☆免費小說閱讀
]更新快無彈窗☆
安林林剛想開心的扔掉廚具就聽到安茵茵拒絕的聲音，“不行，你還有你自己的事呢，我看外面那簸箕和筐你編的不錯，你可以再多編一些，等我姐的鋪子買完，你也可以賣你的手工。”
“那…那好吧……”
段松波剛編了一會兒就看到藍桂芳和蘇明不要臉的走了進來，“段松波，還沒開飯呢吧？我們想來蹭個飯，你不會不同意吧？”
段松波很想將這兩個厚臉皮的母子倆趕走，可是一想到安茵茵的話便同意了。
“你們都已經進來了還需要我的同意嗎？”
蘇明聳了聳肩扶著藍桂芳走了進去。
“媽，今日無論如何都要讓安茵茵明天帶咱們去城里買衣服！”
“你放心吧！”
這兩天他們母子倆經常來段松波這里蹭飯，有意無意的透露出想去城里買衣服的想法，可安茵茵以最近有點忙的借口都推辭了。
昨天晚上他們母子倆想了整整一晚上，可總算想出了一個非常完美的說辭，這才信誓旦旦的過來找安茵茵。
可剛一進屋，就聽到安茵茵那輕柔的說話聲。
“先將鮮蝦挑去蝦線，在背部開一刀留著備用，再把蒜蓉和香蔥切碎。”
聽聞安林林拿起蝦為難的用牙簽四處比量，“這…這蝦線在哪？”
安茵茵無奈，走過來指著蝦后背一條黑黑的線說：“這就是蝦線，你用牙簽挑出來就行。”
“每只蝦都要挑蝦線嗎？”
“對！”
“那這也太浪費時間了吧？”
“你剛弄當然浪費時間，熟練了就很快，你繼續弄吧，我在一邊盯著你。”說著安茵茵便退了兩步站在不遠處看著安林林。
蘇明扶著藍桂芳走進來，一臉笑意，“茵妹妹，正在教林林做菜呢啊？我也可以學學嗎？”
安茵茵連忙上前扶過藍桂芳，一臉嬌羞，“小明哥要是想學我可以單獨教”
這話聽的蘇明心花怒放，“好呀”
而安林林卻有些不樂意了，“小明，阿姨，你們看我厲不厲害，我都會挑蝦線了！”
蘇明也笑著點頭，“是啊，林林最厲害了。”
聽聞安林林挑的更加起勁，沒多久便將那一小盆蝦全部處理好了，“安茵茵，我都弄好了，接下來要怎么做？”
“現在調醬汁，找個小碗，倒入生抽、黃酒、白糖，白胡椒粉和jing鹽少放一些，然后攪拌一下就可以了。
鍋內倒入油燒熱，放入蒜略爆香，再倒入剛剛調好的調味料燒開，隨后再將燒開的調味料全部淋在蝦上。”
有了藍桂芳母子在這里看著，安林林的動作就很快，在安茵茵說完沒多久便將這一步驟完成了，“之后呢？之后呢？”
安茵茵看了一眼，說：“然后在鍋內放蒸架，大火燒開水，上氣以后把蝦擺上，蓋上鍋蓋，大火蒸四分鐘左右，另起一口小鍋，熱上一大匙油，時間到后打開鍋蓋，放上香蔥碎，再淋上熱油即可出鍋。”
沒一會兒香味便出來了，蘇明閉上眼睛用力的嗅了嗅，“茵妹妹，這道菜叫什么名字啊？好香啊！”
“這道菜叫蒜蓉蒸蝦，如果覺得味道不好也可以放一些辣椒粉或者是檸檬，很美味。”安茵茵柔柔的解釋道。
蝦子出鍋，安林林迫不及待的嘗了一只，“唔，好好吃，好鮮，好彈牙！”
安茵茵也嘗了一只，雖然味道還是不正宗，但對于安林林來說已經極好了。
轉了轉眼睛，安茵茵又拿出一只蝦剝好遞到蘇明嘴邊，“小明哥，嘗嘗我姐的手藝，我這也是第一次吃到我姐做的菜。”
對于安茵茵喂蘇明的動作安林林雖然有些不滿，但她還是想聽到蘇明夸她做的菜好吃。
在蘇明咽下去的那一刻，安林林著急的問：“怎么樣，小明，好吃嗎？”
蘇明點了點頭，“超級美味呀”
“那小明哥多吃點，姐，咱們開始做下一道菜吧！”
成功做出了一道菜安林林有了信心，“好，下一道菜要做什么？”
“麻婆豆腐，你先將豆腐拿出來切塊。”
安林林切的大一塊小一塊，安茵茵實在是看不下去了，“姐，豆腐塊盡量切的均勻一點。”
“哎呀，我已經在用心切了！”這破豆腐軟軟的，可真難切。
待安林林將豆腐塊切好后，安茵茵繼續說下面的步驟，“將豆腐塊涼水下鍋，放入少量鹽，用大火把豆腐焯一下水，水滾開后撈出放到溫水里備用。”
安林林照做，而藍桂芳卻不明白這一步驟，她也會做麻婆豆腐，可都是直接省略了這個步驟。
“茵茵，為什么要焯水，這樣不是太浪費時間了嗎？”
“這樣做的目的是不僅可以去腥味，豆腐還不易碎，吃起來也會更柔嫩。”安茵茵解釋道。
藍桂芳才不相信安茵茵說的鬼話，她做飯都做了一輩子了，難道還比不上一個小丫頭片子？
等一會兒做出來看我批不批評你。
“把蒜、姜、蒜苗都切好，花椒在炒鍋里小火慢慢焙香后關火取出，再用搟面杖搟成粉末狀備用；
在鍋里放多一些的油，用中小火加熱到六、七成熱后把牛肉末加入，快速翻炒直到牛肉變色斷生，再把牛肉末先撥到鍋的一邊，再用余油煸香蒜末和姜末，然后再和牛肉餡混合翻炒均勻；
接著再加入適量的豆瓣醬炒出紅油，再放入生抽和料酒快速翻炒均勻；
倒入適量的清水，用中大火燒開后，加入豆腐，輕輕的推豆腐，這樣豆腐不易破損，再蓋上鍋蓋燜五分鐘左右直到豆腐入味；
然后再沿著鍋邊淋一些水淀粉，等著收汁后，再加入少量的鹽調味，就可以盛出來了。
出鍋后撒上一些剛剛壓碎的花椒面和蒜末，這道麻婆豆腐就算完成了。”
安茵茵的語速很快，安林林手忙腳亂，不過最后也完成了，“妹妹，你覺得我做的能吃嗎？看起來有點紅……”
安茵茵嘗了一口，“唔，很不錯，姐，看來你也有做飯的天賦嘛”
安林林有些不可置信，“真的……很好吃嗎？你沒騙我？”
“不信你自己嘗嘗。”
☆免費小說閱讀
]更新快無彈窗☆
( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )
