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我在農村燒大席-333 之前的廚師團隊
更新時間:2023-03-30  作者: 倚山修竹   本書關鍵詞: 言情 | 現代言情 | 都市異能 | 我在農村燒大席 | 倚山修竹 | 小說在線閱讀 | 明智屋小說網 | 倚山修竹 | 我在農村燒大席 
正文如下:
»都市小說»»正文卷333之前的廚師團隊最新網址:qiuyelou正文卷333之前的廚師團隊文/倚山修竹本章:4496:

云溪看著箱子里的牛蛙,這小日本的食物,實在是不敢茍同。

田娟拿著對號的菜單,跟云溪說道:

“云溪,你看一下,這些備菜是怎么處理。”

云溪看著帝王蟹,還有各種海鮮,這些海鮮是需要現做的,沒辦法提前備菜,只能先冷藏起來,先處理其他的菜。

云溪拿著單子,說道:

“海鮮先放起來,明天在做,今天先處理肉制品。”

說完云溪就走向廚房,先腌制一塊較大的戰斧牛排,順便在做其他的鹵肉。

田娟滿意的看著云溪,覺得自己找的廚師真不錯,說道:

“云溪,廚房這倆天就你管理,保姆隨你用就行。”

田娟說完后,看著廚房里的保姆,澹澹的說道:

“這倆天是家宴,明天早上,全部穿我準備的旗袍跟鞋子,一隊的今天幫助廚房干活,明天就負責上次菜,二隊三隊的,你們就在廚房幫忙,聽云溪廚師指揮,廚師不走,你們就不能走,你們必須把廚師交代的事情都干完了,才能正常的輪班換班。”

田娟說完后,十多人整齊的說道:

“是,田總。”

田娟把保姆們管理的僅僅有條,就像是一支巡邏小隊。

說完后,田娟點頭,她們都開始進入廚房,聽云溪的調遣。

云溪進廚房先是熟悉家具,烤箱跟蒸箱,還有和面機料理機,擺的都很齊全,廚房里邊也很大,很寬敞,廚房里邊還有一個西餐的備料臺,玻璃外邊看過去是中餐桌,今天桌上光禿禿的,把花都拿走了,中間做成假山的樣式,還有循環的水流,看著很有意境。

廚房的家電是高配置的,果然是科技改變生活,都是大牌,用這樣的廚房做飯,效率是極高的。

云溪看著進來的保姆們,這有點太夸張,這么多人,完全沒必要。

云溪留了五人,今天主要是備料洗菜,做的菜數量不大,是種類繁多,留下的幫廚,按照云溪的要求開始進行備菜,洗菜,還有腌制工作。

菜的數量不多,鹵肉普通的鍋就可以完成,不需要大家伙事。

戰斧牛排要做的是香草脆皮牛排,這道菜是田娟點的,是一道意大利菜,幸虧云溪的系統升級了,有些國外的菜,零碎的都有菜譜。

香草脆皮第一步還是處理牛肉,需要先把牛排腌制好,在用黃油烤制倆邊金黃,最后是低溫六十度的水煮一夜。

第二天在做外邊的香草脆皮衣。

脆皮衣的做法,需要把羅勒跟香草還有一小把香菜放入料理機,在加入烤干的饅頭片,最后加入鹽,黑胡椒,還有干的帕瑪森芝士,在放入橄欖油,再用料理機打碎成沫。

里邊所有的香料都是干性的,芝士也是干性的,在倒入橄欖油,是為了增加香草脆皮的濕度跟粘合度。

用料理機打碎后,出來的綠色粉末微微發潮氣,可以完全包裹在戰服牛排的表面,包裹完香草粉末的牛排,看著就像是牛排上長青苔,最后在送入烤箱。

外邊的香草粉末加入的干饅頭片,經過香草跟橄欖油的融合破碎,又重新裹滿牛排。

烤箱烤完以后,一口咬下去,外邊是脆的,里邊的牛肉是十分鮮嫩的。

嫩到牛肉的汁水都能按壓出來,經過一晚的低溫煮后,牛肉已經是熟的,烤箱十分鐘主要就是把香草粉末完全利用高溫,牢固的附著在牛排上,香草粉末里的芝士充當粘合劑,把所有的材料都能沾到牛排上,并且不會掉。

烤出來的牛排看著綠綠的,這樣牛排改刀切塊的時候,外邊的香草粉末就不會掉,一口吃進去,先是脆皮的卡卡聲,接著就是嫩到出水的牛肉。

云溪把牛排腌制好,最后在密封包好,隔著袋子,把腌制好的牛肉用六十度的水,低溫煮一夜,處理好戰服牛排后,在做其它的備菜工作。

這次的菜一半中餐,一半西餐,廚房足夠大,滿滿的一個餐臺上,都是各種食材料理,還有斷斷續續往出拿的食材。

田娟家的廚房有一個冷藏室,冷藏室的面積在三十平,冷藏室里的貨架擺的全部是新鮮的蔬菜瓜果。

云溪在廚房把今天能做的都準備好,第二天需要用的食材,也全部分類裝好盤子,并把需要搭配的菜全部配置好,放入冷藏室,等著第二天取出來直接使用。

莊園外的街道上。

駛過一輛商務邁凱倫車,車的副駕坐著蘇艷。

蘇艷今天的穿搭就是簡單的白襯衣灰裙子的套裝,腿上是澹色的灰色絲襪,看著似穿非穿的樣子,腳上踩著一雙裸色的高跟鞋。

蘇艷的打扮一看就是職場精英,很颯氣的裝扮,看著就是老大跟前的得寵員工,老板走哪里帶到哪里的人。

蘇艷細長的大腿上,放著一只黑色的手提電腦包,里邊是筆記本電腦,蘇艷一副隨時待命辦公的樣子,一看就是秘書界的大拿,坐在那里不說話,看著很嚴肅,不敢讓人隨意靠近搭訕的美女。

后排座椅上,右側坐著一個英俊的中年男人,看著年齡無法猜測,只感覺年紀不大也不小,一頭二八分比例旁分短發,整齊的黃褐色頭發,看著就是一副成功精英男士。

男人長著菱形臉,臉上留著英式連鬢短胡子,就像美劇里的型男,眼睛深邃,眼球是褐色的,雙眉與雙眼睛的距離很近,雙眼加上臉型的整體長相,看著就很嚴肅,并且很有威懾力。

男人的長相,讓人看著他,就不自覺的想一想這話敢不敢隨意說出口,而不是能不能說。

男人穿著的西服,在舉手頭足間,都能看到西服里的肱二頭肌,看得出來,男人的身材絕對的型男。

男人對面的左側座椅上,坐著一個比男人年長的國內中年男人,男人是黑發黑眼,黃皮膚,男人的氣場是沉著,冷靜,正氣。

男人高挺的鼻梁,長長的大耳垂,威嚴的眼神,偏薄一些的嘴唇,比起旁邊的老外,看著氣場也很強大,只是不同的氣場,一個像是職場的精英,一個像是老練的官場議員。

一個拿主意,一個去干事并且調遣人員。

蘇艷看著商務車進入莊園,個后排的倆位男士說道:

“mr杰,段先生,我們到了。”

蘇艷跟杰森是老牌的搭檔,沒有稱老板,直接叫先生杰,老外總是喜歡倒裝句。

蘇艷沒有通知田娟,所以門口并沒有看到田娟。

田娟此刻在家里收拾自己的衣服,田娟想找一件沒有穿過的衣服,給云溪準備,明天讓云溪穿著自己的套裝做菜,看著也比較美觀。

田娟在努力的找衣服,田娟以為杰森今天不來,因為杰森到了以后,已經有倆晚了,沒有打電話說自己會來,他可能會在某個酒店,田娟現在的注意力都在明天的家宴上。

明天的家宴田娟準備的非常用心,因為家宴上的很多人,只是聽說過,卻沒見過,明天的家宴,田娟可以見見他們,混個臉熟,以后可以直接越過杰森去聯系。

門口的商務車上,杰森看到熟悉的酒莊,有點期待的坐起身來,看著莊園門口的地方,他在找熟悉的臉龐,一個他最寵愛的女人。

杰森坐起身,看著窗外,英俊的臉龐原本有些期待,但是看到沒有他想見的人,立馬嚴肅的說道:

“蘇,你怎么辦事的,為什么沒有看到娟!”

杰森說著普通話,滿臉嚴肅的問道。

杰森質問蘇艷,為什么沒看到田娟。

蘇艷在前邊坐著,心頭一緊,又按壓住心中的緊張,說道:

“哦,我聯系她了,但是沒接電話。”

蘇艷確實給田娟打電話了,但是只是響了一聲,隨后就馬上掛斷電話,故意不讓田娟接電話。

蘇艷緩解尷尬,又補充說道:

“我想田總在家準備明天的宴席,所以沒有聽到電話吧!”

蘇艷就想找機會,單獨的時候,跟杰森說:‘你的哈尼給你找了個村里的廚師,開不開心,驚不驚喜,二十萬就找一個村里的糙人給你做飯,你還面子,你的面子是田娟的鞋墊子!’

蘇艷自己在內心已經訴說了一遍。

蘇艷不可能當著段先生的面子說,不然時候自己也完蛋了,跟杰森告狀可以,但是身旁不能有外人,尤其是告狀說家人的事情。

蘇艷說完后,杰森明顯有點不開心,為什么田娟不接電話。

說話間,車已經進入莊園,外邊的傭人看到后,第一時間進屋通知田娟。

田娟接到消息,有點驚慌,又有點開心,驚慌是為什么來之前沒有電話聯系。

田娟一路小跑下樓,剛跑到一樓,迎面就看到杰森跟一位男士,還有蘇艷。

田娟掩飾尷尬的笑著,說道:

“honey回來了!”

說完后微笑的走向杰森伸出的雙臂。

倆人擁抱過后,旁邊的段先生一臉尷尬,段先生是老牌思想,看著這不避人的摟摟抱抱,十分不理解,于是就偏頭看向側邊。

田娟跟杰森擁抱完之后,有看著旁邊的段先生,一臉喜悅,看到老熟人才會有這樣的喜悅。

田娟開心伸出手,跟段先生握手,開心的說道:

“段老板,你說你年紀不大,怎么還是一股老頭子的做派。”

田娟握著手,看著段先生,光聽倆人說話,就知道他們的關系很不錯。

對面的段先生也笑著說道:

“你說你也不小了,怎么還是這么沒大沒小。”

段先生也回應著田娟的話,倆人簡短的玩笑過后,杰森問道:

“忙什么呢?打你電話也不接?”

杰森想起蘇艷說道,于是就問田娟,為什么不接電話。

田娟想起廚房忙碌的云溪,笑著說道:

“哦,我在廚房,廚師已經來了,在準備明天的家宴。”

田娟說起云溪,有點心慌,也有點尷尬,想著一會問起來怎么解釋找一個村農的燒大席廚師。

同時田娟回想自己手機沒電話打來?手機一直在茶幾上放著,要有電話,保姆肯定通知,自己什么也沒收到。

這時,田娟不經意看到一旁的蘇艷,好像明白了什么!

杰森看著田娟,一臉認真的說道:

“海鮮到了吧!還有,廚師團隊還是之前的團隊吧!記得囑咐做我要的牛排!”

杰森說的是空運回來的海鮮,還有就是自己惦記的那口美味,就是那道很好吃的香草脆皮牛排,一樣的食材,杰森在中東吃到的,跟這里的廚師做的完全不一樣,之前的那位主廚很會做,雖然脆皮容易掉,但是跟牛排夾在一起吃,味道很棒。

廚師團隊說的就是之前的聘用的團隊,之前的團隊,主廚是在意大利的米其林黑金餐廳培訓過三年的,團隊不論是擺盤還是做菜,很有自己的味道,不是一般的廚師能對比,這樣的大場面,必須要有他們的團隊,才能頂起這么大的場面。

別的都是低配版本,正版跟盜版的差距跟明顯的,不是一般的廚師能替代。

杰森說完后,蘇艷在一旁暗自微笑,嘴角輕微的一邊上揚,心中說道:

‘呵,田娟,我倒要看看你怎么說,看你倒霉,我就是格外開心呀’

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