1980巴山獵耕記

第365章 又到巴山菌香時

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六條獵狗小跑著鉆進林子,到處嗅著。

三人則是繼續往高處走,穿過草坡,進入上面的松樹和雜木樹混雜的林子里。

大部分人家,還在忙著打理自家田地里的事情,哪怕就在附近的山野,也少見其它人的蹤影。

林子里很安靜,只有三人和獵狗在里面穿行的聲音和用刀子砍掉擋路樹枝的聲音,時不時相互喊上一聲,聽聽彼此的位置,也避免出現狀況。

沒多長時間,不遠處的嬌嬌突然傳來叫聲。

陳安連忙靠了過去,見嬌嬌在松樹下嗅著,不斷用爪子抓撓樹下的腐殖層。

他仔細一看,果然看到被嬌嬌扒掉一層泥土后,露出的松露。

用狗尋找松露,這法子果然能行。

這一點讓陳安很是欣喜,他扒開樹下的泥土,發現小小的一片地方,下面竟然藏著五個松露,被他摳出來,全都放在提籃里。

沒想到,嬌嬌的鼻頭竟然也相當不錯。

揉了揉嬌嬌的腦袋,陳安繼續在林子里尋找著。

結果,沒過兩分鐘,他自己才剛剛撿到一朵紅菇,又聽到招財發出了叫聲,他過去看了下,將招財嗅聞的地方刨開泥土,又得到三個不小的松露。

還沒起身呢,如意又叫了起來……

這地方,松露有那么多嗎?

陳安也很驚奇,跑過去一看,見如意在一棵長在土坎上的松樹腳下刨挖,松軟的泥土里,已然被如意刨出兩個松露來,它還在翻刨。

陳安直接動手,將土坎下這片地方挨著刨了一遍,又找出十多個松露來。

這才多大一會兒功夫,提籃里已然有二十多個松露了。

這東西,陳安不嫌多,帶回去吃不完,完全可以晾干擺放著。

等到冬季燉煮東西或是吃火鍋的時候,放上一些,絕對有滋有味。

密密匝匝的樹林里,濕潤的泥土上鋪著一層厚厚的落葉,陽光從枝葉縫隙間篩下的光斑,印在枝葉上,打在人身上,放眼看去,林子里淡霧彌漫,灰蒙蒙的,讓這并不偏遠的山林也多了些神秘。

各種形狀、色澤的菌子分布其中,什么菌子能吃,什么菌子不能吃,得仔細辨認。

上輩子的時候,每到夏秋季節,手機短視頻里,總會有各種吃野生菌中毒看到小人人的視頻和報道,也正是如此,有了那句“紅傘傘、白桿桿,吃了躺板板”的歌謠傳唱。

但其實,在蜀地,每年也有不少人吃菌子中毒進了醫院的,山里人對菌子的喜愛,一點不比云南差。

也讓陳安對吃菌子這事兒特別警惕,聽聞吃菌中毒的事兒太多,不得不小心。

巴山夜雨漲秋池!

瓢潑的雷雨接連下上一整晚,當白天太陽高高升起,泥土中的水份蒸發,散發著山野的清新氣味,山里人干不了什么,就會提上提籃,挎著背篼,紛紛鉆進山里,開啟一場菌子的“豐收采摘季”。

今年雨水更足,像是這些菌子在那三個月的時間老天不給它們生發的機會一樣,現在有了機會,全都擠在一起爭先恐后地往外冒。

林子里的菌子走上幾步,就能看到一兩朵。

此時,陳安在幾棵青杠樹之間的間隙里的腐葉上,看到了大大小小七八朵肥厚的菌子,那是大腳菌。

大腳菌,有著圓而厚實的菌蓋,最顯眼的,就是那粗大的菌桿。

這種菌子,山里人都有著很特殊的情感,更是很多人珍貴的記憶。

這些年,家里都窮,難得吃上一回肉,撿拾來的大腳菌洗干凈切成薄片焯水炒出來,其美味程度堪比肉類,每年在短短的時間里能吃上大腳菌,算是一場不可多得的盛宴。

這都成了人們生活中不可或缺的一部分。

出了這片山坡,松露就像消失了一樣,幾條獵狗都沒有再發現。

但一路所過,處處都是驚喜,這也是上山撿拾菌子的樂趣。

不僅僅是能將菌子帶回家烹飪出一頓難得的美味,更是在這過程中發現菌子時那種發現寶貝一樣的驚喜,以及在看到菌子是有毒的或是生蟲不能要的遺憾。

又到巴山菌香時,這不僅僅是一場饕餮盛宴,也是心情的滌蕩,要的就是這種感覺。

不知不覺中,大半個小時過去,三人也到了山上埡口的松樹林里。

陳安四處打量著,一邊撿拾菌子,一邊尋找著那塊一人高的山石。

反倒是馮麗榮那邊叫了起來:“哈哈哈,撿著了,又是一窩松菌!”

這是生長在松樹根附近的一種野生菌類,也是山里最常見的菌子之一,是最好吃、最常見,也是吃過的人最多的野生菌,它有幾種分類,其中最常見的是黃松菌和松乳菇。

因氣候的原因,大巴山松菌九月(農歷)更為濃香,稱之為九月香,顏色由黃褐色轉呈金黃色,有的區域呈金烏色或金紅色。

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現在,只是松菌剛剛生發的階段,美味還在后頭!

旁邊的馮正良聽到馮麗榮咋咋呼呼的聲音,立馬朝著她靠了過去,看到馮麗榮正小心地扒開松針,將一朵朵呈半球狀,色澤發黃的蘑菇往提籃里放。

這對他來說,是個學習的機會,得好好認識一下這山中的菌子。

馮麗榮已經撿了淺淺一提籃的菌子,再看看自己的提籃里,只裝了一半,他發現這是個爭搶的好機會,立馬趕在前面,將那些松菌往提籃里放。

“搞哪樣?你在搞哪樣!”馮麗榮又叫了起來:“那是我看到的,自己不會找嗦!”

馮正良淡淡哼了一聲:“你看到的就是你的蠻,哪有這種道理嘛!”

“馮扯扯,我懶得跟你計較,你給我看清楚點,菌子都被你踩爛了,伱眼睛瞎呀?”

馮正良轉頭看向身后,果然發現有兩朵松菌被他踩得碎爛,已經廢掉了。

他才知道,除了明眼能見的松菌,還有松針見微微隆起的下面也藏著有,趕忙放慢速度,小心地掃視起來。

等把這一片搜索完畢,馮正良將自己的提籃往馮麗榮面前一放:“看看,有哪些菌子不得行!”

對待這事兒,馮麗榮也重視起來,將那些菌子小心撿拾出來,能吃的留下,不能吃的反手就扔:“這是毒菌,菌菇越漂亮越有毒,吃了會要人命的,漂亮的東西,不一定是好東西。”

片刻功夫,馮正良提籃里的菌子,被馮麗榮扔掉了差不多一半:“馮扯扯,你要是實在不會撿,要么跟著我,要么跟著安哥,多問多看撒,像你這樣搞,我實在擔心你會把我們一家子送去見閻王。”

“過分了哈,我不是以前沒啷個撿過菌子的嘛……我去看看妹夫,他撿了多少,一直不聲不響嘞!”

說完,他提著提籃從灌木縫隙中鉆進去,他不太習慣用鐮刀砍掉擋道的枝葉,覺得麻煩,結果伸手扒拉枝葉的時候,手中似乎捏到了柔軟的東西,緊跟著感覺手背上被扎了一下。

定睛一看,一條翠綠的小蛇咬在手背上,身體不斷地扭曲著,趕忙撒手,一邊甩著手,一邊怪叫著跌撞出來:“我被蛇咬了!”

遠遠聽到這話,陳安也是心頭一驚,趕忙朝著馮正良跑了過去。

在這山里,最怕的就是那些帶著致命毒性又隱藏得極好,讓人措不及防的蛇類。

馮麗榮也趕緊放下提籃,朝著馮正良過去,果然看到他手背上細小的咬痕,正在冒血,趕忙將馮正良拉到空曠處,有些驚恐地掃視著地面,看到一條翠綠的小蛇在雜草間穿行。

但是她怕蛇,也不敢靠近。

陳安跑了過來,問道:“蛇嘞?”

馮麗榮指著一蓬灌木根腳說道:“在那兒,安哥……是不是竹葉青?”

隨著她的指引,陳安也看到了那條翠綠的小蛇,很快就放下心來:“沒得事,是一條青竹標,這種蛇沒得毒,如果是竹葉青,今天就麻煩了。”

青竹標和竹葉青是兩種非常相似的蛇,天氣悶熱的時候,它們都喜歡攀到樹上納涼。

相比起來,青竹標算是性子很溫順的蛇類,通常不會攻擊人類,一有響動,立馬逃跑。

剛才馮正良被咬,也是被他突然抓到而出現的應激反應。

但也正因為青竹標和竹葉青很像,因此常常被當成是竹葉青而打殺。

不為其它,竹葉青可是劇毒蛇。

“寶兒,你要記清楚了,青竹標和竹葉青看著很像,但其實仔細看的話,還是有不小區別嘞。”

陳安覺得,馮麗榮以后少不了跟自己一起攆山、采藥,有必要讓她好好認識一下:“首先看腦袋,腦袋橢圓的是青竹標,三角腦袋的是竹葉青;眼睛也不同,黑色大眼睛的是翠青蛇,黃眼睛的是竹葉青。

另外就看蛇身上,身上沒有白線的是青竹標,有白線的是竹葉青,而且,竹葉青的尾巴上像是燒焦一樣,所以竹葉青也被叫做焦尾巴!”

頓了一下,他看著馮正良接著說道:“回去弄點水好好洗哈就行了,幸好咬你的是青竹標……手里邊的鐮刀用起來撒,看清望準,不僅僅是樹上,地上也有,尤其是那些落葉間,有些毒蛇就隱藏在里面。

還有蜈蚣、蝎子之類的毒蟲要小心。

鐮刀給你,是讓你用鐮刀砍那些擋道的枝葉,也是用來扒拉草葉的,沒看清楚之前,不要隨便用手去搞撒!”

陳安說完,轉身鉆進林子里去撿拾菌子。

馮正良拍了拍胸口:“刺激死我了!”

“還說自己是在東北混過嘞……”

馮麗榮搖搖頭,也開始了搜尋。

馮正良不服氣地嘀咕一句:“東北又沒有這種蛇!”

接下來,他果然走得更小心了,也將一直放在提籃里嫌麻煩的鐮刀抓在手里。

而陳安,終于看到了那塊一人高的山石。

走近看了下,果然看到山石和灌木之間的縫隙里,不是兩苗,是四苗葉片上有著白色條紋的蘭草。

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