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蘇小七輕聲解釋，馮婆子卻還是不可置信，她可聽旁人說了，蘇小七這鋪子花了足有一千兩銀。
見馮婆子這般，蘇小七就只是笑笑，不再言語。
又見匠人搬來其他瑣碎，馮婆子才終于緩過神來，她家小小姐當真開了間鋪子。
原來小小姐已經在她不知不覺的情況里，逐步強大到這種地步，馮婆子拉過蘇小七，“小小姐，是老奴目光短淺了，今后再不干涉小小姐的決定，小小姐可隨時回到上京去。”
她開始相信，相信蘇小七確實具備這樣的能力。
蘇小七笑道，“現在還不是時候。”
至少也要將鋪子開起來，若是她月月都會有收入，亦或是她能將凌風樓開到上京去……
那至少在金錢上，蘇小七是不缺了。
經濟決定上層建筑。她要去做其他事，自然想要金錢能充足不短缺。
東西收拾完后，天色已經暗了。
吃過飯后，蘇小七帶頭選了各自的臥室，大家就去歇息了。
比起趙家村，這鎮子上的宅子真的十分方便，院里還有一大一小兩口井，就用水上是不愁了，當時看房時，蘇小七就是看中了這個。
畢竟開火鍋店怎么少的了水呢？
翌日。
大家伙都忙了起來。
趙文龍還是跟著藥老學武。
“姐，我也想幫忙。”趙文龍拉著蘇小七說到。
蘇小七拍著他的頭，“你日后是要做將軍的，莫荒廢了這學習的時間，回頭我再給你找些兵書來看。”
馮婆子還是喜歡種菜，她將院子一角拾掇出來，種了些時令蔬菜。
春夏不忙時也會幫著施肥除草。
明盛則幫著蘇小七同楊氏一起，在大堂做起了衛生。
該挪的桌子就要挪，還有蘇小七新買的紅燈籠，該掛的也要掛起來，顯得喜慶。
蘇小七將火鍋料方子交給了老楊，有時候春夏也幫著他一同熬高湯辣油。
金玉則被蘇小七派去招攬伙計，識大體有見識的金玉在識人上也有自己獨到的見解，蘇小七自是信她。
半日過去，金玉就帶著人來了。
一男一女，是對母子，兩人是鎮上的一戶破落人家，手腳勤快的很，人也老實。男的話多嘴巧，適合做個跑堂，女人沉穩細致，蘇小七尋思可以讓她去做幫廚。
唯一不好的是，女人看起來白臉白色的，一臉病懨懨的樣子。
蘇小七看了眼她，系統里只是提示這人得了傷寒。傷寒而已，養一段時間就行了，這院子里可有兩個醫生，還怕治不好這婆子嗎？
金玉遞來兩張帖子，是兩人的契書。
一張寫著李遠東，是男人的姓名。
另一張寫著王梅，是男人娘的名字。
“他倆這是將自己賣了？”蘇小七不解。
金玉解釋，“他二人是從李家村來投靠鎮上的親戚的，但是遇著意外，鎮上的親戚也已經過世，女人生了病，男人就將自己賣了給他娘醫治。他娘不忍與自己的兒子離散，便央著我將她一起買了。”
蘇小七點頭，“是個孝子。”
又便轉頭去對眾人說，“你們雖將自己賣于我，卻也是為我工作的，這月起，沒人都可有二錢月銀，要是店里生意好，還算提成。”
明盛跑來，“小姐，我們也有嗎？”
蘇小七笑著，“為凌風樓做事的都有提成。”
春夏與金玉都十分高興，明盛更是高興地蹦了起來。
蘇小七再與他們做過培訓后，這店子就能開起來了。
這是九月的季節了，氣候逐步轉涼，無論是火鍋還是燒烤都是極好的。
老楊廚房負責熬湯釀酒，楊氏負責處理菜品，將蔬菜肉品切片裝盤。金玉和明盛負責采買，春夏和李遠東便留在鋪子里做跑堂雜役。
至于那王梅，蘇小七自不會讓她去鋪子里干活，雖說傷寒算不了什么，可要是將病氣傳給顧客也是件十分棘手的事。
蘇小七與她開過藥后，就令她在自己的房間休息。
總得來說，這火鍋店就此開張了。
菜品都是生的，由顧客涮著吃。飲品不能只是酒……
蘇小七就改良了楊梅湯，加上蘋果酸梨和山楂，這湯也酸甜可口，剛好能解辣，還給這楊梅湯取了個好聽的名字，叫紫玉湯，正好適合不喝酒的顧客。
除了這個，蘇小七還煮了一鍋桂花釀的醪糟小湯圓。
飲品這欄，也就夠了。
此外的，蘇小七一律不管，她知道自己不是做生意的料，權當只做了個幕僚，由著手下的人肆意發揮，她便聽著說個行或不行。
由她拍板，在開張第一日，兩串爆竹點完后，李遠東在門外宣布開張大吉，今日的顧客一律優惠，消費達標的顧客還可以送獨門狼肉干云云。
原本還沒人進去，人群中出來個李大海，大家伙都認識他，不少人與他打招呼。
李大海與那些婆子說過幾句話后，就率先跨了進去。
蘇小七在店內涮起了火鍋，這李大海就是她請來的。
“蘇老板，生意興隆啊。”李大海遞過一打糕點，“這是賀禮。”
蘇小七笑道，“你這給我整的不好意思了，原本就是我拉著你陪我做個戲，結果你還帶了禮物。”
李大海爽朗一笑，“小七說笑了，這火鍋就是謝禮。說起來我還是頭回見到這樣的吃法，十分新奇呢！味道也是香味十足，引得人胃口大開。”
蘇小七率先動筷，給李大海夾了塊煮好的牛肉，“那咱們就開吃吧。”
蘇小七的飯局設在一樓大堂中央。
這騰起的火鍋香味就毫無遮掩地飄了出來。
本就被李遠東說的心癢癢的人們聞到這飄出來的香氣，又見李捕頭去吃了，就止不住步子也跨了進去。
進來一桌子人，春夏就忙帶著菜單來，笑著問，“客人，你是要鴛鴦鍋還是牛油紅鍋……”
蘇小七不懂如何做生意，卻也是去過幾趟海底撈的，服務好的店家生意必不會差。
因此她也讓店內的員工要微笑服務。
總的來說，今日戰果不錯，首日便是滿座，一到三樓座無虛席。
蘇小七咧開嘴角，第一日就大獲全勝。
也是，誰能拒絕火鍋的香味呢？這于大興，又是極為新奇的吃法，人總有個獵奇心理的。
蘇小七想著，到了冬日，等天氣冷了下來，這生意只怕是會更加火爆的，還是應當再多招募幾個伙計。
就今日看來，明盛他們就忙的夠嗆。
入了夜，蘇小七給每個人都發了提成，這樣下來也是賺了五六十兩銀錢，銷售的主要肉類和蔬菜，還有就是蘇小七的紫玉湯和老楊的甜酒。
而梨花醉是一瓶都沒賣出去，蘇小七安慰老楊，“沒事的，梨花醉是好酒，現在的顧客還處于嘗鮮的階段，等再過些時候，他們適應了火鍋的銷售，就一定可以賣出去的。”
沒錯，烤肉還沒有推出，蘇小七打算一步一步地來。
這時，滿臉憂愁的春夏開口了，“小姐，你知道嗎？今日我端去菜品的時候，聽三樓雅間的一顧客說，莫家死人了……”
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