“哎呀，我們家這是來了個‘田螺公子’嗎？”許如錦站在廚房門口調侃葉成帷。

葉成帷轉過身沒理她的調侃，拿了雙筷子夾了菜送到許如錦嘴邊，“嘗嘗。”

許如錦乖乖張嘴，葉成帷做的是木須肉。這道菜之前許如錦做了一次，她沒想到葉成帷就能做出來了。

木須肉做法很簡單，將瘦肉洗凈，切成肉絲，加入腌料抓勻，腌制二十分鐘。黑木耳去蒂洗凈，切成絲，同樣洗凈韭黃，切成段，雞蛋打散成蛋液備用。

接下來起鍋燒熱三湯匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用。續添一湯匙油燒熱，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，盛入盤中。燒熱兩湯匙油，炒香蒜末，先倒入木耳絲和韭黃翻炒一分鐘，再倒入炒好的肉絲拌勻。

最后倒入炒好的雞蛋，與鍋內食材一同炒勻，即可上碟。

木須肉步驟簡單，但需要注意的有很多地方。

要使炒蛋口感嫩滑，油鍋一定要燒得很熱，蛋液下鍋后炒至稍凝固，應快速盛起，否則雞蛋容易炒老。瘦肉絲應先腌入味，用生粉和蛋清腌制，可使炒熟的肉絲嫩滑又美味。韭黃質地脆嫩，清香四溢，因其不耐高溫，故不能久炒，否則會失去清甜脆嫩的口感。

許如錦以為葉成帷這道菜做的可能會差強人意，但沒想到居然做的這么好，色香味俱全。

許如錦伸出大拇指，由衷的夸獎道：“好吃，做的太棒了！”

葉成帷剛想說話，院子里傳來了林川的聲音，葉成帷收起碗筷，對許如錦道：“去吧，今天的取飯我一個人做就好。”

許如錦點點頭，轉身向院子走去。

見許如錦出來，林川三兩步走到許如錦面前，放下手里的食材，激動地說道：“你那泥鰍醬我剛到黑市沒一會兒就銷售一空了。他們還嫌少呢，很多人都沒買到，問我下午還有沒有。”

“我說沒有了，明天趕早，明天賣什么也不一定。”林川越說越激動。

“明天我們繼續賣冷食鴨肉。”許如錦笑著道：“我還想再試試做些點心，明天你一起拿去賣。”

林川不停地點頭，“你做的東西肯定沒問題。”

林川接著道：“你說咱們能不能固定一周的每天都做什么東西，要不然顧客想吃什么都得靠運氣。”

許如錦搖頭，說道：“我想以后每天都供應冷食鴨肉，至于其他東西都不固定，有什么做什么。”

許如錦解釋道：“冷食鴨肉費時間本來我是不打算做的，但相比其他的肉類，鴨雜成本相對較低，而且我哥哥也會做他在家可以做。”

“再有一個是我們如果固定賣某樣東西，會讓一些有心的人找到規律，要防止他們抬價。鴨雜就不會，因為這東西除了我們沒人愿意要。”許如錦還想說什么，張了張嘴卻沒有接著往下說。

林川看出了許如錦的欲言又止，說道：“妹子，你有啥話就說，咱們之間沒啥不能說的。”

“林大哥，我在想如果你手里有閑錢的話，可以試著開個店。”許如錦把想法說了出來，“你干了這么多年，收貨賣貨都有一定的路子，如果開店有了固定的地方收入應該會多很多。”

“那只很多，至少得翻一番到兩翻。”林川頓了頓繼續道：“可是誰能給我批開店的介紹信啊。”

許如錦搖頭，道：“不開正規的店，還和黑市一個模式。”

聽許如錦這么說，林川趕緊擺手道：“這……這我可不敢，萬一有人來查，我連跑都跑不了。”

“有句話怎么說來著？”林川撓頭想著，突然一拍大腿，道：“跑得了和尚跑不了廟。”

見林川不想干，許如錦也不再說其他了，點頭道：“也行，這事兒你還是自己定，我只是提個意見。”

林川完全懂得許如錦是為自己好，畢竟自己開不開店，對于許如錦沒有任何好處或者壞處。

“這事兒我回去再想想，這是你要我買回來的食材，你看有問題沒有。”林川指了指地上的食材，又道：“另外這堆是我今天收上來的蕓豆和芒果，你看你用的上不，用不上你就留著自己家吃。”

許如錦清點過之前交代過林川買的東西，一樣不差。又看了看蕓豆和芒果，思考了下，笑著點頭道：“用得上用得上，這些我還是按照之前說好的價格給你錢。”

蕓豆她可以做蕓豆糕，芒果她能做的甜點就更多了。

這個地方山地和丘陵比較多，雨季里雨水很豐厚，陽光也充足，耕地雖然少,但是在種果樹上面卻有著天然的優勢。

這邊的公社大隊里除了種些糧食以外，還種了好幾個山頭的果木。等秋收收了糧食，農民也順便就把果子給采摘了下來。

見許如錦要給自己錢，林川趕緊擺手道：“你可別給我錢啊啊，本來也不值幾個錢，主要想著送給你們家，沒想到你還真用得上。”

林川掏出錢遞到許如錦手里，道：“這是今天賣泥鰍醬的錢，你點點，我是按照每斤三塊錢的價格賣得。對了還有工業券，一共十張，你點點。”

許如錦點頭，接過錢點了下拿出十塊錢遞給林川，道：“我們說好的三七分。”

“哪能這么多。”林川拿了只收了五塊錢，把剩下的五塊錢塞到許如錦手里，道：“你們捉泥鰍，做泥鰍都算成本的，而且我這跑個腿掙來的錢已經比我一天賣糧食掙的錢都多了。”

他接著道：“這是咱第一單生意，就賺這么多錢，以后賺錢的時候還多著，你別跟我客氣。我能在你這賺點錢已經很不錯了，我自己該掙多少我心里有數。”

沒等許如錦在說什么，林川就趕緊回家了。

走到門口，林川騎上車，走之前回頭道：“明天一早我來取東西。”

林川說完就走了，許如錦無奈卻也沒辦法。

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