第一百二十章整治筵席

第一百二十章整治筵席

原來請她來沈家做菜不是沈夢安的惡意捉弄，溫柔總算松了口氣。不一會，沈夢宜走來同她打了個招呼閑話幾句后，便讓綠萼帶著他們去廚下準備，自個回房去了。

溫柔能明顯感覺到沈夢宜今日對她的態度略為冷淡，她不知道這中間還有段金鐲的事，只認為是那封返投的情書導致的結果，反正她一向不太在意別人對她的態度，不但不生氣，甚至還覺得這樣挺好，要是日后這沈姑娘都不再找她學做糕點，別讓她擱下生意不照管，經常出入沈府，那就更加完美了。

及至到了廚下，溫柔發現這大廚房比她上回去過的小廚房還要大上兩倍，而且里面負責做菜的廚娘和打下手的仆役也多不可數，不過每個人都有負責做的事，絲毫不亂。沈緣似乎已經派人同大廚房的主管廚子交待過了，因此綠萼帶著溫柔一進來，他便拍了拍手，讓所有人停下手里的活，聽從溫柔調派。

這陣仗，鬧得也太大了！

果然是丞相府邸，氣象不同，生生把她從前認為還挺講究的趙府廚房給徹底比了下去，可是話說回來，這沈府里這么多的做菜好手，輪得到她來一展手藝么？讓她更是對沈緣這種莫名其妙的安排感到無法理解。

不論是穿越前還是穿越后，溫柔都沒應付指揮過這么多人，這時有些無措，略怔了怔才憋出一句話道：“大家繼續忙吧。”

話剛說完，所有人都齊唰唰.的將目光從她身上挪開，掉轉頭又開始忙碌起來。

呃，怎么有點領導視察的味道？她.頭痛的揉了揉太陽穴，隨意走了幾步，想看看爐灶上煮的都是什么，誰知她走到誰身邊，誰就把鍋蓋掀開，旁邊跟隨的主管廚子就介紹道：“這是拿雞鴨架子、豬骨、豬肘和豬肚熬的奶湯。那個是拿老母雞、火腿和干貝熬的高湯，那邊還有鍋清湯……”

很好，很齊備，她都不知道自己.還能做什么了，正站在原地手托著下巴，望著竹筐里的食材發呆，綠萼便借口有事要先走了，臨走前又告訴她那主管廚子是圣上賜的御廚，需要什么食材，盡管找他。

溫柔點了點頭，目送綠萼離去，回過頭來再看看那.主管廚子，那個略有些禿頭的家伙正帶著一臉興味打量她，目光里多少帶了兩分輕蔑的意味，還有三分疑惑，似乎想不明白她這樣的小丫頭，能有什么出色的手段，竟讓沈丞相特特將她請來。

“咳——”溫柔掩飾著清了清嗓子道：“大人請先去忙吧，一.會我要用什么，自然打發人尋你去。”她聽說過，御廚也是七至九品的銜，就她這種平民，見了還不得不尊稱一聲大人。京都里真要命，最不缺的就是官兒，估計鬧市里落下一塊牌匾砸中三個人，除了一位是平民外，其他兩位肯定不是官，就是官親戚。

“姐姐，你打算做什么？”小環見那主管廚子點了點.頭背手踱步離開了，才敢輕聲開口。她對溫柔的手藝很有信心啦，可是畢竟人外有人，天外有天，她還是有點擔心溫柔做出來的菜色，不一定能在沈府里出彩兒。

“隨便做啦！”溫柔.這會倒想通了，用不著刻意去施展手藝，反正她來這兒，只是為了解決麻煩，又不是為了討賞，做得太好了，反倒麻煩。說著，她想到什么菜色便張口報出需用的食材，讓小環和葉昱挑撿了來，先清凈預備下，這才按著各種菜做起來費時的長短，依次動手。

那主管廚子雖走開，但是對溫柔的一舉一動頗感好奇，站得遠遠的，還不時留意著她這邊的舉動。見她將一只肥鴨宰殺清洗，在沸水中燙去腥污后，塞入了一只加了些清水的陶罐內，隨后在罐子里撒上幾種調味料，又將新鮮的櫻桃放入，封嚴罐口，放到盛了水的鍋里去，蓋上鍋蓋拿文火慢慢煨著，就不再理會，轉身又去剔鴨掌了。

他不禁嗤笑了一聲，覺得這小丫頭也沒多大能耐，殺鴨子倒是手腳利索的很，可是這種清燉肥鴨，簡直就是廚藝入門級的菜色，即不需要刀工，又不考較火候，誰不會做？于是再無興趣多看，只將手下的幾個廚娘指揮得團團轉，自己也挽起袖子，打算好好的一展身手，讓沈丞相知道自己的廚藝可比這種野路上來的廚子要高明得多。

時間慢慢過去，日頭越爬越高，眼看就要到了飯點，主管廚子打算預備熱炒了，再偷眼看了看溫柔，見她那只鴨子還放在火上煨著呢，這都近兩個時辰了，若單是鴨子，她再燉久些也沒什么，偏偏里頭還擱了櫻桃，豈不是都煨得稀爛了？到時拿出來，賣相肯定難看得一塌糊涂，忍不住走過去提醒她道：“姑娘，你這鴨子還沒燉好？怕是忘了火候吧？”

溫柔正在研究沈府的鮑魚發透了沒有，又讓葉昱去雞籠里撿一只胸頸間人字骨摸上去軟而有彈性的小油雞，聽見主管廚子問她，便抽空抬眼瞅了瞅火，笑道：“早呢，還得燉上二三個時辰，好在綠萼說了，我預備的這席酒晚飯時方上桌，就讓它慢慢燉著去吧。”

主管廚子站在原地無語了半天，這才慢慢走開，繼續忙著備他的午飯去了。

午間歇了一會，吃了個飯，及至申時，溫柔已經做好了八個冷盤，她對其中那碟子蔥油海蜇格外讒涎，和小環兩人以嘗味為由，吃了好些，然后兩人對視偷笑。不是她小家子氣，要貪別人家的吃食，實在是古代海貨價格奇高，小戶人家尋常是吃不到的，她只是很懷念這味道，因這道冷菜，是她爺爺最中意的，常常做了來下酒。

眼見太陽漸漸落下去了，熱菜的食材雖預備好了，做起來也很著忙。就拿那道紅燒鮑脯來說，要先將干凈的新手巾放在原汁雞湯里煮透晾涼，再分別將發好的鮑脯裹實包緊，放到文火上去烤嫩后，才可以繼續下一步的烹制。其它的菜肴做起來步驟也十分繁復，簡直將葉昱和小環這兩個打下手的家伙累得連抹汗的功夫都沒有，最后還是找主管廚子調派了兩個人過來幫忙，才勉強應付了過來。

這邊廚房里還在忙碌，那邊廳上酒桌已然擺好，沈緣今日宴請了兩位同僚，心里正忐忑，不曉溫柔這個開小食和糕餅鋪子的掌柜，會不會給他整上一桌子點心干果呢，那樣就丟臉大了！及至看見先擺上桌的八個冷盤，分別是蔥油海蜇、白切油雞、鴨掌筍片、熏魚兒、水晶肘花、油潑螺片、鹵味拼盤、蜜汁紅棗，不但豐盛，而且雕花裝盤，色相誘人，這才將一顆半吊著的心，落回了原處。

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