林微微把馬車趕到院子里，兩頭豬撒進了后院本來養羊的那個圈里。小二娃拿兔草逗大肥豬，兩頭大肥豬擠在羊圈的一角，瑟瑟發抖。

小二娃問道：“二姐，兩頭豬都殺嗎？豬腿可以做成金華火腿嗎？”

“你當你二姐無所不能啊！金華火腿那可是有秘方的，要是誰都能仿制，它還會這么有名嗎？不過嘛，你要是喜歡吃火腿，我們可以腌‘十里溝林家火腿’！”林微微在他的小鼻子上刮了一下。

“好啊，好啊！就腌‘十里溝林家火腿’，腌兩條……一條不夠吃的！”大肥豬在小二娃的眼中，成了一條條香噴噴的大火腿。

“行！咱就腌兩條！火腿啊，放得時間越久，口味越佳。上次盧公子送過來的，至少是兩年以上的呢！”

“啥？放上兩年，不會壞嗎？”小二娃目瞪口呆。

林微微笑著道：“優質的火腿，能放好些年呢！”

小二娃又問：“現在腌的話，什么時候能吃上火腿？”

“至少半年！小饞貓，你要耐心等待啊！”林微微捏捏他震驚的小臉，呵呵地笑著。

吃過晚飯，林微微讓林子言小二娃兄弟去老村長家、梁大夫家、鎖頭家、劉大栓家、王獵戶家，還有劉歪子家，邀請他們明天來吃殺豬菜！

第二天，被邀請的這幾家的男人，很早就過來了。王獵戶是殺豬的好手，以前十里溝誰家殺豬，都是請他過去幫忙的。

王獵戶和幾個男人來到后院，看著倆大肥豬問道：“這兩頭都殺嗎？”

林微微指著一頭肥一點的：“先殺它吧！那只先當年豬養著，一個月以后再殺！”

王獵戶和幾個大男人，把那頭大肥豬抓出來，抬到院子外——一般人家都是在自家院子里的，林家的院子是做吃食的，殺豬太埋汰，怕耽誤事兒。

白刀子進去紅刀子出來，豬刺耳的叫聲戛然而止，鎖頭娘趕緊拿盆子接住豬血，不停地攪拌著。

桂花嬸子和劉歪子娘，馬不停蹄地清洗著豬內臟。先把豬小腸收拾起來，一部分留做豬血腸，一部分收拾出腸衣用來灌香腸。

王獵戶給豬腿毛，這可是個技術活。他試了水溫，便彎腰挽袖，大顯身手：澆兩瓢水，刮三鏟毛，拿起浮石，放下瓢，動作麻利老練、干凈利索，眾人齊聲夸贊。

隨著煙氣由濃變淡，一具白嫩光鮮的裸體豬就展現在大伙面前。王獵戶朝豐滿誘人的后座上拍了一掌，喊道：兄弟們，搭把手吊起來。

緊鑼密鼓的一頓忙活，頭是頭，肉是肉，肝肺下水也歸放各處。

距離冬至還有兩天的時間，看熱鬧的人群中，有人問了句：“二妮兒，你家這豬肉，能賣于我一斤嗎？冬至到了，給孩子們包頓餃子……”

老村長吧嗒吧嗒抽了兩口旱煙袋，也看向一旁張羅著做血腸的林二妮兒。豬血中該放的已經全放了，還加入了她秘制的調料，只剩下往小腸里灌了。這些鎖頭娘她們就能完成。

林微微聞言，洗干凈手，對圍觀的鄉親們道：“這頭肥豬，攏共能出一百多斤肉，多了不能勻給你們，頂多一家一斤兩斤的。你們也別嫌少……”

“不嫌少，不嫌！”狗剩后娘指著自己看好的一條大肥肉，對王獵戶道，“這邊給我割兩斤……”

老村長皺起眉頭，旱煙袋在自己鞋后跟上磕兩下，高聲道：“等會兒！你們把好肉都挑走了，讓林家吃什么？照我說，一家一斤肉，王獵戶給割好，誰愿意要就來買，都別挑肥揀瘦的。還有，這價格，按鎮上豬肉的價格走！誰要是挑肥揀瘦，或者嫌價格高，占便宜沒得跑，自己去鎮上買去！”

王獵戶跟林微微商議了一下，肥瘦搭配，一份一斤，切了三十份兒。本來還想著先挑先占便宜的狗剩后娘和三胖娘，面上灰溜溜的，老老實實地挑了一份，交了錢。

個別人家人口多的，例如老村長家，兒子孫子加起來十幾口，都沒分家，一斤肉不夠孩子們塞牙縫的。這樣的人家，林微微酌情賣了兩斤給他們。

人多力量大，豬下水什么的，都沒讓林家人沾手，都給收拾得干干凈凈。豬血腸也灌好了，香腸也晾在了林家的屋檐下，廚房里燉起了殺豬菜，香味飄散出很遠很遠……

一大盤蒜泥白肉、一盆鹵豬頭、一盤算你護心肉、一盤酸菜燉血腸、一盆豬下水（肥腸、豬肝、豬肺，很有點夫妻肺片的感覺）、一盤拆骨肉……男人一桌，女人一桌，男桌上白酒，女桌葡萄酒，小孩子們吃飽了，滿院子亂跑。真個是熱熱鬧鬧，歡歡樂樂……忙活大半天，圖得不就是熱鬧美滿、和樂安康嗎？

吃完后，婆娘、小媳婦們，又幫著把碗盤洗干凈，院子打掃干凈，一切都歸置明白后才離開。走的時候，剩的殺豬菜，一家送了一碗。今天林家的殺豬菜，可都硬菜，這一碗可都是實實在在的肉啊！推辭不過，幾家媳婦喜滋滋地端著碗離開。

人走光了，林家人你看看我，我看看你，好像渾然沒有他們的用武之地。看著剩下的七八十斤豬肉、排骨、豬大骨、豬蹄，還有兩只豬后腿。林微微捋起袖子：“該我大展身手的時候了！小二娃，二姐給你腌火腿！”

黃氏笑著道：“你呀！就是個閑不住！”

小二娃眼中閃著興奮的光芒，今天汪東強和小土豆也來家里吃飯了，三個小家伙吃得小嘴流油，玩得可興奮了！小二娃看著二姐往豬腿上一層層抹鹽，忍不住問道：“二姐，咱家下次啥時候還吃殺豬菜？”

“殺豬菜就這么好吃？讓你才吃完就惦記？”林微微問他，“那些嬸子、嫂子的手藝，比二姐還好？”

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