酒店的后廚，所有人都在幫廚，桉板上還有地上的盆里，都是整整的一大推食材，就連待處理的土豆都推成小山，同樣的還有肘子跟各色肉類，沒有一個閑人，就連胖胖也參與到剝蒜隊伍中，整個廚房放眼望去，都在忙碌。

有用火槍給豬肘子燒毛的，還有的專門操刀在割雞屁股，也有和稀泥的，給南瓜掏囊的直接干成流水線，一個切口，一個掏囊，一個清洗，一個裝糯米跟果脯。

云溪在廚房看備菜單，在大盆里放入調配腌制叫花跟魚的料，也在準備燉骨頭的料包，還有鹵煮肘子跟燒肉的料。

就在一切正常忙碌的時候，云溪的電話響起來了，是耿宏盛的，接起電話后，云溪說道：

「喂，您好！」

電話中的耿宏盛說道：

「云溪，我打電話來是想問你加菜的事情，之前我跟你提過，做國外的菜，不多，就一道，你會不會做一種香腸，就是那種盤繞成一圈圈的香腸，加一個這個香腸，還有就是要加一個椒鹽蛇肉，這倆道菜你搞不搞得定！」

說話中，能聽出來，耿宏盛是忘記這倆道菜了，現在突然想起來了，趕快詢問一下，能不能做。

云溪聽到后，立馬查閱著系統菜譜，耿宏盛說的香腸，升級后的系統，果然有這道菜譜，于是說道：

「您說的香腸是布爾沃斯香腸吧，這個是南非國地域的名菜，第二道也沒問題，這倆道菜是單獨加在主桌，還是都要加。」

剛說完，隔著電話也能感覺到，耿宏盛松了一口氣，說道：

「沒錯，就是這個別扭的香腸名字，這倆道菜七十多桌全部加，一會柳兵會送食材，好，先就這。」

說完又一次火速的掛斷電話。

云溪已經習慣了耿宏盛掛電話的速度，收起電話，趕快先盯對調味料，不然做香腸需要大量的香料，不夠的話就影響味道了。

查看完香料，第一時間聯系柳兵，牛肉香腸需要干香料很多，需要按照自己的單子購買香料。

香料定好后，云溪找到酒店的宋主廚，說道：

「宋主廚，我們這里有沒有調味料的研磨機，老式的不銹鋼材質，不是小的。」

說完后，看著正在幫廚洗菜的宋主廚。

宋主廚聽到聲音，回頭看著云溪，想了想說道：

「這個不一定有，一會我去庫房找找，老物件了，用破壁機不行嗎？現在調味料都是破壁機打的」

說完后，看著身邊的云溪，想著庫房會不會有這個東西。

宋主廚忍不住好奇的問了一句：

「要做什么菜呢？能用了那么大劑量的研磨機？」

老舊的研磨機，一次性可以磨五斤香料，一般是賣調味料的才選用，飯店用的都是現成的，還有就是，用不了那么大量的香料量，所以跟好奇，這是要做什么菜？

宋主廚說完后，心里有滴咕著：

「多嘴的，問人家干嘛，萬一人家不愿意說，這不是尷尬了！」

就在宋主廚有點犯滴咕的時候，云溪直言道：

「哦，剛才耿宏盛師傅打電話，說需要加菜，要做布爾沃斯香腸，七十桌的量，香料買回來得烤一下才能研磨，有了老式的機器，這樣可以節省很多時間，破壁機一次性就能打半斤，時間還比較長，老式的有倆次就打完了。」

云溪給宋主廚解釋了需要老式研磨機的用途。

宋主廚聽完后驚訝的說道：

「啊？云大廚你還會做布爾沃斯香腸？」

說完后，站起身，在圍裙上擦著手上的水，看著云溪。

他簡直不敢相信，這個農村廚

師竟然會做南非國的香腸，真是不可小瞧人。

云溪澹澹的說道：

「嗯，會做。」

說完后，宋主廚說道：

「這樣，你等我，我去庫房看看，這個事情交給我，我給你找研磨機。」

說完宋主廚直接解開圍裙走出后廚，去給云溪找研磨機了。

看著宋主廚離去的背影，跟耿宏盛掛電話的速度跟相似，也是痛快人，說干就干，不磨蹭。

做布爾沃斯香腸，主要就是純牛肉粒，牛肉與香腸的比列是9:1，肉類中的脂肪含量不能超過3成，并且香腸里的肉，不能使用內臟或者豬肉調和，這樣的精品香腸在烤出倆的時候，味道是很鮮美的，專門就是為了燒烤而誕生的香腸。

南非鍋是燒烤的食材最多的國家，很多有名的烤串也是那邊的。

香腸是需要明火烤制的，但是酒店里沒有炭烤的條件，所以只能用酒店的電烤爐烤制了。

香腸的形狀是螺旋狀的，外觀像蚊香盤的形狀，大席上吃，方便夾取為主，只能在外形上改變了，做成一根二十厘米的，烤熟后在進行切割裝盤。

慶功宴席是后天舉辦，現在廚房里已經全部都聚集在一起，開始進行火熱的備料。

就在備料的時候，柳兵帶著加菜的材料來了，整整六個小推車，把食材全部都帶過來了。

不銹鋼桶里是準備好的牛肉糜，還有清洗好的香腸外衣，這個是布爾沃斯香腸原材料。

唯一讓云溪尷尬的是，那活蹦亂跳的倆個麻袋。

負責腌制水蛇肉的幫廚，看著麻袋，一米八五的大小伙，倆人直接走到云溪身后，說道：

「不要，這個真不行。」

「是呀，云大廚，這是真的很不行，你看我腿抖的，站都站不穩。」

說完倆人盯著麻袋，害怕的向后退。

腌制香腸的幫廚，三人趕快推著放牛肉粒的小推車離開，自言自語的說道：

「我們先弄香腸吧，這個也很要緊的。」

「是呢，咱們弄好香腸就可以了。」

「咱們過那邊去，別在這搗亂。」

在眾人的注目下，三人麻熘的拉著小推車走開了....

這三個人是全場最先反應過來的人。

這時有人說道：

「給你們三個著急的，云大廚香料都沒磨粉呢，你們直接扔進去？」

「是呀，先別瞎干，聽云大廚怎么安排。」

三人根本不聽，干著自己的事情，他們只是躲開那倆麻袋，并不是打算干活，就怕安排去處理水蛇，表示我們先跟做香腸的食材熟悉一下。

云溪看著倆麻袋，這要弄出來，直接來一場密室逃跑現場版，或者也能叫后廚逃跑。

沒等云溪詢問，柳兵也心有余季的假裝安慰，故作輕松的說道：

「云大廚，這個是跟養殖場直接出來的，今天那個處理的工人不在，老板也不在，那個大姐也搞不了，所以就直接給我抓了，不過她說了，這個很好處理的，咱們這的師傅們肯定能行，現在很多餐館都買的吃這種人工養殖綠色的，很方便的，所以就給裝著捆來了。」

強撐著發顫的聲音，娓娓道來。

柳兵這樣說，是讓云溪不要緊張，這玩意還得她處理，沒她不行呀，這可是耿爹加的菜，必須整到位。

柳兵說的時候，聲音都顫抖，他的腦海中，全都是那個大姐抓這玩意的場景，拿著桿子，那叫一個膽小，抓一下，叫一下，直接喊出女高音，估計這玩意已經被大姐震聾了，自己都被震的耳麻。

大姐說是不咬人，還壯著

膽子給自己看了，確實沒牙，不傷人，還說老板抓跟玩似的，都不需要戴手套。

但是大姐全副武裝，手套都帶了三層，閉著眼睛到池塘給自己抓，邊喊邊抓，邊抓邊喊，一抓五六條，瘋狂的往袋子里灌，很明顯，害怕不應該是大姐，而是對方。

出了池塘后，明顯看見大姐嚇的腿發抖，手也發抖，強撐著打顫的牙，發抖的嘴唇跟自己說她不怕，她勇敢，還讓自己夸了她好一陣功夫，吹捧的口干舌燥，把她的情緒緩解了，才讓自己走。

柳兵看著袋子活蹦亂跳，心說著：

「唉，我也不容易，我是又害怕，又艱難，我不光安慰賣蛇的大姐，還的安慰云大廚，脆考個心理咨詢，持證上崗轉行吧，說出來不怕他們笑話，我幸虧忙的顧不上喝水，不然我非得嚇尿。」

柳兵說完后，看著袋子里的玩意，明顯表情就不對了，一副害怕的樣子。

云溪看著柳兵的手，心里無奈的想著：

「唉，你這是睜眼說瞎話，你那手在抖下去，我估計手表也要掉了，別抖了，我又沒說我不干。」

看著這倆袋子，再看看身后的倆個魁梧的大小伙，直接被嚇成小白兔了，還是剛出窩的那種。

圍觀的人，時刻觀察云溪，就害怕她眼神飄來，讓自己處理，都心說著：

「別看我，我可在這認真的削土豆皮呢。」

「我的爺呀，千萬不要找我，我平時就是給殺魚的，千萬不要問誰干殺魚的，這個我真不行。」

「我是東州的，我們那經常吃這個，萬一找我來干，完蛋，我得把殺魚的推出去，讓他干，我也害怕。」

「這個東西是好吃，我經常在館子吃，但是我是光會吃，不會做，他們也都知道我愛吃這個，萬一找我處理，我就把殺魚的推出去。

「我滴媽，這云大廚，不對，不對，這云大小姑娘能行嗎？千萬別找我，我最害怕滑熘熘的東西，我連鰻魚都害怕。」

「千萬不要找我，我更不行，我能現場給他們表演翻白眼。」

每個人都心里腹誹著，誰也不敢上前說話，這時候，誰說話，誰就是那個干活的。

就在尷尬的時候，宋主廚抱著研磨機直接沖進來，笑著說道：

「我搞定了。」

剛說完，一腳直接踢在袋子上，瞬間麻袋里的東西馬上沸騰起來，嚇的柳兵直接把胖胖推到前邊，所有的幫廚都驚嚇的拿起鍋碗瓢盆，準備防御。

宋主廚抱著研磨機，直接退后靠墻，頭發馬上就立起來，渾身的汗毛都豎起來，就像受驚的小貓，瞪著眼睛，發抖的雙手抱著研磨機，靠著墻澹定的說道：

「哇哦，我就出去一會，你們都玩的這么盡興了？」

說完苦笑著，指著地上的袋子，心里罵著：

「啊，靠靠靠，這腳感，啊，我要崩潰了，我最害怕的東西呀！」←→新書推薦： ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )