看到岳景城有點驚訝，“學長，你回來啦？”

“我還以為你沒那么快，飯還沒做呢！”

岳景城看向她，小丫頭帶著甜甜的笑，清亮的雙眸干凈得不帶一絲雜色，看著就讓人舒服。

“不著急，慢慢做！”岳景城的聲音愉悅。

“我馬上就做，昨天的燒肉還剩一半，今天做兩個菜就好，很快的，你先休息一下。”

“嗯！”

岳景城微微點頭，進房換衣服。

蘇青橙把手機拿出來，還有美顏燈，今天要做的小炒黃牛肉之前沒播過，可以播一期。

“大家好，我是橙子！”

“今天我買了半斤牛肉，黃牛肉，二十三塊錢，做一個小炒黃牛肉。”

牛肉啊，我喜歡！

牛肉好貴！

橙子似乎還沒做過牛肉。

小炒黃牛肉最下飯！

我都做不好，每次都老得咬不動，今天得好好學學。

“先把牛肉沖洗干凈，接下來切牛肉。”

“切牛肉是有講究的，一定要逆著肉紋切，就是橫切，和牛肉紋垂直的方向切。”

“因為牛肉的纖維比較粗，肉里又有筋，如果順著肉紋切纖維長，筋又不容易咬斷，吃起來口感就會比較老。”

“切菜有個口訣，叫‘橫切牛肉、豎切豬、斜切雞’。”

“豬肉的肉筋和結締組織少，肉又不會過于柔軟，其實橫切豎切都可以，但是豎切口感會比較好。”

“而雞肉肉質過于細嫩，如果是單純的豎切或橫切，雞肉筋絡很容易被破壞。”

“雞肉又是易熟的食材，加熱后肉質過于分散，影響口感。所以最好是斜著紋路切，這樣切出來的雞肉便于烹飪，而且煮好的菜還能保持菜肴的整齊美觀。”

蘇青橙一邊講解一邊切牛肉。

原來是這樣，長姿勢了。

怪不得我每次都做不好，原來一開始切就切錯了。

這不是熟能生巧嗎？

做菜也要有天賦的，我就做不來。

我媽做了一輩子菜也不好吃，僅限于煮熟。

我也沒天賦。

看橙子做菜就是一種享受，還能漲知識。

“切好的牛肉放一點點鹽、黑胡椒、料酒，一勺生抽，再加一勺水，加水是為了讓牛肉把水吸收進去，肉會更嫩。”

“所有這些用手抓拌均勻，讓水充分吸收進牛肉里，然后再加入一小勺玉米淀粉，讓淀粉在外面形成一層保護膜，能鎖住水份，吃起來就會非常嫩滑。”

“再加一點食用油抓拌一下，下鍋的時候不會粘在一起。”

“然后拿兩瓣大蒜切碎，生姜也切碎，生姜多一點，可以去腥。幾個泡辣切碎，再拿一個紅泡椒增加一點色彩。”

“拿一把香菜洗凈切段，有沒有人喜歡吃香菜？喜歡的扣1。”

滿屏都是1。

“香菜的葉和梗的部分分開，葉的部分直接放在盤里墊底。”

“等會兒炒牛肉的時候我們要快炒，所以先來調個芡汁，一勺蠔油一勺老抽一點點玉米淀粉，攪拌均勻。”

“鍋熱下油，炒牛肉要多加一點油，炒起來才香。把蒜沫、姜沫先下鍋炒，炒出香味下泡椒，炒出辣味，把牛肉下鍋，大火翻炒，差不多十五秒就變色了。”

“把剛才調的芡汁下鍋，快速翻炒，下入香菜根部，再翻炒幾下，就可以出鍋了，倒入剛才墊了香菜葉的盤子里。”

好快！

太漂亮了，一看就有食欲。

感覺很辣。

這樣才好下飯。

要流口水了。

今晚可以多吃一碗飯。

“我們再來炒一個蠔油生菜，這個很簡單。”

“鍋里坐上水，先把水燒開，趁這個工夫我們也調一個芡汁，一點鹽、一勺蠔油、一勺生抽、少許白糖、一勺淀粉，加水攪拌均勻。”

“水燒開了，里面放一點點鹽和食用油，這樣焯菜的時候青菜能保持翠綠不變色。”

“把生菜下鍋焯大概一分鐘就夠了，撈起放入盤中。”

“看，是不是很綠？特別漂亮，梗朝一邊，頭尾對齊會好看點。”

“鍋里的水倒掉，熱鍋下油，油熱了加入蒜沫炒香，倒入剛才調的芡汁，用鍋鏟轉圈攪動，至濃稠起芡時關火。”

“把芡汁均勻地淋在生菜上就可以了，很簡單吧，而且很好吃。”

“昨天的燒肉從冰箱拿出來，在微波爐里叮一分鐘就夠了。”

“好了，三碗菜完成。看一下時間，快吧，洗菜炒菜不到半個小時。”

真的太快了。

橙子動作太麻利了。

我媽每次做菜至少一個小時以上。

不過橙子今天只做了兩個菜。

已經很快了，要我做個牛肉都要半天。

“好了，要吃飯了，今天的直播就到這里啦，拜拜！”

蘇青橙擺手微笑和大家說再見。

今天太快了，還沒看過癮。

好想看橙子的吃播，現在都不做了。

蘇青橙退出賬號，看了看飯，用的是快煮，也差不多熟了。

正看著電飯煲跳了，她走到岳景城房門口，輕輕敲了敲門。

“學長，可以吃飯啦！”

“嗯！”

門里傳來岳景城低沉的聲音。

岳景城換了家居服出來，在廚房洗了手，蘇青橙把飯盛了過來。

兩人正準備吃飯，外面傳來敲門聲。

蘇青橙驚訝，這時候會是誰？

“我去！”

岳景城放下筷子走過去，透過貓眼看到沈晴站在門口，臉色不由沉了下來。

這個女人又想干嘛？

不開門吧又擔心她一直敲。

岳景城把門打開，沈晴馬上掛上笑臉。

岳景城冷冷地看她。

“你好，我是過來道歉的！”沈晴提起買來的水果笑瞇瞇地看著岳景城。

蘇青橙聽到聲音也走了過來。

沈晴看到蘇青橙臉色微變，不過很快掩飾過去，笑著說道:“那天誤會你們真不好意思，一點心意你們一定要收下！”

“不用了！”蘇青橙馬上說道。

沈晴眼底閃過一絲不悅，心說又不是給你的，當然臉上沒表現出來。

“我是真心誠意過來道歉的，你不收我怎么過意得去？”

潛臺詞卻是我都道歉了你還不原諒，真是沒氣度！

顧清渏提示您：看后求收藏（），接著再看更方便。

，報送后維護人員會在兩分鐘內校正章節內容，請耐心等待。

( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )