“這個是鍋貼,餃子可沒有用平底鍋煮的!”少女抬起頭,這才開口說話,然后動手包鍋貼。
人們看著少女靈巧的雙手,將一個個鍋貼包好,整齊地擺放在案板上,輕聲道:“鍋貼……跟餃子是有很大不同啊,兩邊都是不封口的!”
“咦,好像餡兒也不一樣啊,聞著怎么略帶一股辛味!”田三奇這時突然開口,剛才他就發現這個餡兒不一樣了!
他這一說,大家才把注意力轉移到盛餡兒的盆上。
少女微微一笑,說道:“這是韭菜,與肉餡混合的味道甚佳,大家一會兒就能嘗到了!”
“果然是全新的食材,真的不一樣!”
“香味兒已經出來了,真濃郁,聞著就很好吃!”
這時鍋蓋再次打開,韭菜的香氣猛地噴發出來,吃貨們不由的猛吸口水。
田三奇和霍云也眼睛發亮,這種香氣,絕對是以前從未遇到過的。
而剛才說話的幾個,尷尬地站在原地,有心離開,但實在舍不得,這股香味購得他們垂涎欲滴,真是走也不是,不走也不是!
最后,還是吃貨的本能占了上風,為了品嘗美食,他們連紫荊的表演都沒去,丟一點面子又怕什么。
鍋貼出鍋,焦黃的五六個連在一起,皮脆餡兒香,口感極佳。一幫吃貨每人一碟,吃得連連點頭,這韭菜的味道,真是美妙。
“不錯。真不錯,韭菜本就帶有辛味,把肉中的腥味全部遮去……咦。這白色的是什么?”田三奇評價到一半,發現餡兒里一塊白色的東西,開口問道。
“這個是蝦仁!”少女答道。
“蝦仁……蝦仁是什么?”霍云奇怪地問道。周圍的人也都看了過來。
“呵呵,你們繼續往前走,一會兒就知道了?”少女笑了笑,說道:“所以,大家都不要多吃啊。否則前面就吃不下了!”
五六個鍋貼,都不夠塞牙縫的,大家準備繼續吃呢。但一聽到少女這句話,都想起第一屆美食節的情形。當時就有不少人兩三家就吃飽了,只能看著后面滿條街的美食心嘆。田三奇和霍云就是其中的代表。
于是乎,人們都端著食碟。呼啦涌向下一個攤位。后面剛進來的人又把這個攤位圍了起來。剛才的情景重現……
田三奇和霍云來到下一個攤位,發現案板上是一整團的面,廚師正在將面抻長,然后把油用刷子刷到面上,接著卷起……
在案板后面,是一個柜子一樣的火爐,上面是一個個的抽屜。
“看著好像烙餅啊,但面記子也太小了!”霍云詫異地問道。
“不光是面記子。后面連鍋都沒有,怎么可能是烙餅!”田三奇道。
“這是賣什么的?”霍云問道。
“燒餅!”擠壓面團的中年男子抬起頭。笑著回答。
“燒餅?”周圍的人都從沒聽過這個新鮮的名詞。
“肯定沒吃過,果然都是全新的美食啊!”人們在心中暗道一句,開口問道:“這個燒餅怎么賣?”
“十枚銅錢一個!”廚師回答。
“這么便宜?”一幫人都驚了,美食節上什么時候有過這樣的價格,也就比饅頭貴點兒有限。
“呵呵,要不是其中用到了油酥,燒餅的價格,比白面餅也貴不到哪去!”廚師解釋道。
“這么便宜,味道能好嗎?”人就是這樣,價格高的時候,都嫌貴,但價格低的時候,卻又懷疑東西好不好。
“給我來一個!”田三奇掏出十枚銅錢,放到了案板一角的錢箱中。
其他人并沒有買,都等著看田三奇的反應,如果好再吃,不好的話,就不多占胃口了。
“您稍等,馬上就得!”廚師回過身,拉開火爐的抽屜,往里面看了一眼,然后將整個抽屜拉出,將里面二十多個燒餅倒進笸籮,然后夾起一個遞給田三奇。
田三奇接過一口咬下,眾人都聽到了刺啦的響動,可想這個燒餅有多酥脆。
“嗯”田三奇眉梢挑動,眼睛瞇了起來,發出了一聲極為享受的低吟,這個燒餅的口感實在太好了!
從這一個動作,一個表情,眾人的心里就得出結論,紛紛掏錢扔到錢箱。
“嗚又脆又香,太好吃了!”
“真不錯,用得方法跟做白面餅差不多啊,怎么這么香?”
“你沒聽說嗎,里面用了一種叫油酥的東西,那個可是全新的……”
田三奇,霍云兩人在這里品嘗燒餅的時候,月影王國凱皇飯莊的東家王洵,已經帶著兩個廚師吃到了中間。
鍋貼,燒餅,粽子……這一路過來,每一樣小吃都是全新的味道,每一樣都讓他們有種意猶未盡的感覺。
“跟江星辰合作真是最正確的選擇,他給我的那些秘方,令凱皇更上層樓,以后要是他能把這些新材料賣給我,那在月影王國,別的飯莊再怎么拼命,也威脅不到我凱皇的地位。”
心里想著,王洵和兩個廚師在一個攤位前停了下來,這個攤位明顯比別的攤位人多,他們的前面擠了好多人,連里面的情形都看不到。
“朋友,這個攤位是賣什么的?”王洵拍了拍前面人的肩膀,小聲問道。
“水爆肚!”前面的人頭也沒回,就應答了一句,顯然是在著急擠進去。
“水爆肚,這是什么東西?”王洵看了兩名廚師一眼,詢問的意思很明確。
但是,廚師卻搖了搖頭,表示自己也沒有聽過這個名字。
正這個時候,前面一陣涌動,五六個人端著碟子走了出來,從臉上的笑容就可看出此時他們的心情。
“嗯,又脆又香,還有嚼勁,真好吃!”一人邊走邊吃,還連連點頭,嘴里發出贊美的評價。
“兄弟,這個水爆肚是什么材料,很好吃嗎?”王洵趕忙攔住兩人詢問,眼睛也看向兩人手中的碟子。
“聽里面做菜的廚師說,水爆肚用的牛羊的胃,但也不是全用,好像是胃的什么部位……”
這人回答的時候,王洵和兩位廚師都愣了,牛羊的胃,內臟也能吃嗎?
“這個水爆肚口感脆,但之所以香,是因為用了芝麻醬!那是人家新研究出來的東西……”看到王洵三人發愣,說話的人又解釋了一句。
“行了,別說了,里面的廚師可說了,吃水爆肚就得趁熱,涼了就沒法吃了!”另一人攔住同伴,拉著他往下一個攤子走去。
“走,咱們也去下一個攤子,這里人太多,等會回來再吃!”王洵說著,帶著兩個廚師也跟了下去。
如果說剛才的水爆肚讓他們驚異,但這個攤子賣的的東西,就更讓他們驚訝到了,這里做的居然是羊雜碎。
抱著懷疑的態度,王洵三人嘗了嘗,頓時眼睛一亮,三口兩口就把一小碟吃得精光。
“真想不到,連內臟也能成為食材,以前怎么就沒想到呢?”王洵跟兩個廚師同時感嘆。
繼續前行,他們發現,他們又看到了一處擠滿了人的攤位,隔著很遠,他們就聞到了一股濃郁到極點的香氣。
這種香氣他們從未聞到過,但是他們敢保證,所有知道的香氣中,這個香味絕對是第一位的,如果非要用語言來形容,那就是:香,真香,太香了
等了好半天,他們終于擠到了最里面,這時他們才發現,出現在眼前的,是一種他們從未見過的食材,四四方方,潔白無瑕。
“這是什么?”王洵問道。
“豆腐!我們爵爺研究發明的新食材,這里賣的是小蔥拌豆腐……不但有豆腐這種全新的食材,還有全新的香油!”
“香油,就是那種濃郁到極點的香氣吧!”王洵問道,眼睛已經盯在了案板的一個小陶壺上。
廚師點點頭,低下頭繼續忙活,將手中的蔥白切成碎丁,撒到一碟碟豆腐上,然后在豆腐上撒鹽,點上香油,便將小碟推到了他們的跟前。
“這……這就完成了,這么簡單?”王洵三人詫異地眨了眨眼,直到廚師點頭,后面的人不斷催促,他們這才伸手把碟子端起。
“豆腐很軟,吃的時候將其拌勻了就好!”廚師提醒道。
“謝謝!”王洵三人點點頭,端著碟子出了人群,看著手中的小蔥拌豆腐,喃喃道:“這么簡單的做法,真是…….”
說完,三人一起動手,按照廚師說的,將小蔥拌豆腐調勻。豆腐果然如同廚師所講,很軟,筷子橫著一按就分開了。
“豆腐,這個東西是怎么弄出來的,不知道味道如何……”拌勻之后,王洵挑起一筷子,放到了嘴里。
“嗯”馬上,他的鼻子里就發出一聲舒服的低吟,綿軟,可口,清爽中夾帶著香油的濃香,味道簡直絕了。特別是前面吃了那么多肉,此時配上這種清淡,實在太舒服了。
兩個大廚一見,也挑起了一筷子放到嘴里,頓時也如同王洵一樣,連連點頭:“好吃,真好吃!”
“豆腐,香油,兩種都是全新的東西,這么簡單地搭配一起,就如此美味……江星辰,到底是怎么琢磨出來的!”
王洵三人發出了一聲感嘆,繼續向前行去,后面還有不少好東西呢!(