第62章溫館

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發布時間：2018070214:04

字數：2131

農氏也沒打算把話輕咯，撐著下巴淡漠地道：“寧呀，我和你永廉叔畢竟能力有限，沒那么多錢可以花。這鍋碗瓢盆、柴鹽醬醋的，我就已經花了七兩銀子，手頭上著實沒多少銀錢，可以給你買套新刀具了，畢竟最便宜的少也要三兩銀子呢。你以前肯定是做廚娘的吧？飯館開了之后，你用自己的刀具，也可以省下一筆銀子。”

不是詢問，而是命令。

誰也沒想到農氏會趁著唐永廉搬鍋上灶清洗的空隙，對楊寧發難。

其實農氏也沒多看好楊寧，唐永廉做了十幾年的廚子，尚且爭不過東城其他的廚子，搞得現在家中的酒樓都倒閉了。一個楊寧，看起來頂多十六歲，怎么可能撐起一家飯館，做主廚呢？

唉，也怪她，怎么就沒發現自家丈夫，是個孩子心性的人，拿著家里活命的銀錢，跟一個丫頭過家家呢？

“就按照嬸子所言吧，我家里有一套刀具，磨磨還能用。”楊寧想到爺爺留下來的那套東西，就忍不住苦笑了。那套刀具早就銹跡斑斑，哪怕找專業的鐵匠磨干凈了，卻誰也保不準有沒有暗病，能不能用呢。

但農氏的話，都放在這了，是絕不可能用自家銀子，給自己買刀具的。

不過人在屋檐下，她哪有資格多廢話呢？

等唐永廉燒沸了熱水，消毒了所有碗筷勺碟之后，便堪堪可以使用了。

她立馬鉆進廚房，先洗干凈大骨頭，然后在鍋里燒水，熬著骨頭湯。

而后才抓兩把鹽，開始處理這些豬下水！

其實豬下水吧，的確是挺低賤的，但只要處理好了，它的美味程度不亞于魚翅和鮑魚！但因為成分問題，所以她必須要將豬肚、豬腸什么的處理好咯，再另外加工。楊寧處理下水的經驗很是老道，沒一會兒就將東西洗干凈了，丟進骨頭湯里一塊煮了好一陣子，才撈起來，用唐永廉的刀將東西切片，再調一碗蔥蒜醬料，一道白濁下水便做好了。

此時鍋里還煮著飯呢，楊寧把從大骨頭上刮下來的豬肉丟進鍋里一塊煮，火候差不多時，才放了香菜和蔥蒜進去調味悶香。

唐永廉在外邊就聞到香味了，撩開廚房的簾子走進來，打開鍋蓋嗅了嗅，才道：“寧，你這手藝比我可好多了，一鍋飯都能煮得如此香，真是長江后浪推前浪呀！咦？這是……豬下水？”

切成片擺在白瓷盤上的樣子，的確挺討人喜歡的，仔細聞了聞，也沒有那股騷臭的味道，看起來倒是個好吃食，就是不知道吃起來，是個怎樣的滋味。

唐永廉這樣想著，忍不住拿了一雙筷子，夾了一片‘圈圈’，沾了醬料送入中。

充滿彈性和嚼勁的感徹底將他征服，滿嘴除了少量的調料味道，就只有一個字——鮮！

“其實一只豬身上最好的，除了豬頭肉和蹄肉，就數下水和骨頭最好了。哦不，也可以豬頭肉與蹄肉，比不上下水和骨頭。”

楊寧話之間，給唐永廉盛了一碗濃湯，見他喝得發出咂嘴的聲音，她就忍不住笑了出聲。

一個廚子，最愛看的，就是食客恨不得把舌頭給吞進去的模樣！

唐永廉一邊喝湯，一邊頂起了個大拇指，他還從未喝過這樣的湯呢！

他敢打包票，這樣成本低廉、味道鮮美的吃食一經推出，別碼頭和集市的工人要天天過來，就連那些出入酒樓的貴人，也得來擠著嘗嘗鮮吧？

楊寧得到了認可，自然很開心，不過下一秒，她就發愁了。***

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