當前位置: 明智屋首頁> 我靠美食在現代爆火了小說>我靠美食在現代爆火了最新章節列表 >我靠美食在現代爆火了最新章節  明智屋APP下載地址!
直達頁面底部
我靠美食在現代爆火了-香煎蠔烙
正文如下:
四十五分鐘后,下課鈴響起,老師一聲令下,大家停下了手中的筆,最后一排的學生起身,逐個把試卷收上去。

黃暖拉著自己的卷子不肯松手,嘴里嚷嚷著:“還沒寫完,還沒寫完呢!”

余簡握住她的手腕,把她捏緊試卷的手指一根一根掰開,語氣溫柔地說著最殘忍的話。

“不要垂死掙扎了,寫完不寫完對你的成績沒有任何影響。”

黃暖呆呆地看著余簡,竟然沒有反駁。仔細一想,發覺她說的話竟然沒毛病!

她向著余簡一撲,腦袋在余簡肩膀上狠狠地蹭了蹭,癟著嘴巴委屈:“阿簡你太不夠意思了,都不給我抄一下。”

這突如其來的身體接觸讓余簡有些懵逼,她僵直了身子不敢動,伸出右手食指,點著黃暖的額頭,把她推開。

“你敢說你沒瞄到我的選擇題??”

虧她還放了大水,連著填空題估計都讓黃暖看全了,這家伙還不知足,是不是要把作文都一字不落地抄全了才算完?

“好嘛好嘛!就知道阿簡最好了!”

見好就收,識時務者為俊杰!黃暖喜滋滋地轉而抱住余簡的手臂,親昵地靠著她,“放學了請你吃糕粿!”

饒鄉人愛吃粿粉。粿是用米漿做的,靜置放涼凝固成塊。再選上自己喜歡的配料,火腿腸、酸菜肉餅或者菜脯蛋和鳥蛋,最重要的是淋上特調的蒜頭汁。

這樣的糕粿咸鮮美味,帶著大蒜特有的辣,入口即化。

這每一家做的粿味道都不一樣,饒鄉人善于對味道細微差別的捕捉,自然就有自己的偏好。

余簡很喜歡校門口那家糕粿攤,李元溪穿越過來后,也吃過一次,對那味道印象深刻。

還特意打包了一碗帶回家里,仔細品嘗里面的配料比例,哪怕對香料了如指掌的她,也沒有辦法完全做出一模一樣的味道。

但令李元溪感到神奇的是,這余家竟然也是個廚藝世家。余家祖上在光緒年間曾是皇家御廚,余簡的太爺爺還是溥儀的私人廚師。在民國初年,余家還在京城開了一家專做繞鄉菜的酒樓。

后來戰亂,余簡的太爺爺死在了日本人手里,余家這才慢慢地沒落下去。

到了余簡爸爸這一輩,就只留下了一本殘破的余家食譜,以及還算扎實的基本功。現在在京城一家老牌中餐館勉強當了個二廚,就算不辱沒家族傳承。

這么一看,李元溪很欣慰。如果在其他人身上重生,想要露出曾經的手藝勢必會引起不必要的麻煩。

余簡從小就被留守在西漁村里,一年見不了幾回父母,爺爺奶奶年紀大了后,余簡就承擔起了家務,功課不忙的時候,也經常做飯。

“阿簡,快走快走,晚了要排隊了!”黃暖在教室門口催促,余簡從思緒中回過神,答應了一句,把課桌上的文具書籍都掃到書包里。

兩秒鐘后,她已經背好書包,站在了黃暖面前。

看著比自己高出半個頭的余簡,黃暖比劃了一下,有些不滿:“阿簡,你又長高了。怎么就我不長個子呢?”

嘟嘟囔囔地一路走,一路抱怨。

還沒走到校門口,一陣陣香氣就飄來。余簡看過去,一輛輛小推車整整齊齊排了一長條,前面都等了好些剛放學的學生。

其中,最熱鬧的就要數張記糕粿攤了。

黃暖拉了余簡幾步飛快地跑到跟前:“老板,兩碗粿,我要帶走!”

“好嘞~”老板是個聲音粗獷的漢子,體型微胖,一手飛快地從屜籠里翻倒出一大塊厚圓形的粿塊,一手操起塑料刀片,咔咔幾下,均勻地切成了棱形小塊。

兩手一攏,這些粿塊就放到了透明打包盒里,再打開旁邊長長一條的配料盒,放上一勺火腿腸,一點菜脯蛋,最后,舀了一勺紅彤彤的蒜頭汁澆在上頭。

“拿好了啊!糕粿剛蒸出來的!”老板熟練地系好結,遞給黃暖的時候還不忘關照。

“沒事,不燙!”黃暖甜甜地回復。

余簡這才發現,這糕粿還冒著絲絲熱氣,氤氳的煙霧向上,潔白的糕粿在下,漂亮至極。

村里沒有中學,余簡和黃暖每日都要坐船出島到縣里的學校上課。

余奶奶早就在路口等著,見了兩人有說有笑地回來,這才放了心。阿簡自從落水后,性子就有些悶,余奶奶擔心她是不是有什么陰影。現在看來,應該還是嚇到了。

朝兩人招了招手,余奶奶聲音加大:“暖暖,你爺爺去找西村老黃喝酒了,今天晚上在我這里吃飯吧!”

黃暖聽了這話,又是氣憤起來,撩起袖管就要沖出去:“臭爺爺,都讓他不要喝酒了!怎么這么不聽話!”

余簡一把拉住她,見她疑惑地看過來,搖了搖頭:“你爺爺有分寸的,走吧,先回家吃飯。”

大概是今天黃暖也來家里吃飯,余奶奶做得比平時豐盛些。煮了蝦子,又做了一碗紅燒肉,還炒了青菜,配了一鍋濃稠的白粥,引出了黃暖肚子里餓蟲。

“我去煎個蠔餅,你們先吃。”余奶奶帶上圍裙,就要往廚房走。

余簡擋在身前,把手里已經涼了的糕粿放到她手上:“我來做吧。”

余奶奶想要拒絕,在余簡堅持的目光里作了退步,又把圍裙給她穿上:“小心點,別給油濺了。”

生蠔是村子里的漁戶送來的,不大不小,正好適合做蠔烙。

余簡取了刀,找準蠔殼縫隙,刀尖頂入微微用力,蠔殼就打開了。她一秒一個,幾分鐘就開完了所有的生蠔。

將新鮮生蠔加淀粉拌勻輕柔沖洗,把所有附著的贓污沖洗干凈,再放入碗中,加入蒜葉,雞蛋,本地地瓜粉和幾滴魚露,攪拌均勻,這就成了蠔糊。

余簡還是李元溪的時候,光祿寺的食譜中曾經有一道特色小吃,名曰:香酥蠔煎。這是李元溪在中原游歷之時,一位住在南海的友人告訴她的。

等到這人描述完畢,竟讓她口齒生津,回了長安就研究起來。

起鍋把豬油燒熱,待溫度足夠高,油內開始冒小氣泡的時候,把腌制好的生蠔舀進熱鍋里鋪平,鍋鏟輕輕攤開,煎制過程中,輕輕搖晃鍋柄,防止粘鍋,直至兩面都呈金黃色,最后撒上香菜段點綴出鍋。

余簡端著蠔煎上桌,黃暖已經等得迫不及待,伸出筷子輕輕一夾。

只聽得清脆一聲響,放入口中,蠔肉的嫩,配合面餅的香脆,真真稱得上外酥里嫩。

黃暖沉迷于這迷人的味道中,頭也不抬埋頭苦吃…… ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )