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妙手生香-第一百八十五章 大閘蟹(中)
更新時間:2020-12-14  作者: 董無淵   本書關鍵詞: 言情 | 古代言情 | 宮闈宅斗 | 妙手生香 | 董無淵 | 董無淵 | 妙手生香 
正文如下:
徐慨在天津衛忙得腳不沾地,含釧在東堂子胡同也沒閑著。

有句話咋說來著?

感情不能一直快樂,但是金錢能。

一直賺錢,一直快樂。

含釧深悟此真諦,看了看“時鮮”每日滿座的廳堂,再看了看店門口不似往常那般熱鬧了,摸著下巴琢磨了一會兒,轉身回家重新搞了份食令菜譜。

“時鮮”推了一出“蟹宴”,十三種食蟹的方兒,有歷朝歷代傳來下的古方兒,也有店家挖空心思想出來的新吃法,還有藏在蟹殼里的古錢...

據說只有三枚古錢,誰吃到古錢,就送誰限期一年的“時鮮”免費餐食。

一年以內,無論何時來吃飯,只要排得上隊,進得了門,就能免費吃飯。

且那枚古錢也是好東西。

含釧在珍寶齋特請掌柜四處尋的春秋刀幣,單單是這古錢,價值便可抵數頓飯錢。

頌秋吃蟹賞菊,本就是千古文雅之事,文人食客們一傳十、十傳百,紛紛趨之若鶩在“時鮮”店門口排起長龍。

有老食客用完這出“蟹宴”,白墻題詞,“右手持杯,左持蟹螯,拍浮酒船中,足了一生!”

嗯...

自然是有些文人夸張手法在里面的...

可不得不說,北京城的人兒偏偏就吃這一套!

聞名蜂擁的人,越發多起來。

含釧實在接不了散客了,便約定只接待有木牌子的食客,且有木牌子的食客尚且要排隊,照例是每日五桌共計二十人,若是您拿的排號為“二十一”,那便對不住了,您明兒個請早。

曹同知下了朝,看“時鮮”門口暫時無人排隊,想了想腳跟著便往里走。

含釧正指揮崔二與拉提把養螃蟹的水缸抬到廳堂門口,食客一進門就能看見的地方——一個食肆無論怎樣宣揚自己的食材新鮮上好,也沒有食客親眼目的即將入口的食材鮮活肥碩,更有說服力!

含釧余光瞥見門口有人影,沒回頭,高聲招待,“...您過些時辰再來吧!還沒準備妥帖呢!”

含釧話音剛落,曹同知便背著手進了廳堂,笑著朝含釧拱了拱手,“原是如此,是某唐突,您先忙著,某端個小杌凳等在一旁可好?”

是他。

含釧對他印象好極了,笑著福身回了個禮,又轉頭喚小雙兒倒茶,“...上一份六安片茶湯來。”親為曹同知收拾了一個桌子,“您既來了,便沒有等著一旁的道理。您且稍等等,這幾日火的‘蟹宴’,您是江淮人,許是好這一口?”

曹同知笑著點點頭,“是。每逢秋高氣爽之時,祖母便要人在稻米、高粱旁的田間捉螃蟹,也吃陽澄湖的大閘蟹,用蟹八件慢條斯理地撥著吃。吃之前先拿戥子稱個重量,吃了之后再將破碎的蟹殼放上去稱重,兄弟姐妹間總要比比,誰的蟹殼輕,誰就吃得最干凈。”

這聽聞,還是含釧第一次知道。

曹同知說話很有技巧,抑揚頓挫的,引人入勝,叫人不由自主地沉下心聽他說下去。

含釧聽得津津有味。

曹同知抿了口剛上上來的六安瓜片,低頭看了看,茶葉大而綠,飲之有荒野寂寥之滄桑感,微不可見地點了點頭。

這個食肆,很良心,也很用心。

再看這食肆的那位手藝驚人的掌柜小姑娘,聽得很認真,便笑著再說,“某每次吃得都心浮氣躁,沒有半點耐心,蟹的小腿總是棄而不食,肚子里也囫圇吞棗。故而總是最后一名。祖母為了懲罰某,便讓其他的兄弟姊妹都在后院采一把艾草尖凈手,搓碎了洗去腥氣,唯獨某不許洗手,拿筆拿書,一抬手便是一鼻子的蟹腥味。”

太有意思了!

含釧展顏笑起來,這位祖母也有意思,懲罰人的手段也有意思,螃蟹能吃,手卻不能洗。

挺好玩的。

含釧笑著頷首,“那您一定對吃螃蟹又愛又恨。”

曹同知放下茶盅,一本正經地搖了搖頭,“本人屬狗,記吃不記打,想到螃蟹,不會想起那股腥味,而是滿鼻滿腦都是螃蟹咸香鮮嫩的美味。”

小雙兒“噗嗤”一聲笑出來,湊了個腦袋,“您真屬狗呢?”

曹同知正襟危坐地搖搖頭,“自然不是,若真屬狗那祖母豈不是罵對了?本人屬馬,馬到成功,一言既出駟馬難追的馬。”

小雙兒再樂呵呵地笑起來,看了掌柜的一眼——這位曹同知真好玩兒,無論和他說什么,他都能接得下去。

含釧咂舌。

全然看不出只比她大兩歲呢!

看他說話處事滴水不漏的樣子,還以為是官場仕途上的老手了呢!

含釧與曹同知說著話兒,廳堂里的人漸漸多了起來,含釧抱歉地和曹同知笑了笑,便接待其他食客去了。

上菜的時候,多給曹同知上了一道蟹醬陽春面。

蟹醬是白爺爺去年制好的,很小一壇,白爺爺拿給含釧吃的,含釧想了想開了蓋兒,一層黃澄澄的蟹油蟹黃散發出濃郁的香氣,含釧給陽春面里加進兩勺蟹醬,清湯面還是那碗清湯面,只是這清湯面上鋪著的那層蟹油叫人光是看著便只想鮮得咬掉舌頭!

含釧出灶屋時,特意看了眼曹同知。

翩翩貴公子,一手拿著蟹八件,一手拿著姜片、紹酒蒸出來的蟹,吃得溫文爾雅又慢條斯理。

哪里像他自己說的那樣囫圇啊!

貴公子對菊吃蟹,含釧滿足地點點頭。

這若畫成畫兒,還是挺好看的。

含釧本來只預備做十天的“蟹宴”,奈何沒吃到的食客太多,有些甚至托了馮夫人和白四喜來作說客,讓含釧給留幾天或是當天給留一桌。想吃的人太多,含釧索性便將“蟹宴”延后到了中秋。

中秋月兒還不算很圓。

老話說了,十五的月兒,十六圓。

如今抬頭望天,還能看見那輪月亮稍稍缺了一角。

含釧透過窗欞看月亮,卻始終沒見到預想中的那個人來。

待食客們都用得差不多了,陸陸續續往外走,那個人終于風塵仆仆地現了身。

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