1980巴山獵耕記

第236章 青杠旋

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見幾人紛紛表示說是好東西,陳子謙也不急著多說什么,轉而去招呼更多村民,都過來嘗嘗味道。

馮麗榮的手腳自然不用說,哪怕是簡單的家常炒菜,味道也相當不賴,吃過的就沒有說不好的。

直到東西被分吃完了,陳子謙才轉頭看向幾個主事的人:“你們覺得,這些東西,值不值得搞?”

“當然值得,山里面不缺這些東西,就村子周邊這些山溝溝里,都能隨隨便便搞了好多!”

宏元康看看陳安小兩口又看看陳子謙:“你這是有啥子想法蠻?”

“這是我兩個幺兒,這兩天從山里挖來的蕨根和葛根打出來的粉做出來的,我家幺兒昨天跟我說了幾句讓我躺床上睡覺都還在想的話。

他說,當隊長,不僅僅是為了完成公社的任務,最主要的是讓大家伙吃飽穿暖,這才是重中之重!

其實我也曉得,大家伙這些年下來,每年辛苦,日子卻始終過得拮據,但生活上嘞,始終沒得多大起色,所以也就沒有啥子積極性。

不少人家,不要說余錢,糧食都非常緊張。

所以,我也在想個問題,這段時間也就只能是積肥這些事情,其實很沒有必要,完全可以放到來年抽空的時候再做,這個時候,正是到山里采挖蕨根、葛根的時候,去山里挖這些東西回來,一天多的不說,弄出二三十斤粉粉,是完全沒有問題的。

這些東西拿來當糧食,也沒得啥子問題,所以我想把積肥的事情停下來,田地也翻得差不多,大家進山,在山里下雪之前,抓緊時間多采挖一些蕨根、葛根回來,也能讓來年口糧不那么缺。”

陳子謙這話是當著村民說的,說完后,他看向隊上幾個主事人:“你們啷個看?”

宏元康想都沒想,直接說道:“我沒得意見。”

會計吳朝陽則是猶豫了一下,問道:“東西是各家挖來歸各家蠻?”

陳子謙點點頭:“肯定是撒,各家能弄多少回來,各憑本事,天天混這個工分也不是事情,工分少點,也能更值錢些,都是一樣的。”

“那萬一公社來人,見沒有抓生產,該啷個辦?”吳朝陽又問了一句。

這其實也是陳子謙所擔心的事情。

生產隊的所有事情,都是圍繞糧食生產為核心展開的,就沒有比種地更重要的事兒,做這個決定,就等于一下子把人放開了,其實擔著一定風險,搞不好會被扣上一個帽子,給自己惹一堆麻煩。

“要抓生產,那也該是能吃飽了才有精神撒!”

陳子謙回了一句,想了想,又補充道:“出了事情,我擔著,大不了這個隊長不當了,再說了,我這也是為了大家能多幾口吃的,我并不覺得有啥子錯誤,當然要是有人覺得有意見,也可以到公社去反應,反正我問心無愧。”

吳朝陽笑笑,沖著陳子謙豎了下大拇指:“你既然不怕,那我就沒得啥子意見了!”

陳子謙又看向其他幾人,見他們都點頭,陳子謙當場就把事情給宣布出去。

下邊的人有人帶頭鼓起掌來,然后稀稀拉拉,其他人也紛紛跟上。

顯然,大家都有這想法。

其實,山里不少人家都會做葛粉、蕨粑,倒也不用專門去教,只是一直忙著農事生產,只要天氣好,就幾乎都得上工,一心盯在多混點工分到時候能多分點糧分點錢這件事情上,并沒有去關注其余那些東西,反正一天得混且混。

既然大家伙都可以不去爭那些工分,那么挖蕨根、挖葛根之類的事情,挖回來以后歸自己,又不是歸隊上,那就相當劃得來了,一個個也變得興奮。

見事情達成統一,陳安也趁機說了幾句:“到了山上,不僅僅是蕨根、葛根能挖,還有山里的山核桃、毛栗子、青杠籽都可以弄……

毛栗子和青杠籽可以弄回來舂面,也可以吃,山核桃可以弄回來榨油,這榨出來的油可是好東西,一點不比菜籽油差!”

有油有糧,能多積攢一些,度過明年,應該問題不大。

不然的話,單是忙著那點工分,即使手里有票有錢,到了明年,也不好使,整個蜀地百年難遇的洪澇,那不是開玩笑的。

那幾個月,每個每個月二十斤烘干甚至被烤糊的苞谷口糧,那日子可就太造孽了。

陳安想到這些的時候,也在想著,得抽個空,想辦法多弄些糧食存放著,以應對來年。

事情就這么決定了,村民們紛紛回家,一家子老老小小地背著背篼,提著鋤頭上山。

這首要忙的,肯定是葛根了,這玩意兒出的粉量大。

陳安和陳平哥兩也忙著往回走,既然家里要多備些,肯定也不能耽擱,不然要不了幾天,就得往更遠的地方跑了。

接下來幾天的時間,兩家人全都集中在陳安和馮麗榮挖葛根的那片山溝,每天幾百斤的葛根被刨挖出來,背送回家里,哪怕天陰下雨都不閑著……嗯,天陰下點雨,土更松軟好刨。

山溝里,宏元康一家來了,還有其他幾戶人家都來了,竟是在幾天下來,將那大片山坡都刨了一遍,然后不得不換地方。

周邊山里,到處都有人,那陣仗,很有種哄搶的感覺。

但陳安樂于看到這樣的情況。

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一直到附近的葛根挖得差不多,有人開始往更遠的地方去找,有的人則是開始采挖蕨根,相較而言,蕨根更容易刨挖,也都是能當糧食的。

挖回來就是自己的,一家家也是情緒高漲,尤其是看到白花花的淀粉被過濾出來,曬干后裝滿一個個布袋,那也是相當喜人。

陳安家里面,半個月的時間,少說也攢下了三百斤葛粉和一百多斤的蕨粉。

眼看差不多了,他也就沒有繼續去跟著忙活,轉而領著一家子,帶著竹竿,上山去打青杠籽。

青杠樹,能結出青杠籽。不知從哪個年代起,山里人便開始把青杠籽加工成青杠旋,流傳至今,這也是一道地道美食,尤其是在彭水那邊。

青杠籽呈褐色,此時早已經成熟,陳安、陳平和陳子謙三人站在樹下,不斷用竹竿敲擊大樹。

青杠籽混著樹葉嘩嘩落下后,馮麗榮、耿玉蓮和瞿冬萍則是便拿著撮箕,將落葉中的青杠籽給撿拾起來。

剛采摘下的青杠籽很澀,不能直接加工成青杠旋。得先將成熟的青杠籽陰干,再用石磨去掉青杠籽堅硬的外殼。

去了殼的籽還得用清水浸泡去除澀味,同時讓籽粒變軟,得浸泡一個月左右,浸泡時還需勤換水,不然澀味很難除去。

等到籽粒的苦澀味淡去之后,才用石磨將它磨成細細的粉漿,過濾沉淀。一般而言,沉淀后的青杠粉和紅苕淀粉差不多,只是顏色略深。

隨后,只需鍋里加油燒熱,用勺子將攪合好的青杠粉舀出來,旋轉著倒入鍋中,使青杠粉流淌到底鍋上凝成柔軟的粉條狀。

“粉條”之間相互粘連,形成網狀,這便是青杠旋的成品。

剛起鍋的青杠旋比較柔軟,把它晾干后才能儲存。

一段時間下來,每天固然辛苦,但也都收獲滿滿,非常的有成就感。

就在這天,馮麗榮早起去大圈里給抱窩的母雞喂食的時候,拿了兩個雞蛋回來問耿玉蓮:“老媽……這兩個雞蛋是不是寡了,別的雞仔都出來好幾天,就只有這兩個,一直不見動靜!”

事實上,老母雞都不怎么管這兩個雞蛋了,開始領著一窩子雞仔,在大圈里搜食。

耿玉蓮找來手電照著看了看,透過燈光,能清楚地看到里面小雞的陰影,但卻一點動靜都沒有:“這兩個雞蛋是寡了……二十二個雞蛋,能孵出二十個雞仔,也相當不錯了。”

耿玉蓮將兩個寡雞蛋送到院外給扔了。

馮麗榮出來的時候,看到陳安正在訓兩只川東狗崽,一手捧著雞仔送到它們嘴邊,稍微看到兩只狗崽動念準備去咬雞仔,就會挨上兩巴掌。

他剛才出來的時候,看到雞仔從沒關嚴實的門縫里鉆出來,兩只狗崽立刻跑過去追攆,這可就給陳安找到了收拾它們的理由。

不能放任下去,不然,估計這一窩雞仔,包括老母雞,要不了多長時間,就會被它們給禍害掉。

馮麗榮過來看了一眼,順便問道:“今天準備干啥子?”

陳安想想:“家里面的青杠籽,缸都泡不下了……準備去撿山核桃,回來榨油,核桃油也是頂好的東西!”

“要得……家里今年宰不了豬,只能是從供銷社買豬油了,再加上家里剩下的熊油,弄些核桃油摻著,明年的油也就不愁了,這四只豬崽長得挺好,到明年應該能宰上兩頭!”

馮麗榮對家里的情況了若指掌。

只是,兩口子回到廚房,煮了面條,叫陳子謙和耿玉蓮來一起來吃的時候,馮麗榮吃著吃著,忽然捂著嘴巴往外面跑,隱隱從外面傳來一陣干嘔聲。

陳安微微皺了下眉頭,連忙跟出去看:“寶兒,啷個回事,身體不舒服蠻?”

“我也不曉得,這兩天時不時就會想吐,尤其是早上起來被涼到的時候!”馮麗榮說道。

“今天就不要去山上了,我領你到公社衛生所看看?”陳安有些擔心地說。

馮麗榮搖搖頭:“應該沒得事,除了早晚偶爾會干嘔,別的時候我又沒有覺得有啥子問題!”

就在這時候,耿玉蓮走了出來,將陳安拉到一旁:“幺兒應該是懷上了!”

陳安愣了一下,上輩子雖然沒當過爹,但他也聽過這些方面的一些事情,之前沒往這方面想,現在經耿玉蓮一提醒,猛然反應過來,狂喜地跑過去,將馮麗榮抱了起來轉圈。

誰知道,耿玉蓮見狀,大驚,趕忙跑過來就朝著陳安屁股踢了一腳:“擠著啷個辦?”

陳安被嚇了一跳,趕忙將馮麗榮放下。

當著耿玉蓮,陳安做出如此親昵的舉動,讓馮麗榮有些不好意思,臉色漲紅,但還是有些不明白地問道:“到底啷個回事哦?”

“你應該是要當媽了!”耿玉蓮笑道。

馮麗榮也是愣了下,隨即神色變得欣喜,忍不住低頭看看自己的腹部。

陳安說道:“等哈吃了飯,我領伱到衛生所讓醫生號一下脈!我還要問哈,有哪些注意事項……老媽,我還要干些啥子?”

內心的狂喜,陳安完全壓制不住,一時間腦袋都有些不聽使喚。

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