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異能農婦-第134章炸丸子
更新時間:2022-01-15  作者: 夢想插上翅膀   本書關鍵詞: 言情 | 古代言情 | 經商種田 | 異能農婦 | 夢想插上翅膀 | 小說在線閱讀 | 明智屋小說網 | 夢想插上翅膀 | 異能農婦 
正文如下:
衛生搞完了,除夕也到了。白天的時候,蘇桃就想到還差了油炸食品。她來到這個時代就沒見過油炸的食品,可能是油太貴了,百姓不舍得用油來炸東西。

蘇桃早就饞那些油炸食品了,買不到就自己制作吧,自己動手豐衣足食。

蘇桃去地窖抱了一個南瓜出來,削皮,切成塊,再放到鍋里蒸。蒸南瓜的時候,蘇桃拿了面粉,開始和面。她準備炸一盆南瓜丸子來吃。

加了一些熱水到面粉里去,溫度高,蘇桃沒有立刻下手去揉面。等了一會兒,她才下手揉面。她還往面粉里加了一些鹽,這樣炸出來的丸子才有味道。

用力地揉,沒一會兒,就揉了一個光滑的面團出來了。

這時,南瓜也應該蒸好了。

蘇桃把鍋蓋打開,水蒸氣一下子上來了。

蘇桃拿筷子戳了下南瓜片,輕松就戳爛了,南瓜熟了。

蘇桃往鍋里倒了一些涼水,這才伸手去端盆子。

拿筷子用力攪拌南瓜,一直攪拌直到南瓜變成糊狀為止。

蘇桃開始捏面團,用手搓成一個小圓球,再把小球壓扁,扁成一塊面皮。往面皮中間放南瓜,再把面皮包起來,揉成一個小圓球。重復同樣的動作,一直包小圓球。

包了半個鐘左右,一盆的小丸子就包好了。

還有一些面粉,還可以包上百個丸子。盆已經滿了,要換一個盆了。蘇桃轉身想再去拿一個盆來。

楊妮妮剛好進來了。

“娘,你在做什么好吃的?”

“炸南瓜丸子,你幫我拿個干凈的盆過來。”

楊妮妮在柜子里拿了一個木盆過來。

“娘,我也要包。”

“行,你看我怎樣包。”

楊妮妮看蘇桃包了幾個丸子,她就學會了。

她去洗手了,再回來時就沾了一些干粉在手上,這樣手才不會黏。

楊妮妮捏了一個面團,用力搓,搓成一個小丸子,再壓扁,放南瓜,包起來,再搓成一個小丸子。

楊妮妮慢慢地嘗試了幾個后,她的速度就快起來了。

蘇桃看自己女兒也很熟手了,“妮妮,你包著,我去燒熱油來。”

“好的,娘。”

蘇桃往鍋里加了一把柴,剛才沒有熄火,直接燒起來了。

蘇桃把鍋里的水舀起來,再拿鏟子把里面剩余的水鏟出來。鍋熱了,很快,里面的水就干了。

蘇桃打開蓋豬油的蓋子,用鏟子鏟了好多油出來,幾乎把整個油壇子的油都搞出來了。

鍋里的溫度高,天氣冷結成塊的豬肉一下子就化開了。

鍋里的油溫上來了,都冒泡了。蘇桃端來裝丸子的盆,放在灶臺上。

蘇桃抓了十幾個丸子慢慢放進鍋里,再繼續放。把丸子炸至焦黃,蘇桃就把丸子撈起來了,再下丸子繼續炸。

“娘,好香呀!”

“油炸出來的丸子當然香了。”

蘇桃拿了一個丸子,用嘴吹一吹,再咬一口,真香!吃著吃著,吃到了里面香甜軟糯的南瓜,那滋味妙極了。

楊妮妮看著蘇桃吃得那么香,她忍不住吞口水了,她也想過去拿一個來嘗嘗,奈何手上都是面粉。

蘇桃吃了一個后就沒有吃了,她拿了一個丸子吹涼后放到楊妮妮嘴邊,“妮妮,你吃吃看好不好吃。”

楊妮妮咬了一口驚喜地張大了眼睛,她一個勁地點頭。

“好次好次。”

蘇桃給楊妮妮拿著丸子,讓她咬。咬到一半了,蘇桃就把剩下的丸子直接塞入她的口中了。

“我要去炸丸子了。”

炸南瓜丸子火候很關鍵,火太猛了,就容易燒焦。

蘇桃低下頭看看火,火候適中。蘇桃拿鏟子給里面的丸子翻面。

南瓜丸子香味太大了,楊二頭聞到了直接找來了。

“二娘,好香,你做什么好吃的?”

“炸南瓜丸子。”

楊二頭來到灶邊,看到金黃的南瓜丸子,他直接伸手去拿,吹了幾下就把整個丸子塞進嘴里,使勁嚼。

“香,真香。”

“你把個碟子來,裝一些南瓜丸子出去吃,叫上他們。”

“好。”

楊二頭轉身去柜子里拿來一個碟子,用手抓了幾十個丸子放到碟子里。

楊二頭端起碟子準備走了。

“二頭,看著點弟弟妹妹,不要讓他們一下子吃太多南瓜丸子,這個是油炸的,很上火你。”

“放心吧,我會監督小頭和悠悠的,不讓他們吃太多。”

“嗯。”

還有一盆沒有炸,繼續往鍋里下丸子。

楊妮妮終于把面團全部用完了,她趕緊洗手過去吃丸子了。剛才只吃了一個丸子,還沒嘗到味呢。

楊妮妮把濕手往自己衣服上擦一擦,立刻拿丸子放嘴里吃。

“娘,好香,里面的南瓜好甜。”

“油炸出來的肯定香。”

“娘,你真厲害,你會好多東西。”

“妮妮也不賴,小小年紀就是干家務活的一把能手了。”

得到夸獎了,楊妮妮心里美滋滋的。

花了很多時間,終于把全部的南瓜丸子炸好了,兩大盆,可以吃好久了。蘇桃炸那么多,不是想著自家吃,她想送一些給村里相處得好的人家。

蘇桃拿來四個干凈的籃子,往籃子里放南瓜丸子。每個籃子里都放了不少,估摸著有兩斤左右。

“娘,你把南瓜丸子裝到籃子里做什么?”

“送給人家。”

“送給誰?”

“妮妮,你叫大頭和二頭進來。”

“嗯。”

楊妮妮立刻出去叫人了。

過了一會兒,楊大頭和楊二頭進來了。

“二娘,你找我們什么事?”

“灶臺上有四個籃子,里面是我剛炸的南瓜丸子,你們兩兄弟出去送禮。四家人,牙子家,震叔家,村長家和二叔公家。”

楊大頭先動手拿了兩個籃子,“我去送牙子家和震叔家。”

“那我去村長家和二叔公家。”

“行,你們現在去吧。”

兩兄弟拿著籃子走了。

蘇桃把鍋里的油打起來,用過的油還能炒菜,不會浪費的,就是有些味道。

“娘,炸丸子用了好多油啊!”

“過年嘛!一年只有一次,可以奢侈一回。”

“平時用那么多油就太敗家了,過年用還好。”

“哈哈,你這個小姑娘那么摳門的。”

“娘,這不叫摳門,叫會過日子,過日子不能浪費。”

“小小年紀就懂過日子了?”

“娘,以前苦日子過多了,我就知道要節省著過日子。”

蘇桃沒有出聲了,她知道家庭條件突然變好了,很難一下子轉變孩子們的消費觀念。慢慢來,潛移默化的影響力很大的。她相信再過兩三年,孩子們就不會那么小家子氣了,就不會摳摳搜搜的了。

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