占地大概有個三千平米，兩層，六米高。木頭和石頭砌成的小樓，一層十間屋子，一共三棟，每棟二十間屋子，一共六十間屋子。

另外起一棟兩層的員工住以及廚房和上鋪。

一樓前門簾是管理住宿和訂餐的，后面是大廚房，開三個門，側面另起一個門，是一個大的鋪子，先以雜貨和糧食為主。

二樓則是員工宿舍，馬廄則在最后面，兩排，可以同時放置二十輛馬車和牛馬牲口是沒問題的。

曹鳴和蔣欣商定好位置之后，就開始招人建造了，蔣欣不想拖延時間，就讓他在周圍村落里招了大批的工匠和村民過來給干活，速度快了很多。

這些工作都在有條不紊的進行著，可蔣欣手里的銀子就和流水一樣的花出去了。

晚上，蔣欣點著煤油燈，一個大書桌上擺著各種金燦燦的首飾，還有銀錠子金錠子，還有薄薄的幾張銀票。

買人，買院子，買雜物，修理，買地，建房造樓，請人干活這些，再加上之前為了救蔣荷，原本一萬三千多兩的銀票，就剩下五千兩的樣子了，還有若干首飾。

首飾這些，蔣欣并不打算賣掉，這些大多都是抄家那天從自己首飾匣子里帶回來的，還有爹爹，妹妹，還有小姨，還有兩個崽子身上的首飾。

按照這個進度，只怕剩下的五千兩也扛不住幾個月，接下來重要的是，要開源了。

蔣欣把一本手寫的英文日記本從自己的小儲物空間拿了出來。

上面先是自己根據黑白無常給自己的記憶，把所有需要記錄的事件和一些時間節點全部記錄了下來。

再來就是一張張配方和制作工藝的程序。

蔣欣前世末世爆發之前，就讀大學四年級，剛考完研究生，正兒八經的工科女，會的東西當然不少了。

光手里這些方子，小到jing鹽，紅糖，白砂糖，冰糖，肥皂，香皂，還有些工業用的膠水，粘合劑，jing鐵，jing鋼的煅燒方法，還有一些小型機械的制作方法以及圖紙，就幾十樣之多，但凡拿出一個，都能發家致富，但能不能護得住，就要看自己了。

蔣欣看了會，鹽鐵歷來屬于每個國家管制最嚴的，到沒有必要一上來就搞這兩樣，倒是糖這塊，利潤特別大，還有肥皂，和粘合劑這塊。

蔣欣打算搞個作坊，先生產加工難度不太大的糖，深加工為各種糖，白砂糖，冰糖，然后再弄點水果糖，薄荷糖，棒棒糖，相信利潤不會低。

第二天一早，蔣欣就在孩子們學習的大院子旁邊又買了個院子，有買了四個力氣特別大的女仆婦，其中一個女人還帶著個六歲的女孩子，價格便宜，蔣欣干脆都帶了回來。

大周朝沒有大面積的種植甜菜，蔣欣詢問過周大夫，他熟讀本倉綱目和既往國家編纂的各類關于植被的書籍，甜菜被農人當做有甜味的蔬菜種植在菜園子里，而甘蔗則在南方種植，價格倒是不貴，但是距離遼東來說，運輸價格就過高了，這樣核算下來的成本就太高了。

經過多方考量，蔣欣決定，先購買一批粗糖回來，做深加工。

前世制糖法已經可以說是登峰造極了，有制糖法或澄清法，主要有石灰法、亞硫酸法和碳酸法三大類。

石灰法只能生產出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制出可直接消費的白糖，生產的白砂糖稱硫化糖。

用亞硫酸法比用碳酸法生產的白糖在潔白度和產糖率等方面都要差，但是因為亞硫酸法具有工藝流程較短，設備使用較少和澄清劑用量較省等優點。

經過幾十年的沉淀，jing煉糖使用量的增加，就由亞硫酸法改為石灰法，把生產的粗糖再回溶jing制，稱為二步法制糖，制作出來的白糖更為晶瑩剔透。

蔣欣卻不想要成色這么好的糖，太打眼了，她打算用亞硫酸法制作黃色偏黃一點點的成色，但也絕對比現在這個時空生產出來的糖成色好漂亮很多。

等白糖制成了，再深加工為白冰糖和黃冰糖。只是這些方子，暫時不能給任何人知道。

原本蔣欣是打算叫了曹家女眷管理制糖坊，只是曹家剛加入他們家，暫時還不能交給她們這么機密的事情。

思索了好久，蔣欣干脆把制糖坊的事情交給了范春花，這人相處了半年之久，蔣欣也把人了解透了，性格堅韌，對她有衷心，在為人出事上也有自己的原則，唯一的弱點就是女兒沈玲，保護好沈玲，范春花這邊就不會出亂子。

蔣欣早起，就和正在做飯的范春花說了自己的打算，讓她管理自己的制糖坊的事情，范春花緊張的直搓手，一個勁的搖晃腦袋：“欣姐兒，我只怕不行啊，管理制糖坊，這，這。”

一旁過來接熱水的沈玲聽到蔣欣的話，又見娘親這個樣子，忙上前拉著娘親的手臂搖晃：“娘親，去啊，給欣姐姐做事情哎，多棒的，等玲兒長大，也要為欣姐姐做事情的！”

蔣欣知道這小丫頭十分崇拜自己，笑著摸摸她的雙丫髻，看著范春花道：“先去試試，前期我會帶著你，等你上手了，你就自己處理。”

范春花忙點頭，心跳的特別快，蔣欣卻已經出去了，和小胡氏交代了下最近家里要注意安全，盡量不要出門，就算有急事，也要先大院子那邊找了自己，總之不管發生什么事情，都不能單獨行動。

至于上次千機閣的行動，蔣欣心里總覺得按照姜慧敏那個蠢貨的思維，只怕這一次還不算完，目前她只能防守，等一個時機，她就可以發起反攻了。

進的粗糖經過三天的稀釋重新過濾，在第四天的早上就析出了淡淡黃色的白砂糖來。

四個婦人只是覺得驚奇，但是見過世面的范春花都驚呆了，這么白的砂糖，她可是平生僅見啊。

這還不算完，三天后，蔣欣又制出一批像是冰晶一樣的冰糖來，黃橙橙的，特別有食欲，也有觀賞性。

－－－－－－題外話－－－－－－

今天竟然不要出門，原本說是兩天出去一個買菜的，結果我們小區說是上面還沒通知呢，讓在家宅著，我只能讓公司給我出個證明，去把年審做了。還好挺順利的，接下來就在家里碼字了。晚安，么么噠，明天加更。

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