，這丫頭還有嘴貧的時候，以前怎么沒有發現。

“我媽的家常，一畝三分地，你要不要？扛著鋤頭去挖田，你去不去？”白了一眼表姐，銣初直接坐在了這個火爐子的邊上，拿起串好的肉。

看了一下顏色，再問了一下味道，這腌肉的人，一看就是大師級別的，這種腌制方法，一般人都不會呢！至少這個年代的，一般都不會。

這個肉片不薄不厚剛剛好，在腌制的時候肯定用生姜大蒜這樣腌過，一點腥味都沒有。還有肉片上的辣椒粉和孜然粉，不多不少，很適合孩子吃，并且在腌制的時候用土豆粉把肉給揉嫩了，這樣烤出來的肉一點都不老。還有就是，這些肉都給了油的，一點都不用擔心烤老，烤焦。

“姐，你嘗嘗！”看著差不多了，就這么遞到了姐姐面前。

“太好吃了，初初，你太棒了！”一塊肉，一下子就解決了，燙的胡麗娟嘴巴直哆嗦，但是也忍不住贊嘆起那塊肉的美味。

“麗娟姐，你怎么也跟個鄉巴佬一樣，我就不信，她烤的肉有我爸爸好吃，不對，要不是我爸爸給味給的好，她怎么烤的好吃。”陳小藝一臉嫌棄地看著銣初，嘴里不高興地說道。

“小妹妹，你說的很對，就是因為小舅舅給味給的好，不然我確實烤不出這個味道出來。”對于小女孩的話，銣初可沒有否認。

“那是當然，我爸爸可是大廚。”陳小藝抬起下巴很驕傲地說道。

“但是給味給的好，也要烤的好才好吃，你看你們這不是糟蹋肉了嘛！”銣初指了指盤子里面黑不溜秋的肉，心中又是一痛——太浪費了！

這話一出來，幾個女孩子的臉色都不敢。

“來，你們一人一串，我教你們怎么烤肉。”銣初從另一個盤子里面，拿了一把肉串出來，遞到了她們手里。

女孩子臉皮薄，雖然不高興銣初說的話，但是這伸手不打笑臉人，瞧著她討好地笑容（自認為），一個個也接了過來。

“姐，你去灶臺……算了算了，我自己去，你們等我回來再烤。”馬上就要開飯了，還是快刀斬亂麻，一次性把肉都給烤完了算了，也能讓這些孩子大開眼界一次。

銣初去灶臺上面拿的有鹽巴，還有油，還有蔥花，還有孜然粉。

“來來來，你們跟著我的動作來，這個肉，不能用大火烤，最好這樣的……”銣初一邊演示，一邊解說。

火爐里面的就是用的木炭（木炭是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。）這種東西用來烤肉是再好不過了，火勢的把控也是最好，不用你去加柴火，在烤肉的過程中，流下去的油，也能引起火苗子出來。

這個木炭一般都是自己做的，因為是快燃燒完的，一般不會有多大的煙出來。

“好了，你們看，這個肉不是已經開始卷起來來了嘛，這就是快熟了，這時候就刷一點油，接著撒一點點孜然粉，好了！”銣初一邊演示，一邊指揮，自己的右手給她們手上的肉串也加味。

“等等，先別吃，剛烤起來的肉，放在盤里，撒一點點蔥花和香菜才更香。”銣初將自己手上的肉串，放進盛有香菜和蔥花的盆子里面。

“舅舅，給你嘗嘗。”短短幾分鐘時間，邊上已經圍了不少人了，除了她們幾個，其他的都是看熱鬧的。

“給外公吃吧，我看他都快要流口水了。”胡海洋擺了擺手，自個的岳父大人在這里，作為晚輩，肯定要先孝敬老人。

不過，自己這個岳父大人還是一個老頑童，一點都沒長輩的樣子，跟誰都可以開玩笑，小孩子們也不怕他，并且還很喜歡跟他玩。

“外公，您嘗嘗，看看味道怎么樣？”這是銣初重活回來第一次烤肉，雖然對自己的廚藝很有信心，但是也怕有失足的時候，畢竟好多年沒碰過了，她也不敢保證，只是比年輕的姐姐妹妹好一些，如果在長輩面前，那肯定是獻丑的份。

只是，既然舅舅都開口了，這個丑，她就獻了吧！反正丟臉的又不是她！

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