昨天晚上蒸的二頜面饅頭熱了兩個，接著做了小米粥，去地窖里取了小咸菜，簡單的早飯就算是完成了。

這個時候才去敲門，叫醒何雨水。

“雨水，這些錢你拿著，中午吃飯的時候一定要吃飽，有人敢欺負你回來告訴哥哥，知道沒？”何雨柱像是老父親一樣叮囑道。

“知道了！”何雨水一點頭。

軋鋼廠不過數百人而已，距離萬人大廠還有很長的距離，但是隨著老毛子的援建開始，這里會快速的膨脹起來。

不過，今天是公私合營之后的定級考核，對所有人來說都是十分重要的事情。

賈東旭跟著易中海，兩人形影不離就像是父子一樣，易中海此時的養老對象依然是賈東旭。

所以，易中海并沒有太過騷擾何雨柱，尤其是昨天的計劃失敗，并且被何雨柱趕出去之后。

另外何雨柱用許大茂立威，表現出來的兇狠，也是著實嚇到了不少人，昨天很多人都回家議論此事，當然大家現在不敢明面上說。

一些人家也是叮囑孩子，不要招惹何雨水。

工人們來到軋鋼廠，隨后各自回到自己的工作崗位，不過不是開始工作，而等待考核的開始。

何雨柱來到食堂，“傻柱，你爹呢？”

“跟寡婦跑了！”何雨柱隨后回應一聲。

“什么？”大家都是詫異，何雨柱今天膽子這么大？編排他爹？

“真的，前天下班之后跑的，去了保城，大家以后也不用提他了。”何雨柱一副冷靜的樣子，而食堂里的人面面相覷，也不知道應該怎么接話了？

“各位！”就在此時，原來的食堂主管帶著不少人進入食堂，“咱們廠已經公私合營，今天是定級考核的日子，這些師傅就是來給大家考核的。”

“之前和你們都說過了，自己可以定多少級，就看大家的本事了，所有人都一樣。”

主管轉頭和負責人說了一聲，一個身穿干部裝的人上前一步，“各位同志，新時代……”

巴拉巴拉講了一堆，何雨柱聽著還很新鮮的，隨后負責人退后。

何雨柱這才知道，這人不是廚子啊！

接著才是負責考核的大師傅，“咱們一個個來，為了不浪費，上午考核做的菜直接中午吃。”

“誰先來？”

大家面面相覷，沒有人敢第一個上，畢竟這里就是一個工廠食堂而已，之前手藝最好那是何大清啊！

“我來！”何雨柱第一個站了出來，他有系統表明了真實水平，不過對應具體炊事員的等級還不清楚。

但是，他底氣十足啊！

“好，這個小伙子很勇敢啊！”那一身干部裝的人開口，雖然不是廚子，但是政治水平還不錯，“咱們現在是國家的主人，大家要改變過去的想法，都要勇敢起來，展示自己的廚藝。”

“來，小伙子你先登記！”

“我叫何雨柱，今年17歲，街道給定的成分是三代雇農，我們家沒有田地、也沒有商鋪，都是給別人干活的。”何雨柱穿越之后，也是了解不少的事情。

賣包子可不算是商販、小業主。

街頭上賣煙的小孩子，你能說他是商販嗎？

“小學畢業，家傳的譚家菜、拜師學的川菜，半年前進廠！”何雨柱介紹了一下自己的履歷。

“呦，家學淵源！”負責人登記之后，說道：“開始吧！”

何雨柱看向負責考核的大師傅，對方說道：“來個燉菜吧！”

何雨柱一點頭，“得嘞！”

隨后開始挑選食材，他到是并不會精挑細選，畢竟都是食堂提供的食材。

燉菜需要的食材并不固定，何雨柱準備的是土豆、白菜和豬肉。

就在他清洗的時候，那位負責人繼續開口詢問了一圈兒，不過大家都是在觀望，畢竟這事兒新鮮啊！

之前確實有人解釋過定級的規則，但是大家都不太確定自己到底什么水平，畢竟之前哪有定級一說啊？

如今何雨柱打頭陣，那么他們先觀望一番也好。

何雨柱清洗的很快，而且清洗的也足夠干凈，一般情況下不需要上灶的大師傅做這些，但是今天是考核。

清洗的時候也是看本事的，處理食材也是炊事員考核的重要一環，炊事員沒有學徒一說。

畢竟，食材清洗是個人就可以做，炊事員與技術工人不同。

何雨柱的動作很快，但是調理清晰、明確，接著就是刀工了，這更加考驗一個人的水平。

他的刀工自然是不差，雖然沒有到頂級的水平，不過大鍋菜也不用那么精細的刀工。

哆哆哆……

白菜切絲、土豆切塊、豬肉切片……

接著起鍋燒油！

大鍋菜講究是重油、重鹽，不然這么一大鍋根本沒有味道的，準備好的蔥、姜、蒜倒入其中爆香之后，將其撈出。

接著是豬肉片倒入其中翻炒，接著是白菜絲，繼續頻繁的翻炒。

將白菜其中的水分炒出來，看情況加水，然后再加水放土豆，接了下攪拌均勻，最后放鹽再攪拌蓋上蓋子，將火弄小一些。

“成了！”何雨柱說道：“小火慢慢燉著就成。”

幾位負責考核的師傅低聲交流了一下，隨后開始打分，不過最后味道還是要嘗嘗的。

如此，一群人干等著，人家負責考核的人員也不急，這點兒耐心還是有的，畢竟現在大家都心存疑慮。

何雨柱到是不擔心，自己的水平發揮了出來，而且味道不會差的。

如此等了差不多半個小時的時間，何雨柱將鍋蓋打開，一股香味在食堂之中彌漫開來，畢竟這食堂可不大。

畢竟之前才幾百人的廠子，食堂自然不會建設的太大。 ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 沒有彈窗,更新及時 )