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穿成農門假千金后我靠美食暴富-196鋪子可以用了
正文如下:
→:經過了幾天的重石平壓和大量的鹽巴腌漬,那豬肉條早已經不是最開始鮮嫩的樣子,反而有點硬邦邦的。而且由于嚴重脫水,再加上表面沾附了大量的鹽巴,看上去實在和“美味”兩個字不沾邊。

蘇玄鶴戳了戳那變得有些硬的豬肉條,略嫌棄地皺眉:“阿姐,這新鮮的豬肉特意做成這樣,能好吃么?”

蘇青鸞瞥了一眼那豬肉條,賣了個關子:“這幾日咱們家也吃了不少豬肉,”雖然蘇青鸞已經把一部分的豬肉腌咸肉了,不過還有挺多做了肉餡,“等到過幾日,咱用這咸肉做飯食嘗嘗呢?”

雖然現在也可以嘗一嘗,不過由于豬肉條內部的水汽還沒有充分晾曬消散,還不能達到長時間保存,蘇青鸞想要趁著最近秋高氣爽,吹的都是干燥涼風,讓豬肉變得更加干硬。

只有這個頭開好了,楊氏和蘇廣福才能放心接下來把大量的食材交給她來處理,作為接下來入冬幾個月的冬儲食材。

隨著柳蕓娘處理下水的技術逐漸熟練起來,蘇家漸漸可以跳過前期處理下水這一步,直接把切好的下水拿過來進行鹵制。

蘇青鸞每次都會進行抽查進行品控,她發現柳蕓娘雖然年歲不大,但做事十分細心,無論是下水的形狀大小,或者處理得是否干凈,她都能完成得一絲不茍,完全沒有因為想要多賺錢而降低工作質量。

而席娘子,自從蘇家開始雇傭柳蕓娘做工之后,她就沒有像以前那樣特別熱情拿著炊餅過來塞給蘇青鸞吃,不過蘇青鸞明白,對方并不是有意疏遠,反而是暗中更加用心盯著自己這下水攤子附近,看看有沒有什么可疑的人出沒。

這天蘇青鸞正在下水攤忙得不可開交,之前那個差點被當成小賊的謝府小廝又過來了。

這一次他倒是沒去那長長的隊伍后面領號碼牌,而是直接走過到蘇青鸞面前向她行了一禮:“蘇娘子。”

蘇青鸞笑道:“小哥今天有事?”

“有事!而且是喜事!”那小廝笑道,“我家主人那間鋪子已經收拾停當了!”

這句話讓蘇青鸞原本微笑的表情一頓,隨即驚喜道:“真的?!那真是太好了!”

“當然是真的,小的怎會用如此重要之事誆騙娘子?”那小廝也顯得很是高興,“主人交代小人,您想要什么時候用那鋪子便可以去,那邊有專門的下人給您交接。”

蘇青鸞知道他所謂的“交接”可能是指門鑰匙之類還有其他雜事,于是點點頭笑道:“辛苦小哥跑這一趟,請允許我改日登門向謝小少爺致謝。”

蘇青鸞知道,謝子安作為鋪子的東家,雖然有責任處理好積水,但是他真的肯遵守承諾把鋪子免費租給自己,卻是意料之外的驚喜。

雖然蘇青鸞當時用了一點小“計謀”,但是其實她自己也明白,正所謂“一力降十會”,在絕對的權利和階級碾壓之下,她哪怕小心思用得再多,如果對方硬要不承認答應過的事情,她作為一個無權無勢的小老百姓,任何辦法都沒有,只能吃啞巴虧。

但是對方不僅“遵守約定”,而且蘇青鸞這期間去看了幾次,除卻地面下沉積水的部分,謝子安甚至吩咐連上層的重新裝修都做了一遍。

蘇青鸞不由得感嘆——真是良心店家,就沖這一點,她也要備點謝禮呢。

……雖然這個謝禮某種意義上有些“別有用心”,不過蘇青鸞覺得這樣的“別有用心”對于謝子安來說可能樂見其成。

那小廝聽到蘇青鸞的話,笑道:“我家小主人應該很喜歡娘子的‘謝禮’。”

蘇青鸞心說:是哦,把她當做甜品點菜機呢。

不過她其實也很高興,謝子安正好是有口腹之欲,讓她有了發揮的空間——正好她準備有一段時間的“秘密武器”也可以登臺亮相了。

前幾次是謝子安自己要見蘇青鸞,蘇青鸞只是聽命去謝府而已。但是這一次不同,既然蘇青鸞是自己想要主動去見謝子安,那么就要先寫拜帖。

等待回復的時候,蘇青鸞的心情宛若一個等著面試結果的社畜,偏偏今天趕上了大集,下水湯比往常賣完的快些。

回到家以后,天色還早,不到做晚飯的時間,于是她決定做點什么吃的緩解一下緊張的心情,順便也開發一下很久不更新的“鴻福樓”菜單。

蘇青鸞把比較簡單容易制作,又好吃的甜品菜在腦中過了一遍,想到了用糯米做甜點——剛好家里的糯米粉和整粒的糯米都有。

糾結了片刻,她還是決定先用糯米粉和之前買來的紅棗做一點桂花糯米夾心棗。

楊氏見蘇青鸞在灶房中轉悠,不由得好奇:“大丫,現在忙著做晚飯,是不是有些太早了?”

蘇青鸞笑道:“阿娘,我想要吃點甜食,做點小零嘴。”

“喲,難得你想要吃什么,阿娘沒有你那手藝,不過至少可以給你打打下手。”楊氏說著,湊過來問:“需不需要生火?”

蘇青鸞不好意思地點點頭:“麻煩娘親了。”穿越以來也有三四個月,她讓自己快速適應這時代各種的生活方式,使用各種在蘇青鸞看來很是落后笨重的工具,不過也還是有很多工具使用的不算熟練。

比如怎樣用那個風匣子把爐灶的火燒的更旺。

每次蘇青鸞自己生火,不是用力過猛把好不容易燒起來的火星吹滅,就是不知道為什么弄得濃煙四起,甚至有一次差一點把廚房點著。

作為上一輩子的廚師,這輩子差點點了廚房,這是蘇青鸞沒有想到的經歷。

于是點灶的工作還是交給了楊氏,蘇青鸞已經對這項她無論如何都把握不好的工種放棄了。

等到楊氏把爐子點起來,蘇青鸞這邊已經把準備好的大紅棗對半切開去除棗核,又把糯米粉用熱水揉成光滑不粘手的面團,切成一個一個大小適中,仿佛白胖胖迷你棉花糖的小面團,夾在兩個半枚大棗之間。

見蘇青鸞把加了糯米面團的大棗扔進去,楊氏笑道:“就這么蒸?”

蘇青鸞點點頭:“出鍋加一點桂花蜜就好了。”其實她柜子里那兩罐子“秘密武器”也是可以澆在上面的,不過考慮到還有特殊用途,蘇青鸞只能改用對她來說有些過于甜膩的桂花蜜了。

等到糯米棗蒸熟之后,蘇青鸞把它們一枚一枚夾在盤子里,表面上澆上一層桂花蜜,隨后蘇青鸞夾起一枚棗子,遞給楊氏:“阿娘,您嘗嘗看?”M.23sk

楊氏搖搖頭:“你們小孩子最喜歡吃這些甜食,留給二壯三丫他們吃吧!阿娘不愿意吃。”

其實蘇青鸞明白,楊氏哪里是“不愿意吃”呢?分明是“舍不得吃”。

“阿娘,”蘇青鸞語氣中有很大的不贊同,“弟弟妹妹年紀還小,尤其弟弟又在換牙,吃太多甜食難免齲齒,這么多糯米棗怎能讓他們由著性子吃?更何況……”

楊氏轉過頭來,正等著蘇青鸞接下來的話,不曾想蘇青鸞出其不意,把一枚已經吹涼的糯米棗迅速放入楊氏的口中。

“阿娘,這棗子你都沾嘴了,還是吃了吧。”蘇青鸞笑得像一只小狐貍。

楊氏搖搖頭,小心翼翼咬下了一口,然后抬頭:“沒有棗核?”

“有棗核容易不小心把牙齒硌掉,”蘇青鸞語氣揶揄,“二弟這幾日剛剛把新掉的牙長回來,這要是因為一枚棗核硌掉牙齒,他還不得哭鼻子?”

楊氏聽出蘇青鸞的玩笑之意,搖搖頭無奈笑道:“你呀,天天就喜歡逗弄你弟弟妹妹玩兒。”說著就細細咀嚼起口中那一枚糯米棗。

由于長時間高溫蒸制,原本大棗扎嗓子,容易讓人咳嗽不停的外皮軟化了許多。而原本就被揉搓的十分柔韌的糯米面團經過高溫的蒸制,變得軟糯而充滿粘牙的口感。

大棗原本就有濃郁的甘甜,經過高溫更加激發了出來。不過大棗的甜味更偏于濃郁,而加上了桂花蜜,則多了一層輕柔的甜香,兩種甜味相互交疊融合,形成了一種更加層次分明的甜味。

楊氏雖然說著“不吃”,但是誰又能真正拒絕一顆軟糯甜蜜的零食呢?于是不知不覺間她就吃下好幾枚糯米棗。

于是這糯米棗毫不意外受到了弟弟妹妹的追捧,當然,蘇青鸞也因為要“平復心態”而沒少吃。

至于蘇廣福,他可以說是全家唯一一個真的不喜歡甜食的,所以也就象征性嘗了嘗,也沒再多吃。

也許是人類的精力不足以支撐過于長時間的緊張,又也許是蘇青鸞真的因為吃了甜食安撫了焦躁的心情,她竟然真的沒有像是最開始打算上門道謝的時候那般緊張了。

以至于第二日,當蘇青鸞接到謝子安府上告知,兩日后謝小郎君有空閑,可以見她的時候,蘇青鸞竟然沒有太多的激動緊張。

兩日后,蘇青鸞鄭重地從柜子里拿出那兩個精心準備的小罐子,喃喃道:“勝敗在此一舉,看看你們倆能不能為鄉親們闖出一條致富的路了。”

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