第168章
晚飯后，香茹坐在屋里整理她的計劃書，以前在宮里的時候寫了一部分，后來來到謝家這半年多她又陸續寫了一部分，但這些只能算是草稿，香茹要做的就是把草稿整理成正式文件，工整地謄抄一遍。
這件工作只有她一個人來做，她沒讓桂花小杰幫忙謄抄，因為有些草稿內容她為圖方便省事，用了很多前世的現代名詞，所以為免麻煩還是她自己動手的好。
整理草稿用了三個晚上，剩下兩個晚上香茹用來準備菜單，她是早就計劃好，菜單的設計隨節藝變化而變化，一個月有兩個節氣，所以一份菜單只用半個月，一年要二十四份菜單，所以她現在是照著思路先每個節氣寫幾道菜出來給向斐看。
人都是圖新鮮的，菜單常換常新就能更好的吸引顧客，而這需要好廚子的支持，不然她寫菜單容易，廚子做不出來就麻煩。
希望向斐能找來合乎她要求的好廚子。
香茹一心一意地為自己的一次生意做著全面的準備，把自己的生辰忘得一干二凈，她忘記了，可她的師傅師叔一干長輩們可沒忘，各自預備了生辰禮物在那一天送到謝家，慶祝她二十一歲生辰，老夫人特意把香茹叫到自己屋去一起吃飯，謝家的廚娘為此特意給香茹煮了一大碗壽面，把香茹撐得肚皮溜圓。
過生日是很開心，但有些話人家說著是關心，聽在香茹耳里卻是煩心。二十一歲了，哪怕是她師傅謝紫嫣，這個年紀也都孩子在懷了，香茹的親事還不知道在哪里呢，可不叫長輩們cào心么。
沒辦法，為了讓謝家長輩們換個話題，香茹只得說九九重陽那天她打算去京城最大的永安寺上香，求支姻緣簽，看看老天怎么說。
這話題一起，果然立刻轉移了大家的注意力，在老夫人這里立規矩的幾位太太和少奶奶們也都紛紛說那天要一起去給家人求平安簽，于是本是香茹的推脫之辭，轉眼就變成了一次謝家的大型集體活動。
生日后兩天，香茹休息，上午巳正時分，向斐的車夫來謝家將香茹接到香米巷的向斐私宅。
與向斐的見面地點仍然是思容堂的東書房，桂花小杰依舊被留在外面，但這次在東書房談事的只有向斐香茹柏安和郭進四人。
柏安負責端茶倒水，郭進負責做記錄，談事的只有香茹和向斐。
香茹先把自己整理好的計劃書給向斐看，然后她在一旁研究合同條文。商賈人士皆稱契約為合同。向斐跟人做的生意多了，合同都成了格式條款，往里面填空就好了，香茹逐條看下來，覺得沒什么問題，雙才權利義務都寫得很詳細，向斐沒有借著財雄勢大就仗勢欺人，這挺好。
而向斐看到香茹那厚厚一沓的計劃書小小的驚訝了一下，他沒想到會是這么厚的一香東西，在一番通讀之后，由衷佩服何香茹心思活絡不同一般，yào膳館的招牌與mén口對聯都頗有新意。
不過他覺得最有意思的地方是一般的飯館酒樓有幾個招牌菜坐鎮，每月再推幾個新菜就算不錯了，這位倒好，菜單半月一換，過了節氣還想再吃只能等明年，光是這點就足以吸引好吃的饕餮之徒頻繁光顧。
“何姑娘，你這個菜單跟節氣走的經營策略倒是新穎別致啊。”向斐放下計劃書。
“斐少爺，yào膳館么、怎么可能一年到頭就那幾道菜呢，這不是砸自己招牌么。”
“但是你想過沒有，這樣一來，廚子的負擔就重了。”
“所以我要好廚子，真正的好廚子，再貴我也要請到。這就麻煩斐少爺多費心了。”
“好說，廚子好，yào膳館賺錢，我的分紅也能多些。放心，我一定挖來好廚子。”
“多謝。”
“那么何姑娘覺得合同文書如何？有什么問題要問么？”
“合同么，都是防君子不防小人，合作愉快的時候怎樣都好，一旦翻臉，有合同又能怎樣。目前看起來，合同文書沒什么問題，我希望我們合作愉快。”
“那就好，那么我們簽字吧。”向斐向郭進示意，郭進立刻拿了一盒印泥放在香茹手邊。
雙方輪番簽字，并在簽名處加蓋私印和手印，然后一人各執一份，合同簽署完畢。
合同完成，兩人開始詳談細節，向斐給出了一張時間計劃表，哪天到哪天做什么事，表上都寫得很清楚，在香茹看來這完全就是一份很正規的文字版工程進度表，只要不出意外，所有的準備工作都能在冬至前全部完成。
“太好了，我也會盡快完成后院的布置，盡早搬過去，到時再有什么問題我也能及時處理。”
“能這樣再好不過，但你不再出診了么？”
“既開了yào膳館，我就不可能再天天出診了，最多照顧幾戶特定的人家，其他時間我都會在飯館里照應生意。廚房很重要，我要親自盯著才放心。”
“既然你都考慮清楚了，我也就不多說什么了，生意上的事由你負責，我只管年底分紅，就麻煩何姑娘盡心盡力讓賬面上的數字好看一點嘍。”
“一定。”
香茹向斐陸續又談了一會兒，有什么新冒出來的點子雙方都充分交換了意見，負責做記錄的郭進筆下不停，直到全叔敲mén進來報告午飯已好，會議才暫時結束，大家出去吃飯。
飯后休息片刻，沒再談事，香茹直接告辭，她想去鋪面再看看，籌劃一下。
于是向斐吩咐備車將香茹送去鋪面，車夫一直等著香茹看完后院，再把她安全地送回謝家這才完成任務。
回到自己房，香茹洗了手臉換了衣服，又趕著去給老夫人和大太太請安，告訴她們合同已簽以及自己搬離謝家的大概日期，最遲就是冬至后幾天。
“兒呀，你一個未婚姑娘搬出去單住，這真叫我們不放心啊。別的不說，你總要幾個看家護院的男人吧？難道讓他們住在你的小院里？”老夫人拉著香茹的手擔心道。
“古井街周圍的治安一向很好，官府也不希望看到那條街上發生什么案子，況且我可以雇傭值夜的護院啊，他們晚上來，白天走，大不了我多付一些工錢就是了。”
“可到底是一群男人在你的小院里，你真能放心睡覺？”
“沒關系的，老夫人，向斐已經答應會幫我聘請護院，不會有大問題的。”安全問題是重中之重，香茹自然不會忽略。
“哦，這倒也行，他現在是你的合伙人，你的事就是他的事，他出面請來的人應該不錯的，我還算放點心。”
“老夫人，太太，你們只管放心吧，向斐也不愿看到我出事呀，他還指望我多多賺錢，他年底能多分紅呢。”
“哈哈，對，看在賺錢的份上，他不能讓你出事。”
“好了，既然香茹已經決定要搬出去了，那你總得要添些丫頭小廝，正好你年底才搬，而我們家年底有一批奴仆活契到期要放出去，本就要補充人手，不如到時候香茹就跟我們一起挑吧？”大太太笑道。
“哎，對，香茹不能沒人伺候，就她身邊那兩個根本不夠用，怎么也得再增加兩個粗使丫頭和兩個粗使小廝，這事就媳婦辦吧，挑幾個好的。”老夫人替香茹作主了。
“那我就謝謝太太了。”香茹從善如流起身道謝，有太太把關，奴仆的質量她可以放心了，要讓她去挑她還真不知道怎么挑呢。
“客氣什么，這點小事不值一提，你呀只管好好地把你飯館的事忙完，如期開張，到時候我叫家里的爺們給你捧場去。”
“好啊，家里爺們來，我一定親自下廚，不叫那些廚子伺候。”
“喲，那他們可有口福了。”大太太笑道。
三人說笑一番，香茹退下去給老夫人和大太太準備晚飯，飯后回到小院自己房間，桂花小杰興奮地跑進來，拿出他們剛畫好的草圖給香茹看，后院小屋的重新布置他們初步有了個方案。
二層小樓的那個正房由香茹自己決定怎么安排，兩邊廂房全部改為傭人屋，至于是單人間還是雙人間則由桂花小杰作主，里面放什么家具都由他倆看著辦，一等下人么，當然要懂得得為主人分憂，她懶得cào這個心。
傭人房的布置很快就定了下來，需要的家具數都寫在一張紙上，與向斐給的木器行地址放在一塊，等香茹下次休息就去看家具。
談完了這事，香茹就早早地休息了，次日照常上班。
幾日后，坊間開始傳聞何香茹要開yào膳館的謂息，香茹一次從別人嘴里聽到這事是在病人家里，短暫地詫異之后她就反應過來一定是向斐放出的消息，提前布局市場，把潛在顧客從潛水狀態中激出來。
想通了這點，香茹滿面含笑地告訴對方確有此事，并且預訂明年年后開張所以明年起她的主要精力就都在生意上，不會再這么頻繁出診了。
病人雖覺得有些可惜，可想到將來能吃到何食醫做的yào膳，立馬又產生了新的興趣，連忙道喜，預祝香茹生意興隆。
如此三四日后，香茹要開yào膳館的消息越傳越烈，這幾日香茹天天都會被病人及家屬們問到此事，香茹也就抓住機會推銷一下自己的yào膳館。但是菜單跟節氣走的經營方針香茹一個字都沒吐露，這是她的商業機密，她才不要這么快把消息放出去，讓城中其他yào膳館聽到搶先推出，害自己平白落了下風就劃不來了。
在輿論開始為香茹口口相傳廣而告之之時，轉眼就到九九重陽，民間盛大的踏秋日，百姓們皆全家出動登高避災。
謝家爺們去登高，女眷們則去永安寺上香賞花，一大早，載著謝家數口的馬車排著長長的隊列魚貫而出，往城南郊行去。
出了城后，馬車車隊分道揚鑣，爺們娘們各走各的。
永安寺是京城最大寺院，香火鼎盛，據傳寺中符簽最靈，求什么得什么，所以每天都有人帶著貢品來求簽，今日又是過節，寺中人cháo洶涌勝過往日，為安全起見，大太太下令，大家進山mén后各管各的，丫頭婆子照顧好各自主子，只約個最后的集合時間。
香茹是不信這個，上次隨口一說不過是個脫身的托辭，可今天既然來了就湊個熱鬧，每年永安寺的賞花大會也是一景，哪怕賞賞花，也算沒白來一趟。
香茹一開始是跟在大太太后面走，但進了山mén沒多久，就被絡繹不絕的人cháo給完全沖散，謝家那么多人轉眼間就剩了他們三個傻兮兮地站在通往大雄寶殿殿前廣場上的小道上，身邊熙來攘往的全是人，謝家女眷們一個都看不到了。
“姐姐，我們現在怎么辦？”小杰傻眼問道。
“上香，求簽，賞花。”香茹答得很干脆，“走，買香火去。”
香茹三人順著人流來到殿前廣場，找到廟祝買了三人份的香火，學著善男信女的樣子，把廣場上九個大香爐都上了一把香，然后才進了大雄寶殿，將手上剩下的香chā在佛祖前的香爐里。
上完了香，緊接著求簽，可這永安寺的簽實在有名，簽筒再多都不夠用，香茹三人上完香硬是排隊等了盞茶工夫才拿到簽筒，三人一人抖出一支簽，上面只有編號沒有簽詩，于是記下編號跟隨人流到大雄寶殿隔壁的屋子找師傅解簽。
這解簽就有意思了，擺放簽詩的架子與師傅相隔兩邊，香茹注意到有的人找到自己編號的簽詩拿下就走，有的則等師傅解簽。
香茹繼續從善如流地先去找自己的簽詩，架子分成一個個的小格子，每個格子上面有個編號，只需照著編號拿一個簽詩就行。
香茹找到她的編號取了一個簽詩，小小的淡黃sè紙片折成寶塔狀，其中一面寫了三個紅字——下下簽。
香茹乍一看有些不爽，隨即又釋然，慶幸自己求的是姻緣簽不是事業簽，姻緣下下簽無所謂，差到極點也不過是這輩子命犯孤心嫁不掉而已，跟事業比起來，姻緣實在無關緊要
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