“對啊，就是要發臭的。”溫柔一邊將豆腐從鋪墊著干稻草的大缸里取出來，掀去上面的白布，一邊點頭道：“等會再炸一炸，調上配好的鹵汁就可以吃了。”

“什么！你還要糟蹋油來炸這個吃？”溫媽媽的眼瞪得老大，急道：“不行！若是吃壞了肚子，還得花錢替你請大夫。”

溫柔一笑，不理會她，自顧自將臭豆腐都撿出來，拿到廚房里去了。不多會工夫，廚內就飄出一股臭臭的焦香，說也奇怪，明明是令人厭惡的氣味，可是不知為何，又有點逗人食欲，溫媽媽不由自主就抽了抽鼻子，就連屋內正在臨字的溫剛，都擱下筆，跑出來問到底是什么氣味，這樣古怪。

等到溫柔將炸好的臭豆腐趁熱端了出來，淋上調味鹵汁，溫剛就忍不住先拿手拈了一塊塞進嘴里吃起來。剛出鍋的炸臭豆腐，又鮮又燙，灼得他舌頭生痛，可是舍不得吐出來，只得拼命往嘴里吸氣，一邊唏噓著一邊細嚼兩口咽下肚去，卻覺一道暖意順著喉嚨直通入胃中，渾身暢意。

溫剛一口氣連吃了三塊炸臭豆腐，略解了讒，感覺原本有點發涼的身上，這時暖和過來了，才出聲大喊道：“好痛快！”真是被燙得又痛又快。

溫媽媽瞪大眼睛，兒子的動作太快了，她還來不及阻止，就見他又接著埋頭吃起來，不覺擔心道：“快別吃了，那么臟東西，仔細一會肚子疼！”話雖這么說，她心里卻也有些好奇，這臭乎乎的玩意，真的好吃？

溫柔在旁看著狼吞虎咽的溫剛直笑，又將筷子遞給溫媽媽道：“趁熱嘗嘗吧，不然都被他吃光了。”

“我不吃。”那長毛豆腐的可怖模樣猶在眼前，過了一輩子窮苦日子的溫媽媽，雖然有時也會吃點餿飯臭菜，但也沒離譜到要吃這種臭豆腐的這種程度啊！

“嘗嘗！回頭我還有事同你商量。”溫柔不由分說就將筷子塞到了她手里，準備進廚房去再炸一盤，端到隔壁讓老寡婦和小環嘗嘗，走了兩步，她回頭，看見溫媽媽皺著眉頭，小心翼翼的去夾盤里金黃色的炸臭豆腐，不覺又好笑起來，心里暗自盤算，若是真要做這生意，在別人吃之前，千萬別讓他看見沒炸的臭豆腐，等他付錢吃完之后再看見，就算要吐，也不關她的事了。

哎，她這算不算是奸商？

老寡婦和小環沒瞧見炸過之前的臭豆腐，比較能夠接受，溫柔端去的那盤臭豆腐，開始她們聞見臭味還有點皺眉，嘗過之后，便不客氣，三下五除二就分吃光了。老寡婦癟著嘴吃掉最后一塊，回味了一會，才不解道：“可奇了怪了，這樣臭的東西，吃起來倒香，還有一股鮮味。”

“是啊，我方才還有點不敢吃。”小環輕笑道：“真的很臭，你過來之前，我隔著墻就嗅見這味道了，還當是哪家在拿臭蝦醬煮菜。”

溫柔的炸臭豆腐試驗成功，口味沒什么問題，大家似乎都能接受，而且這種小吃價格也貴不到哪去，屬于一般平民能消費得起的吃食。她和家人商量過后，決定先擺個小攤試試，反正需要置辦的東西不多，不過兩張小桌，幾條板凳，再弄口油鍋和小爐灶，小車一推，就能擺出攤去。食具除了一些小瓷碟子和竹筷外，溫柔還準備了好些竹簽子和干荷葉，方便吃客將臭豆腐串在竹簽子上邊走邊吃，或是包起來帶回家去。

這些東西備起來不費什么工夫，兩天時間就全都搞定了，擺攤的人手也沒問題，家里閑人多的是，溫媽媽被派去當灶炸臭豆腐，溫柔和溫剛則在旁收錢洗碗招呼客人，小環不能拋頭露面，就專門負責在家做臭豆腐和料理家務。

分工明確，事情做起來就快，炸臭豆腐的攤子很快就擺出去了。第一次出攤回來，溫柔仔細數了數這一天下來賣得的銅錢，發現不過四百文左右，扣去成本，凈利潤不過一百多文銅錢，不算多，剛夠家里一天的開銷支出，還沒攤算上每月的房租。

這樣不行！一家人勞累了一天，賺回來的錢卻是入不敷出！想要攢下錢來，根本不可能。溫柔盯著桌上的銅錢，皺眉不語。

“要不，今后咱們吃得省些？”溫媽媽沒有什么賺錢的本事，覺得一天有一百多文進帳，已經很不錯了，但她一直覺得家里吃的太好，自從溫柔回來后，兩餐飯又改成了三餐，頓頓有魚或肉，每月花在吃食上的錢，實在太多。

“不行！這不能省。”溫柔不同意道：“賺錢就是為了吃飽穿暖，弟弟和小喜又在長身體，不多吃點是不行的。”事實上，她自己也還在發育，需要多吃點有營養的東西，而且作為廚師，她對吃的東西比一般人更為挑剔，可不想成天吃糠咽菜的，要不，這樣的日子還有什么活頭？

小環在旁想了想道：“這炸臭豆腐人都沒吃過，今兒頭一遭出攤，怕是許多人聞著臭，都不太敢嘗吧？我覺得過幾日，來吃的人會更多些的。”

溫柔聞言默默點了點頭，拿簪子替埋頭寫字的溫剛挑了挑燈芯，好讓光線再亮一些。

小環的話果然沒說錯，小攤擺出去一周后，每天炸臭豆腐味兒就能飄滿整條街，吸引了不少好奇的吃客，嘗過之后，覺得味道不錯，還繼續關顧的客人也不少，眼見著每天盈利的錢翻了一倍，多少替溫柔添了兩分自信。

一個月后，這炸臭豆腐的味兒，已經成了街景不可或缺的一部分，溫柔算算足足賺了九吊錢的凈利潤，扣去伙食費、房租和其它零星花用，也能攢下三四吊錢來，雖不多，卻讓她看見了未來的希望，心里多了幾分對美好生活的憧憬。

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