晚上六點。

是美食大會所有隊伍完成菜肴的最終時間。

巨型沙漏中，左右的沙礫終于從上至下，全部滴落完成。主持人不知從哪里冒了出來，高舉著話筒宣布比賽結束。

香園飯店是最討巧的一個，早早地用上了炭爐，又被余簡「投喂」了多余的炭塊，總算趕著時間做足了六道菜。但方大廚的眉心一度皺著不敢松開，大約是做出來的菜達不到他的要求。

方子律暗暗松了一口氣，能做完已經不錯了——

江城無奈地放下手中的鍋鏟。沒有旺火的加持，炙烤鴿子是個僅僅是個腌制過后的半成品，沒來得及上爐烤制。二廚被轟下了臺，東坡肉也流了產。

倉促之間只能改換了熗炒鱔絲，加上清燉獅子頭、羊方藏魚和一道雪絨豆腐鮑魚湯，勉勉強強湊足了四道。

最應該擔心的應該是海城酒樓，一只炭爐大半的時間都用在了佛跳墻的煨制上，留給其余菜式的時間只有短短的幾十分鐘。

不過陳阿春并不在意，樂呵樂呵地指點著徒弟，又不忘教導徒孫，儼然已經放開了心結，純粹把這里當成了友誼賽的現場。

他也默默琢磨了半天，忽然覺得，這種局面或許也還算不錯。

冠軍只定被余家小丫頭納入囊中，但他還真的還挺服氣！

對著自己的失敗倒也無所謂，只是徒弟怕是心里還有疙瘩。陳阿春瞟了一眼唇角緊緊抿住的徒弟，微微嘆了口氣。沒關系，回去好好開導開導就行了。

他這徒弟有一點跟他一模一樣，那就是不記仇，凡事想得到開，才能多活些日子不是！

工作人員來上菜的時候，陳阿春還小氣地就舀了小半罐子的佛跳墻出來，堪堪只填了每只小碗的……一半兒。

「您……您再多來點兒啊，評委們不夠吃怎么辦？」工作人員撓頭。

陳阿春眼睛一瞪：「什么夠吃不夠吃的！四個隊伍這么多菜呢，每盆夾一口就飽了。還有……你問問坐在那兒的三位，他們還餓不餓？！」

回答他的，是史家傳一聲響亮的飽嗝兒聲——

陳阿春氣焰更是囂張起來，一把蓋住大砂壺的蓋子，開始趕人：「去去去——嘗嘗鮮就得了，我還不舍得呢！」

等工作人員退下，他又打開蓋子，拿出一個小砂鍋，大氣地打了滿滿一鍋子，只見里頭魚翅、鮑魚、豬肚、雞鴨清晰明麗，個個泛出油潤的色澤，又聞異香四溢，就在眾人垂涎之際——

「啪嗒」。

他又蓋上了蓋子。然后屁顛屁顛地走向了余簡站立的方向，到了跟前往料理臺上一放，在余簡疑惑的目光下，露出了慈愛的笑臉：「給你的，用炭火煮出來的味道更勝一籌。」

「不不不——陳大廚您太客氣了……」余簡瞠目結舌后連連搖手。佛跳墻哎！里頭灌滿了珍稀食材的佛跳墻哎！還是經由名廚之手煲制出來的佛跳墻哎！

而且還是這么大……一鍋。

余簡受寵若驚之余，又覺得太過珍貴。

「別拒絕！要是沒有你給的炭爐今天誰都別想吃到，你是大功臣，自然要多得一些。丫頭，好好嘗嘗，記得到時候給我意見哈！」陳阿春不容她拒絕。

于是……在黃暖和陳心怡隔著遙遠的距離都稍顯炙熱的目光下，余簡厚著臉皮接下了，話語間是對陳大廚的尊敬和欽佩：「我哪能給您建議……」

「哈哈哈，」陳阿春開懷大笑，「小丫頭就別妄自菲薄了，你今天做的哪道菜不是大開大合，古樸中見真章？我倒是想嘗一嘗你做的鱉肉，不知……」

「有的有的，我給您裝一點哈！」余簡連忙找出最大的深口盤，又覺得好像還不夠大，

索性直接端起了砂鍋，呈到他的面前：「您直接把鍋子帶走吧！」

陳阿春臉上的紋路變得更深，也不推辭，直接端了就走：「那就謝謝了啊！」

這種萍水相逢，因著一只小小的冒著火氣的炭爐，拉近了兩個廚師之間的距離，也成就了一段忘年之交。

當然，這是后話了。

遍地錦裝鱉，以鱉肉為主體，混入大量的珍貴食材，又放上獨特氣息的菌子菇類，撒上香料粉末慢慢煮制而成。

湯汁已經被火收干，只余留一點在鍋子底部，卻恰恰是這么一點湯水，讓里頭食材的口感變得酥軟膠潤，鮮咸與醇香在口齒之間繾綣纏綿。

鱉肉燉得軟糯，咬下去便是膠原蛋白的膠質口感，菌菇濃郁甘美，又能吃出樸實無華的原汁原味。

就好像是大地與湖水的交融，濕潤得讓人所有的感官都無限放大。

「徒弟，你明白了嗎？」陳阿春咽下口中的菌子，緩緩問道。

徒弟沉浸在這種美妙的滋味中，竟也點了點頭回應：「我懂的。」

如釋重負地一笑。

果然，在余簡六道菜的神光中，其他的菜式都成為了點綴。

其實大家不是不想吃，是因為——

剛才實在太餓，已經就著美味的菜肴干掉了一整碗的大米飯，還把余簡做的大幾十只餛飩全部嚯嚯干凈了。

眼下，真真的是心有余而力不足。

當然，面子還是要給的。

只是前面六道菜，道道堪比瓊仙玉露，哪怕后面的菜式再好，也沒有了驚為天人的感覺。

這場比賽的結果大家都顯而易見，一個名不見聞的小姑娘奪得了冠軍。這個冠軍的含金量竟然還是出奇地高！

王松倒是很開心，比賽結果還沒宣布，已經有其他省市美食協會的人過來跟他道喜了。他看余簡的眼神那是說不出的和善和慈祥，就好像在看自己的女兒一樣。

不……

此時此刻，余簡就是他閨女。親閨女！

看著手機上，京城媒體發過來的訪談邀約信息，他樂得嘴角都要咧到耳后根去了。

頒獎典禮放在五日后，紅案比賽結束后是白案的賽事。余簡站在臺上，不斷接受著來來往往的恭喜祝賀，內斂地回著禮。

「丫頭！你那剩下的羊子能不能讓我帶走？」史家傳上臺的時候，握住余簡的手的同時不忘發出略顯「無恥」的請求。吃了還要帶雖然不是他的傳統，但耐不住他心心念念了一整夜。

余簡：「渾羊歿忽是不吃外面包裹的羊肉的。」

史家傳放開她的手心，悄悄地說：「我知道！但是那羊肉看著就讓人流口水，味道肯定不一般！」

他可比別人看得仔細多了，就那給羊羔做馬殺雞的醬汁，絕對不是凡品。

這人倒是挺識貨的。

余簡暗笑。本來羊肉是準備留下來給關老師和柳老的，魔都氣候潮濕，北方人肯定受不住，她用了古老的藥膳秘法，把藥汁做成了醬汁，高溫烘烤后滿滿滲入到肉質中。

不夸張地說。現在的這頭羊，可不是一般的羊了。

「呃……行吧，等會您在關老師的休息室等一下，我讓人給您送過去。」

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