糧食經過發酵，再蒸煮，酒是出來了，但糧食還在，只不過成了殘渣，也就是酒糟。要是有現代化的技術和設備，這些酒糟可以循環利用，經過復糟，生產沼氣沼渣沼液，生產有機肥，再用于種植糧食。也就是說，最后酒糟變成了有機肥回到農田，供應糧食生長，形成一條循環鏈。但現在嘛，那是不用想。這種酒糟，人是沒法吃了。但它含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高，可以用來喂養牲畜。就許嬌嬌知道的，拿酒糟與秸稈飼料摻在一起，肉牛就很愛吃，吃了后暈忽忽的，長得壯而快，而且肉質好，纖維細、色澤鮮、有韌性。但鄉戶人家，哪有喂肉牛的？要是拖到外地的話，就現在的運輸條件，那是夠嗆。反正，一時半會兒，這些酒糟沒什么用。許嬌嬌想了想，道，“娘，你別看這些都是糧食的樣子，但是它們已經沒有營養了，別說有殼子了，就算沒有殼子，人吃了也難以消化。并且經過了發酵，里面也有些有害的細菌，人吃了說不定就會出什么毛病，就不要想著吃了，拿去喂**！喂不完的話，也可以讓酒坊里上工的人，帶一些回去喂雞。”又想想，還是覺得不保險。“不行，還是不能讓人帶回去，讓人帶回去的話，萬一他們家把這些當主食吃了，吃壞了身體反而不好。我們是一片好心，但不能做壞事，娘，就咱們家喂雞喂豬得了，喂不完的就肥田去。”許張氏一聽，這也太奢侈了。肥田去！人家都是用糞肥田，他們家用糧食肥田，這太浪費了。這都不說了，要是拉去田里肥了地，萬一被那些眼皮子淺的又偷回去了吃了，生病了，賴到老許家的頭上了，怎么辦？那可不行。許張氏計上心來，“這樣吧，老閨女，咱們家多喂些雞，不，喂雞不頂事，雞吃不了多少，咱們家多喂幾頭大肥豬，你看使得不使得？每天這么多的糧食殘渣，我看喂十頭豬都能養得活！我讓你爹再把豬欄擴一擴，咱們家多喂豬，豬出了欄，就拉去縣城里賣。一般的豬吃草長得慢，咱們家的豬吃糧食殘渣肯定長得快，到時候，五六個月就能長成一頭的，一頭大肥豬也可以賣二兩多銀子呢……”（這里的喂，是土話，喂養的意思）到時候一下賣十頭，半年就是二十多兩進帳捏。許張氏仿佛看到了一條大好的商機。許嬌嬌聽許張氏一說，“娘說得倒是可行，這酒糟豬吃了長得快，喂豬可以倒是可以，但是，喂十來頭豬很累的，娘，你身體受不受得住……”“沒得事，我身體受不住，我不是有幾個兒媳婦嗎？老大家的，老四家的，還有元春花那個倒霉的，喂好了豬，豬糞又可以肥田去，不怕人偷著吃，來年咱們家的糧食可就收成更好了。”“那行，就依娘說的，買小豬崽子的銀子娘有不，沒有去酒坊帳上支一點。”“有，娘有。小豬崽子要不了幾兩銀子，你給娘孝敬的，娘擠一擠還是有的。”母女倆就這樣說定了。然后，許張氏跟許有德商量了一下，許有德也應允了，這是好事兒。家里其它人也都說，免費現成的糧食殘渣，喂豬正好，不說別的，喂了豬，將來家里吃肉都能寬裕不少。搞不好，每年年終的時候還能殺一頭大肥豬過年呢。豬糞又能肥田，何樂而不為的事情。這可都是實打實的好處，不管許嬌嬌的酒坊，將來能不能賣出酒去，養得豬至少能造福家里人。依半年出欄一批的話，一年出兩批，理想狀態下，就能有四十多兩的銀子收入，這相當于老許家來說，可是一筆巨款吶。一年到頭光靠種田是哪里能種出這么多來？所以，人人都贊同無比。許張氏說了，“既然都同意喂豬，那行，大家以后有事沒事，就要多照顧一些豬崽子，光靠老娘一個人，一把年紀了，也不頂事兒，你們又要在酒坊里好好上工，又要兼顧喂豬，都知道了嗎？別到干活的時候找不到人，花銀子的時候就上趕著來了，沒有這么便宜的事情！”眾人自然都連聲的應下了。沒過兩天，許有德就帶家里人把后院的豬圈給擴大了，蓋得很簡易，用石頭徹得圍墻，木頭做得圍欄，頂上搭了一些稻草。許張氏去采購了三四頭小豬崽子回來，算是先喂喂試試。當然，更多也買不到了，這幾頭都不是特別小的豬崽子，而是小半大只了的那種。因為，一般母豬配種都是每年開春的時候，那時候小豬崽子出生了，天氣暖和一點，存活率高，也好賣一點，現在都快過年了，天氣寒冷得很，很少有豬崽子賣了，能買到這幾只半大的豬崽子已經不錯了。等來年開春了之后，再多捉幾頭。老許家擴建豬圈，又捉了這么多頭豬的事情，自然村里人都知道了，前來圍觀的圍觀，羨慕的羨慕，不在話下。時間混得快得很，很快，酒坊的第一批烈酒就釀出來了，勾兌分裝入地窖窖藏。酒坊也開始發放了第一次工錢，采用月錢制，按上工的天數算錢。一天多少錢，一個月上了多少天，一個月結一次工錢，村婦們哪怕沒有學過算術，也知道得明明白白。工錢也不是人人相等，最低的是一天二十文的，一個月上工三十天的話，那就有六百文。但是上滿三十天的人少。上次找了里正買泉眼之后，里正給了許嬌嬌一個很好的建議。就是讓多招幾個人工，每個月輪流讓這些人上工，平均給每個人每個月十天上工的時間，這樣人人都有工錢銀子拿，幫扶的困難人家更多。許嬌嬌想了一想，也行，反正只要不是技術工種，其它普通的崗位比如搬運，誰上工都是一樣的。技術工種那就是自己動手，或者廖青來動手，或者自家人來搞。
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