咸味比賽的時間被放到了傍晚，隨著夜里里慢慢鋪開的星火，會場中間的巨大黑色帷幕緩慢拉開……

一輛一輛老式的小推車，半邊玻璃半邊煤氣爐，白色的簡易招牌橫掛在下方，車頂上綴著花色小燈泡，糾糾纏纏繞了好大一圈，閃著五顏六色的霓虹彩光。

眾人怔怔地望著，一時之間有些反應不過來。主持人忽然跳到舞臺中央，雙手一揚，用著高亢的嗓音宣布：「歡迎大家來到美食大賽夜市會場！」

在他略顯高昂的解釋下，眾人的視線由楞怔轉向激動，心中暗藏著的玩心被大大勾起。

「走！去嘗嘗看！」有人按耐不住，霍然起身，拔起腿就往下面沖。

那些小車子，都掛著醒目的招牌，飄散著各色的芳香。南派大師傅們，個個帶著透明的口罩，衣著白色廚師服，站在車子后面，嚴陣以待。由于車子數量眾多，大師傅們把帶來的徒弟都安排上了，各自分管一輛小車，靜靜等候著客人的到來。

糯米包裹住的大團肉餡，一口下去滿口鮮香，里頭的湯汁在嘴巴里四溢亂竄；熱氣騰騰的小籠包子，充斥著肉香和甜油香氣，暖洋洋地直達心間；加了雞柳、香腸、臭豆腐的香酥燒餅，餅皮烤得焦脆，料足味美；還冒著油氣的金絲牛肉餅，咬在嘴里咔咔脆響，牛肉還會爆汁；筍丁和蘿卜絲在豬油中爆炒，被包入艾草青團中，外皮糯糯嘰嘰，內里咸鮮可口……

這一道一道，無一不是自華夏南方街頭巷尾最普通的小吃，勾起了大家內心深處最柔軟的記憶。

「我都多少年沒有吃過燒肉粽了，五花肉肥瘦均勻，還有干貝的鮮……就是這個味道！跟我小時候學校門口吃到的一模一樣……」有觀眾捧著紙盒子喃喃出聲，在熱氣的蒸騰下，眼角也浮現出絲絲水氣。

「這不是我們衢市的糯米腸嘛！快給我來一份，要米粉餡的哈」

食客們逛吃逛吃，偌大的會場儼然成了最熱鬧的夜市，人人都洋溢著好奇又滿足的笑臉。

紙皮燒賣正好出籠，小小的籠蓋一拎開，飽滿的米粒都快把纖薄的皮子撐爆開。張國華以手代扇，稍稍把熱氣散開些，夾出一枚放入塑料碗中，遞給等著的余簡：「紙皮燒賣，筷子自取！」

晶瑩剔透的超薄紙皮包裹著糯糯拉絲的芝士，醬香濃郁，口感豐富，最令人震驚的，里頭包裹了一整個黃橙橙的咸蛋黃！

「怎么樣？」張國華問。

余簡被嘴中軟糯鮮香的滋味填滿，來不及開口，只得草草地豎起個大拇指。

方子律焦急地排在隊伍的中間，翹首數著前面的人頭，他早就看上了臺省白嶼大師傅的攤子，那可是他沒有吃過的胡椒餅。

現場手搟面皮，包入調好味的肉餡和滿滿的青蔥，貼上烤爐用炭火燜烤，香氣四溢。

「拿好咯！」白嶼用火鉗夾出殘留著炭火氣息的餅子，晾涼些卷入紙中，手剛伸出，就被方子律一把奪過，迫不及待地咬上一口。

老面餅皮加上了油酥，經過烘烤，又香又酥脆。餡料是上好的豬腿肉，搭配上胡椒香料，混合了醬油和糖，包入滿滿的青蔥再沾上白芝麻，一口下去，胡椒散發的清淡的香味順滑地在口腔中延展，肉餡多汁，真的是讓人驚艷的味道！

「慢點吃，小心燙！」白嶼看著捧場的食客們，眼睛都彎成了一道線。

方子律被里頭的熱汁燙了舌尖，說話都有些口齒不清但還舍不得放下手中的餅，含含糊糊地說道：「好次……就跟我們魔都的蔥油餅一樣好次……」

白嶼倒是不在意他把胡椒餅跟蔥油餅做比較，坦然地說道：「美食大概都有一個共同的特點——都特別好吃！」

從廟堂之高，到江湖之遠，食物與情

感的糾葛向來都是難舍難分又彼此成全……

就在南系大師傅們大打著感情牌，把現場的氣氛烘托得極致熱絡的時候，北派大師傅們不甘示弱，馬步一扎，屏氣凝神，齊齊大力吆喝出聲：「讓一讓——讓一讓！舉世無雙天下第一的大燒餅來咯！」

北派六名大師傅抬著一個足足有好幾米的大圓托盤從升降梯上緩緩落下。臺上的小推車們都已經自動散開，工作人員抬著特制的同樣巨大的燒火爐上來，端端正正放在最中央。

鐵盤完美地嵌合在火爐上，張華中氣十足操起了京劇戲腔：「來人！」

徒弟們齊刷刷圍站在火爐四周。

「開火——」

火苗燒紅著的炭塊從四面八方被飛速塞入炭爐內，只聽得「噼里啪啦」一陣亂響，場上的氣溫都高了好幾度。

「刷油！」

晉派大師傅扛起毛筆揮油落餅。

「勻盤——」

王師傅帶著徒弟，兩人相對，帶著粗布手套拎起把手晃動大餅讓其均勻受熱。

「開邊兒！」

銀光驟閃，魯派大師傅滑步繞盤一周，餅子的邊緣已如鮮花四下綻開。

「餡料——」

巨型鍋鏟出現，滇派大師傅沉著冷靜，從開口處深入，以肩帶臂微微抖動，幾秒中后鍋鏟抽出，不見一絲殘留的餡料。

「澆油封鍋～～」

尾音顫動之際，張華已然親自上陣，油桶如同老式茶樓里那見嘴兒的茶壺，仰身順著邊緣淋上一圈，便又是鍋蓋從天而降，完美蓋住。

嚯——

這哪是白案比賽啊——

先是蜂擁而至的小推車，再是從天而降的大鐵鍋，會場里頭的人齊刷刷地被這些神秘操作弄得迷茫了。

莫非——

走錯了拍攝電影的片場？？？？

「驚不驚喜？意不意外？」正當眾人疑惑紛紛之時，北派大師傅們排成一排，站在鐵鍋之前，用著嶄齊的聲音說道，「巨型燒餅即將出鍋——我們，才是夜市之王！」

說著，齊刷刷地轉身，對著一旁的南系大師傅們抱胸而站，露出挑釁的神色。

李超和張國華面面相覷，又同時嘆了一口大氣——

這什么情況啊？？

他們好好的夜市，怎么忽然就出現了這么一個不速之客？難道，是隊伍里頭有女干細？？？

攝像機后的總導演拍著大腿連連叫好：「這效果！拉滿了有木有！！！我就說得整合著一起來吧？這張華師傅果然一點就通啊，這搞事情的本事，嘖嘖嘖——」 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )